Салат с баклажанами на зиму «По-ростовски»

На приготовление этой закуски уйдет немного времени, зато зимой она украсит как праздничный, так и повседневный стол. Ингредиенты — баклажаны – 5 шт., — помидоры – 5 шт., — перец болгарский красного цвета – 5 шт., — лук репчатый – 5 шт., — морковь – 5 шт., — яблоки – 5 шт., — растительное масло – 1 стакан, — сахарный песок – 1 ст.л., — черный молотый перец – 1 ч.л., — соль – по вкусу, — чеснок – 5-7 зубчиков. Приготовление 1. Баклажаны промыть, обсушить, нарезать кружочками и обжарить…

Read More

Помидоры дольками с петрушкой на зиму

Этот рецепт придет вам на выручку, когда помидоры слишком крупные или у них имеется какой-то изъян. Ингредиенты — помидоры – 1,5-2 кг., — лук репчатый – 3-4 шт., — петрушка свежая – большой пучок, — чеснок – 7-8 долек, — вода – 1 литр, — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 2 ст.л., — растительное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Помидоры промыть и порезать на дольки, чеснок очистить и мелко порубить, лук очистить и нарезать кружочками. 2. На дно стерильных банок разложить половину лука, чеснок и крупно…

Read More

Салат с кукурузой и копченой колбасой

Простой, сытный и вкусный салат, который отлично подойдет как к повседневному, так и к праздничному столу. Ингредиенты — копченая колбаса – 200 гр., — сыр твердых сортов – 200 гр., — яйца – 3 шт., — кукуруза консервированная – 1 банка (280 гр.), — чеснок – 2-3 зубчика, — майонез – 1 пачка (150 гр.). Приготовление 1. Яйца сварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. 2. Сыр натереть на средней терке. 3. Колбасу нарезать небольшими кубиками. 4. С кукурузы слить жидкость. 5. Чеснок очистить и выдавить через пресс. 6. Соединить в…

Read More

Салат из огурцов с корицей на зиму

Благодаря необычному сочетанию огурцов и корицы этот салат получается очень вкусным и станет прекрасным дополнением к основным блюдам. Ингредиенты — огурцы – 4 кг., — петрушка – большой пучок, — чеснок – 6-8 зубчиков, — черный перец горошком – 6 шт., — корица молотая – 1 ст.л., — сахарный песок – 1 стакан, — растительное масло – 1 стакан, — соль – 3 ст.л. (с горкой), — уксус 6% — 1 стакан. Приготовление 1. Огурцы промыть и нарезать кружочками по 1 см толщиной. 2. Петрушку мелко порезать. 3. Чеснок очистить…

Read More

Ягодно-фруктовый заливной пирог

Красивый, аппетитный и вкусный пирог, который можно готовить как со свежими, так и с замороженными ягодами. Ингредиенты Тесто — мука – 4 ст.л., — яйцо – 3 шт., — сахарный песок – 0,5 стакана, — сода, гашенная соком лимона – 0,5 ч.л. Начинка — яблоки – 0,5 кг., — курага – 100 гр., — изюм – горсть, — корица – ½ ч.л. Заливка — сметана – 1 стакан (200 гр.), — сахарный песок – 1 ст.л., — ягоды – 1 стакан. Приготовление 1. Яйца взбить с сахарным песком до густой…

Read More

Мясо тушеное с картофелем и зеленью

Сытное, ароматное и вкусное блюдо, отлично подходящее для семейного обеда. Ингредиенты — свинина – 350-400 гр., — картофель среднего размера – 6-8 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки, — семена тмина – 2 ч.л., — укроп, петрушка – небольшой пучок, — мята – 1 веточка. Приготовление 1. Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить в сковороде с толстым дном на разогретом растительном масле до полуготовности. 2. Добавить в сковороду очищенный и порезанный кубиками картофель. Жарить в течение 3 минут. 3. Всыпать…

Read More

Овощной салат с морковью по-корейски

Интересное сочетание свежих и вареных овощей делает вкус этого салата ярким и насыщенным. Ингредиенты — капуста – 0,5 кочана, — лук репчатый – 1 шт., — перец болгарский – 1 шт., — чеснок – 2 зубчика, — свекла – 1 шт., — морковь по-корейски – 100 гр., — зелень – пучок, — горошек консервированный – 0,5 банки, — растительное масло – 3 ст.л., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой (или натереть на терке для корейской моркови). 2. Капусту тонко нашинковать, посолить…

Read More

Фаршированные яйца с копченой рыбой

Вкусная закуска для праздничного стола, которая быстро и легко готовится. Ингредиенты — яйцо – 6 шт., — морковь среднего размера – 2 шт., — копченая рыба (300-400 гр.) – 1 шт., — зеленый лук – 100 гр., — майонез – 2-3 ст.л. Приготовление 1. Морковь и яйца отварить, остудить и очистить. 2. Яйца разрезать пополам, аккуратно убрать желтки. 3. Морковь порезать на небольшие кубики и размять потом вилкой вместе с желтками. 4. Рыбу очистить от кожи и костей, филе мелко нарезать. 5. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко порезать. 6.…

Read More

Суп «Харчо по-грузински»

Кисловато-острый вкус этого блюда вряд ли оставит кого-то равнодушным. На стол харчо стоит подавать, щедро посыпав рубленой зеленью, приправив сметаной. Ингредиенты — говядина с косточкой – 600-700 гр., — рис – 0,5 стакана, — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 4-5 зубчиков, — томатная паста – 3 ст.л., — мука – 1 ст.л., — перец красный острый – 0,4 ч.л., — грецкие орехи – 1 ст.л., — гранатовый сок – 1 стакан, — хмели-сунели – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — петрушка…

Read More

Трубочки из лаваша с начинкой

Отличный вариант для завтрака, который понравится как детям, так и взрослым. Кроме того, это блюдо относится к не дорогим и быстрым в приготовлении. Ингредиенты — тонкий лаваш – 1 шт., — яйца – 4 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — молоко – 100 мл., — сметана – 2 ст.л., — зелень (зеленый лук и укроп) – по вкусу, — растительное масло – для жарки, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Два яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке. 2. Сыр также…

Read More