Прекрасный рецепт пирога к чаю, который всегда получается очень мягким и нежным.
К тесту на кефире подходят замороженные ягоды, любое варенье или другая сладкая начинка.
Ингредиенты:
— кефир – 1,5 стакана,
— сахарный песок – 1,5 стакана,
— мука – 4 стакана,
— яйца – 4 шт.,
— сливочное масло – 200 гр.,
— ванилин – 1 пакетик,
— разрыхлитель – 2 ч.л. (2 пакетика),
— варенье любое – 1-1,5 стакана.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахарным песком и ванилином. Добавить растопленное охлажденное сливочное масло, кефир и перемешать.
2. По частям ввести в тесто просеянную муку и вымешать до однородности. Всыпать разрыхлитель для теста и снова вымешать. Тесто должно получиться очень тугим.
3. Противень выстлать промасленной пергаментной бумагой и выложить на него половину теста, разровнять.
4. Поверх теста разложить замороженные ягоды или варенье и выложить вторую часть теста.
5. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Фото — vk.com
