Автор: Оксана Колодкина

Мясо запеченное с сыром и грибами

Оксана Колодкина

Свинина, запеченная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и вкусной. Ингредиенты — вырезка свиная – 600-700 гр., — свежие шампиньоны – 250 гр., — репчатый лук – 1 шт., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — сметана – 1 банка (200 гр.), — яйца – 2 шт., — сыр твердых сортов – 80 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Промытое мясо нарезать поперек волокон на стейки толщиной 1 см. Отбить мясо молоточком с двух сторон, посолить и поперчить. 2. Промытые и обсушенные грибы…

Read More

Паштет из рыбных консервов с яйцами

Оксана Колодкина

Закуску, приготовленную по этому рецепту, лучше всего подавать в охлажденном виде. Ингредиенты — консервы «Сардина в масле» — 1 банка (200 гр.), — яйца – 2 шт., — лук репчатый – 1 шт., — майонез – 1 ст.л. (с горкой), — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Рыбу достать из масла, убрать косточки и выложить в глубокое блюдо. 2. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, добавить к рыбе. 3. Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить и нарезать кусочками. Сложить к луку с консервами. 4. Немного посолить и поперчить,…

Read More

Салат с курицей и черносливом

Оксана Колодкина

Этот салат украсит как повседневный, так и праздничный стол благодаря удачному сочетаю продуктов. Ингредиенты — грудка куриная – 250 гр., — картофель – 2 шт. (среднего размера), — соленый огурец – 2 шт. (среднего размера), — яйца – 2 шт., — чернослив – 150 гр., — майонез – 3 ст.л. Приготовление 1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде, остудить. 2. Картофель и яйца отварить, остудить, очистить. Яйца разделить на белки и желтки. 3. Чернослив залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. 4. Салат выложить слоями в следующем порядке: —…

Read More

Свинина, запеченная в фольге

Оксана Колодкина

Благодаря этому рецепту вы получите очень вкусную запеченную свинину, которую можно подавать к столу, как нарезку или делать с ней бутерброды. Ингредиенты — свинина (мякоть с прослойками жира, без костей) – 1 кг., — квас (лучше домашний) – 3 стакана, — лук репчатый – 2 шт., — лавровый лист – 3-4 шт., — гвоздика – 8-10 бутонов, — черный перец горошком – 10 шт., — душистый перец горошком – 10 шт., — чеснок – 10 зубчиков, — соль крупного помола – 2 ч.л. Приготовление 1. Мясо куском выложить в глубокую…

Read More

Горбуша, запеченная в духовке в сметанном соусе

Оксана Колодкина

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, сочной и нежной. Ингредиенты — филе горбуши – 400-500 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сыр – 100 гр. Для соуса — теплая кипяченая вода – 1,2 стакана, — сметана – 2 ст.л. (с горкой), — мука – 1,5 ч.л., — сахарный песок – 0,3 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Горбушу разрезать на порционные куски, посолить и поперчить. 2. Сметану соединить с мукой, сахарным песком, солью и черным перцем, перемешать. 3.…

Read More

Армянское печенье «Гата»

Оксана Колодкина

В меру сладкое, слоеное, мягкое внутри печенье с румяной корочкой, наверняка, придется вам по вкусу. Ингредиенты Для теста — мука – 0,5 кг., — сливочное масло – 300 гр., — жирная сметана – 200 гр., — соль – 0,5 ч.л., — сода – 0,5 ч.л. Для начинки — арахис измельченный – 250 гр., — сахарный песок – 200 гр. Для смазывания — желток – 1 шт., — молоко – 1 ст.л. Приготовление 1. Просеять через сито муку и перемешать ее с солью и содой. 2. Подмороженное сливочное масло натереть на…

Read More

Горячие бутерброды

Оксана Колодкина

Бутерброды, приготовленные по этому рецепту, получаются одновременно и хрустящими, и нежными, а также очень вкусными. Ингредиенты — хлеб – 5-6 ломтиков, — копченая колбаса – 100-120 гр., — помидор – 1 шт., — сыр твердых сортов – 60-80 гр., — майонез – 2-3 ст.л., — зелень – по вкусу. Приготовление 1. Помидор вымыть, обсушить. Нарезать мелким кубиком. 2. Копченую колбасу также нарезать кубиками. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. Зелень измельчить. 5. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и хорошо перемешать. 6. На противень для запекания выложить ломтики хлеба, сверху…

Read More

Пельмени «Сибирские»

Оксана Колодкина

Пельмени, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и наверняка порадуют ваших домочадцев. Ингредиенты — мука – 0,5 кг., — вода – 1 стакан, — подсолнечное масло – 2 ст.л., — сахарный песок – ¼ ч.л., — свинина (с жиром) – 0,5 кг., — говядина – 0,4 кг., — лук репчатый – 2 шт., — молоко – 100 мл., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Просеять муку горкой, в центре которой сделать углубление. Всыпать туда сахарный песок, щепотку соли, влить растительное масло и воду. 2.…

Read More

Салат слоеный с шампиньонами

Оксана Колодкина

Вкусный, сытный и красивый салат, который подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного стола. Ингредиенты — картофель – 2 шт., — морковь – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — яйца – 3 шт., — шампиньоны свежие – 300 гр., — сыр – 120-150 гр., — майонез – для заправки, — соль – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Яйца, картофель и морковь отварить, остудить и очистить. 2. Лук очистить, нарезать кубиками. 3. Грибы промыть, обсушить и также нарезать кубиками. 4. Обжарить…

Read More

Запеченный картофель с грибами

Оксана Колодкина

Благодаря сочетанию картофеля и грибов, это блюдо получается очень вкусным и ароматным. Ингредиенты — картофель – 8-9 шт., — свежие грибы (шампиньоны) – 0,5 кг., — репчатый лук – 1-2 шт., — оливковое или подсолнечное масло – для жарки, — мука – 1 ст.л., — сметана – 0,25 кг., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. 2. Лук очистить, мелко нарезать и перемешать с мукой. 3. Обжарить лук на сковороде с разогретым маслом до румяности. 4. Грибы промыть, обсушить, порезать…

Read More