Ольга Шутова - Домашняя кулинария "ВО"

Рецепт салата из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года, одобренной Институтом питания Академии медицинских наук СССР. Ингредиенты На 300 г зеленого салата – 1 свежий огурец, 1 яйцо, 1/2 стакана соуса из сметаны с уксусом. Приготовление Обмытый и обсушенный зеленый салат нарезать и сложить в миску. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом из сметаны с уксусом. Перед самой подачей к столу заправить салат сметанным соусом с яйцом, уложить в салатник, обложить кружочками свежих огурцов и посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. Подается салат…

Баклажаны, приготовленные по данному рецепту, получаются очень вкусными и ароматными: подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты — баклажаны – 2 шт. (большие), — соль – 3 ст.л. + ½ ч.л., — оливковое масло – ½ стакана, — чеснок – 10 зубчиков, — зеленый лук – 2 пучка, — петрушка (вместе со стеблями) – ½ пучка, — перец черный молотый – ½ ч.л., — помидоры – 5-6 шт., — яблочный уксус – ½ стакана, — сахар – 1/3 стакана. Приготовление 1. Нарежьте баклажаны вдоль на…

Автор: Ольга Шутова

Салат со сметаной и яйцом

Кисло-сладкие баклажаны «По-румынски»