Очень простой рецепт, который не требует большого количества ингредиентов, однако помидоры получаются плотными и очень вкусными.
Ингредиенты (на 3-литровую банку)
— помидоры – около 30 шт. (среднего размера),
— чеснок – 1 головка,
— соль – 3 ч.л.,
— сахарный песок – 6 ст.л.,
— уксус 9% — 3 десертные ложки,
— вода – 1,4 л.
Приготовление
1. Помидоры вымыть, высушить и сделать несколько проколов зубочисткой в районе плодоножки.
2. Банку простерилизовать, уложить в нее плотно помидоры и залить кипящей водой. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
3. Слить воду в кастрюлю, добавить в нее соль, сахарный песок и уксус. Кипятить полминуты.
4. Чеснок очистить и добавить в банку с помидорами.
5. Кипящий рассол вновь залить в банку. Сразу же закрутить крышку, перевернуть, укутать в одеяло и оставить в таком виде до полного остывания.
Хранить помидоры лучше в темном и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Фото — vk.com
