Вкусная и сытная запеканка может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
— картофель – 0,5 кг.,
— шампиньоны – 0,5 кг.,
— филе куриное – 0,4 кг.,
— лук репчатый – 3-4 шт.,
— молоко (жирность 4-5%) – 150 мл.,
— сыр твердых сортов – 100 гр.,
— мука – 1 ст.л. (с горкой).
Приготовление
1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на небольшом количестве масла до полуготовности.
2. Убрать курицу со сковороды и потушить в оставшемся масле лук, нарезанный полукольцами, и шампиньоны, разрезанные на 4 части. Выключить огонь, когда влага полностью испарится.
3. Картофель (неочищенный) отварить в течение 10 минут после закипания воды. Слить воду, залить картошку холодной водой и остудить.
4. Очистить картофель от кожуры и натереть на крупной терке.
5. Соединить куриное филе с грибами, залить молоком, всыпать муку, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
6. В форму для запекания выложить куриное филе с грибами, сверху – картофель и посыпать натертым на крупной терке сыром.
7. Запекать в разогретой до 230°С духовке в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Фото — vk.com
