Как тыква, так и калина обладают мощными лечебными свойствами, поэтому данное повидло вполне можно причислить к разряду полезных.
При желании его можно сделать более ароматным, добавив пакетик ванилина.
Ингредиенты:
— мякоть тыквы – 500 гр.,
— ягоды калины – 500 гр.,
— сахарный песок – 1 кг.
Приготовление:
1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить с момента закипания 25-30 минут на слабом огне.
2. Отваренную тыкву протереть через сито или измельчить блендером.
3. Ягоды калины тщательно промыть, обдать кипятком и протереть через сито.
4. Соединить тыквенное и калиновое пюре, перемешать и поставить на огонь. После закипания всыпать 1 кг сахарного песка и варить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 40 минут.
5. Готовое повидло разложить по стерильным банкам в горячем виде и закрыть крышками.
Приятного аппетита!
Фото — vk.com
