Творожный рулет с яблоками

Этот рулет можно также печь с вишней, абрикосами или другими фруктами, — в любом случае получается очень вкусно. Ингредиенты — творог – 1 пакет (250 гр.), — сахарный песок – 0,5 стакана, — мука – 300 гр., — яйцо – 1 шт., — яблоки – 2 шт., — сливочное масло – 50 гр., — разрыхлитель теста – 2 ч.л., — ванилин – по вкусу. Приготовление 1. Просеянную муку перемешать с разрыхлителем теста. 2. Растопить сливочное масло и тщательно перемешать его с творогом. 3. Яйцо взбить с сахарным песком. 4. Соединить…

Read More

Суп-пюре из шампиньонов

Не менее ароматным этот суп получается и из лесных грибов, но с шампиньонами он доступен к приготовлению в течение всего года. Ингредиенты — лук репчатый – 1 шт., — шампиньоны – 0,4 кг., — картофель – 1-2 шт., — вода – 0,6 литра, — сливки – 350 мл., — соль – по вкусу, — растительное масло – 3 ст.л. Приготовление 1. Репчатый лук очистить, порезать кубиками и поставить жариться на сковороде с растительным маслом. 2. Через пару минут от начала жарки добавить к луку нарезанные кубиками грибы. Жарить до полного…

Read More

Тефтели в томатном соусе

На гарнир к этому блюду больше всего подходит картофельное пюре, отварной рис или рассыпчатая гречка. Ингредиенты — мякоть свинины – 0,5 кг., — зеленый лук – 100 гр. (или репчатый – 1 шт.), — томатная паста – 3 ст.л., — мука – 2 ст.л., — растительное масло – 2 ст.л., — мясной бульон (или вода) – 1 стакан, — лавровый лист – 1 шт., — черный перец горошком – 5 шт., — чеснок – 3 дольки, — соль – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Мясо прокрутить через мясорубку. Добавить…

Read More

Запеканка из картофеля с фаршем и грибами

Вкусное и сытное блюдо, подходящее для семейного обеда или ужина. Ингредиенты — картофель (среднего размера) – 6-7 шт., — фарш свино-говяжий – 0,4 кг., — грибы свежие – 150-200 гр., — лук репчатый – 1-2 шт., — сметана – 200 мл., — яйцо – 1 шт., — чеснок – 2-3 дольки, — сыр твердых сортов – 100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, лук – полукольцами. 2. Грибы порезать небольшими кусочками и перемешать с фаршем, посолив и поперчив по…

Read More

Печенье «Кофейное»

Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается рассыпчатым, ароматным, с кофейным привкусом. Ингредиенты — сахарный песок – 75 гр., — сливочное масло – 120 гр., — какао-порошок – 1 ст.л., — кофе – 1 ч.л., — мука – 1 стакан. Приготовление 1. Подержать сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. 2. Растереть сливочное масло с сахарным песком. 3. Добавить какао-порошок, перемешать. 4. Чайную ложку кофе растворить в 1 столовой ложке кипятка и вылить в смесь. Перемешать. 5. Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно получиться мягким. 6. Скатать из…

Read More

Торт из куриной печени с морковью и луком

Необычное сытное блюдо, которое создается с помощью блинов из печени. Ингредиенты — куриная печень – 1 кг., — морковь – 2 шт., — лук репчатый – 3 шт., — яйца куриные – 3 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — мука – 350 гр., — сметана – 300 гр., — молоко – 0,5 литра. Приготовление 1. Куриную печень промыть и пропустить через мясорубку. 2. Вбить в печеночный фарш яйца, добавить молоко, соль и перец. Перемешать. 3. Постоянно помешивая, всыпать муку. 4. Наливая ложкой полученную массу на…

Read More

Салат с капустой, курицей и сервелатом

Необычный салат с оригинальным вкусом, который можно приготовить на праздник или порадовать своих близких людей в обычный день. Ингредиенты — отварная курица (филе) – 300 гр., — колбаса сервелат – 200 гр., — молодая белокочанная капуста – небольшой кочан, — огурцы свежие – 2 шт., — соль – ½ ч.л., — сахарный песок – щепотка, — майонез – 1 ст.л., — сметана – 2 ст.л., — свежая зелень – по вкусу. Приготовление 1. Капусту нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и сахарным песком, помять руками. 2. Колбасу и свежие огурцы нарезать…

Read More

Куриная грудка в соевом соусе с чесноком

Суховатую куриную грудку совсем несложно сделать сочной, добавив к ней аппетитный соус. Кроме того, это блюдо легко и быстро готовится и подходит практически к любому гарниру. Ингредиенты — куриная грудка – 400-450 гр., — чеснок – 5-6 зубчиков, — сливочное масло – 1 ст.л., — горчица – 1 ст.л., — соевый соус – 30 мл., — белое сухое вино – 50 мл., — мука – 2 ст.л., — тимьян, соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Каждую куриную грудку разрезать поперек волокон, чтобы получились почти плоские куски…

Read More

Скумбрия «Деликатесная»

Эта вкусная и нежная закуска станет украшением любого праздничного стола. Ингредиенты — скумбрия без головы (крупная) – 1 шт., — желатин – 1 пакетик (20 гр.), — яйца – 2 шт., — морковь – 1 шт., — соленый огурец – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Отварить и остудить яйца и морковь. 2. Скумбрию разделить на два филе, удалив пинцетом все кости. 3. Яйца порезать кружочками, морковь натереть на крупной терке, соленые огурцы мелко порезать. 4. На стол разложить пищевую пленку и приступить…

Read More

Оладьи из куриной печени с капустой

Эти оладьи можно подавать к столу как самостоятельное блюдо: непременное условие – они должны быть горячими. Ингредиенты — куриная печень – 250-300 гр., — лук репчатый – 2 шт., — капуста свежая – 100 гр., — батон – 1 кусок, — молоко – 0,5 стакана, — яйцо – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Батон поломать на кусочки и вымочить в молоке. 2. Луковицу очистить и разрезать на несколько частей, капусту порезать небольшими кусочками. 3. Куриную печень…

Read More