Домашние рецепты и хитрости кухни
Сочники, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными и очень вкусными. Ингредиенты Для теста — мука – 200 гр., — яйцо – 1 шт., — сахарная пудра – 50 гр., — масло сливочное – 100 гр., — соль – щепотка, — разрыхлитель теста – ¼ ч.л. Для начинки — творог – 200 гр., — сахарный песок – 50 гр., — мука – 2 ст.л., — сметана – 20 гр., — желток – ½ шт. Для смазывания — желток – ½ шт., — ложка теплой воды. Приготовление 1. Все ингредиенты для начинки…
Read More
Эта отличная заготовка позволит вам значительно сэкономить время, быстро приготовив вкусные и наваристые щи. Ингредиенты — капуста – 1,5 кг., — морковь – 0,6 кг., — лук репчатый – 0,6 кг., — болгарский перец – 0,6 кг., — помидоры – 0,6 кг., — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 3 ст.л., — растительное масло – 0,5 стакана, — перец черный горошком – 10 шт., — лавровый лист – 2 шт., — уксусная кислота (70%) – 1 ч.л., — вода – 0,5 стакана. Приготовление 1. Помыть и очистить все…
Read More
Если вам попадется недостаточно зрелый арбуз, то его можно замариновать, получив тем самым отличную заготовку. Ингредиенты (на 3-х литровую банку) — арбуз – сколько войдет в банку, — вода – 2 литра, — сахарный песок – 1 ст.л., — соль – 2 ст.л., — чеснок – 3-4 зубчика, — лимонная кислота – 1 ч.л. (или уксус 9% — 2 ст.л.), — петрушка или укроп – по желанию, — перец черный горошком – 6-8 шт. Приготовление 1. Арбуз тщательно вымыть, обсушить и нарезать кусочками. 2. На дно стерильной банки положить дольки…
Read More
Идеальным гарниром для этого вкусного блюда послужит картофельное пюре, гречка или отварной рис. Ингредиенты — куриное филе – 0,5 кг., — шампиньоны – 0,8 кг., — репчатый лук – 2 шт., — сметана – 250 гр., — масло сливочное (лучше топленое) – 4 ст.л., — горчица – 2 ст.л., — мука – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Грибы вымыть и нарезать пластинками. 2. Лук очистить и мелко порезать. 3. Куриное филе отбить и нарезать тонкими полосками. 4. В сковороде разогреть половину сливочного…
Read More
Кабачки с помидорами – отличное сочетание для приготовления вкусной заготовки на зиму. Ингредиенты (на 3-х литровую банку) — помидоры – 1,5 кг., — кабачки – 1 кг., — лист вишни – 2 шт., — лист черной смородины – 2 шт., — корень петрушки – 1-2 шт., — укроп – 1 зонтик, — чеснок – 3 зубчика, — лавровый лист – 2 шт., — гвоздика – 2 бутона, — семена горчицы – 1 ч.л., — вода – 1 литр, — сахарный песок – 4 ст.л., — соль – 2 ст.л., —…
Read More
Суп, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным, сытным, с насыщенным грибным ароматом. Перед подачей на стол дайте супу настояться 15-20 минут. Ингредиенты — грибы свежие – 300 гр., — капуста – 300 гр., — чеснок – 3-4 зубчика, — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 1 шт., — петрушка – по вкусу, — вода – 2,5 литра, — лавровый лист – 2 шт., — мука – 1,5 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – 3 ст.л., — перец черный горошком –…
Read More
Этот рецепт для тех, кто любит баклажаны и домашнюю аджику: попробуйте, и вы наверняка останетесь довольны полученным результатом. Ингредиенты — баклажаны – 3 кг., — болгарский перец – 0,5 кг., — помидоры – 1,3 кг., — чеснок – 100 гр., — горький перец – 3 шт., — лавровый лист – 2-3 шт., — перец черный горошком – 7-8 шт., — сахарный песок – 100 гр., — соль – 3 ст.л., — уксус 9% — 150 гр., — растительное масло – 200 мл. Приготовление 1. Баклажаны порезать кружочками толщиной 2 см.,…
Read More
Тесто из кабачков получается воздушным и нежным, а сыр придает блюду приятный сливочный вкус. Ингредиенты — кабачок (небольшой) – 2 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — яйцо – 1 шт., — мука – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок. Приготовление 1. Кабачки очистить, натереть на средней терке, посолить, перемешать и оставить на 10 минут. 2. Хорошо отжать кабачковую массу от лишней жидкости. 3. Добавить яйцо, натертый на средней терке сыр, муку, специи и порезанную зелень.…
Read More
Перцы для этой заготовки лучше брать толстостенные и разноцветные, тогда лечо получается не только очень вкусным, но и ярким. Ингредиенты — болгарский перец – 2,5 кг (уже очищенный), — вода – 4 стакана, — сахарный песок – 0,5 стакана, — соль – 1 ст.л., — подсолнечное масло – 0,5 стакана, — уксус 6% — 1 стакан, — мед – 1 ст.л. Приготовление 1. Перец очистить от семян и разрезать дольками на 6-8 частей. 2. Вскипятить воду с солью, сахарным песком, растительным маслом, медом и уксусом. 3. Опустить нарезанный перец в…
Read More
Блины, приготовленные по этому рецепту, получаются тонкими, ажурными и очень вкусными. Ингредиенты — молоко – 2 стакана, — сахарный песок – 4 ст.л., — подсолнечное масло – 4 ст.л., — крахмал картофельный – 2 ст.л., — мука – 2 стакана, — кипяток – 1 стакан, — яйца – 4 шт., — соль – 1/3 ч.л., — ванилин – по желанию и по вкусу. Приготовление 1. Разбить в миску яйца, добавить соль, сахарный песок и ванилин. Взбить. 2. Добавить молоко (теплое или комнатной температуры), подсолнечное масло и продолжить взбивать. 3. Влить…
Read More