Рубрика: Горячие блюда

Свинина с помидорами и грибами «По-царски»

Оксана Колодкина

Сочное и нежное мясо, приготовленное по этому рецепту, можно подавать с картофельным пюре, овощным салатом или макаронами. Ингредиенты — свинина (вырезка или карбонат) – 0,5 кг., — грибы свежие (шампиньоны) – 200 гр., — помидор – 1 шт., — сыр твердых сортов – 200 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – 1 пакет. Приготовление 1. Мясо нарезать на порционные куски, отбить через пленку и разложить на смазанном растительном маслом противне. Посолить и поперчить. 2. Помидор нарезать тонкими кружочками и выложить на мясо. 3. Сыр…

Read More

Оладьи из куриной печени с капустой

Екатерина Князева

Эти оладьи можно подавать к столу как самостоятельное блюдо: непременное условие – они должны быть горячими. Ингредиенты — куриная печень – 250-300 гр., — лук репчатый – 2 шт., — капуста свежая – 100 гр., — батон – 1 кусок, — молоко – 0,5 стакана, — яйцо – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Батон поломать на кусочки и вымочить в молоке. 2. Луковицу очистить и разрезать на несколько частей, капусту порезать небольшими кусочками. 3. Куриную печень…

Read More

Картофельная запеканка с яйцами в духовке

Екатерина Князева

Это блюдо готовится просто и быстро, а получается очень вкусным. Ингредиенты — картофель – 1,2 кг., — лук репчатый – 2 шт., — чеснок – 3 зубчика, — яйца – 3 шт., — крахмал – 1,5 ст.л., — соль – 1 ч.л., — черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. 2. Лук очистить и также натереть на терке. 3. Чеснок очистить и выдавить через пресс. 4. Соединить картофель с луком и чесноком, тщательно перемешать. 5. Форму…

Read More

Говядина томленая в духовке

Оксана Колодкина

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочным и мягким. Блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты — говядина куском без кости (лучше – шея) – 1 кг., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 1 шт., — чеснок – 4-5 зубчика, — масло растительное – для жарки, — масло сливочное – 50-70 гр., — розмарин – 2-3 веточки, — соль и черный молотый перец. Приготовление 1. Говядину куском обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом по минуте с каждой стороны.…

Read More

Пельмени из теста на минеральной воде

Ирина Морозова

Домашние пельмени – отличное решение на обед для всей семьи, а тесто, приготовленное на минеральной воде, получается пластичным и податливым. Ингредиенты Для теста — сильно газированная минеральная вода – 1 стакан, — яйцо – 1 шт., — соль – ½ ч.л., — сахарный песок – 2 ч.л., — подсолнечное масло – 4 ст.л., — мука – 4 стакана. Для начинки — свино-говяжий фарш – 0,5 кг., — яйцо – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 2 зубчика, — соль и черный молотый перец – по…

Read More

Фаршированные кальмары

Ирина Морозова

Полноценное горячее блюдо, которое относится к категории «вкусно и просто». Ингредиенты — кальмары – 4 шт., — шампиньоны свежие – 700-800 гр., — сыр твердых сортов – 200 гр., — морковь – 2 шт., — яйца – 4 шт., — растительное масло – 4 ст.л., — сметана – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Кальмары промыть и очистить от пленки. 2. Яйца отварить, порезать кубиками. 3. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и измельчить. Обжарить морковь с луком…

Read More

Запеканка из картофеля с сосисками в мультиварке

Оксана Колодкина

Простое в приготовлении блюдо, состоящее из самых обычных и доступных продуктов. Ингредиенты — картофель – 1 кг., — сосиски – 8 шт., — сыр плавленый в пластинках – 8 шт., — яйца – 2 шт., — мука – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сливочное масло – для смазывания чаши мультиварки. Приготовление 1. Каждую сосиску обернуть пластинкой сыра и сложить на тарелку. 2. Картофель очистить и натереть на крупной терке (лучше – на терке для корейской моркови). 3. Добавить в картофель муку, соль, перец…

Read More

Кальмар в сметанном соусе «Нежный»

Екатерина Князева

Изысканное блюдо с нежной сливочной текстурой и богатым вкусом. Прекрасный выбор для того, чтобы разнообразить повседневное меню или для какого-то особого случая. Ингредиенты — кальмары – 3-4 тушки, — сметана – 2-3 ст.л., — мука – 1 ст.л., — оливковое или растительное масло – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень – по вкусу, — кипяток – 1 стакан. Приготовление 1. Тушки кальмаров разморозить, промыть, убрать внутренности и опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Достать из воды и дать приостыть. 2. Очистить…

Read More

Куриное филе, тушеное с чесноком и лимоном

Екатерина Князева

Это рецепт быстрого, простого в приготовлении, но очень вкусного блюда, позаимствованного из испанской кухни. Ингредиенты — грудка куриная – 2 шт., — лук-шалот – 1 шт., — чеснок – 3 зубчика, — лимон – 1 шт., — зелень петрушки – 1 пучок (небольшой), — паприка – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — оливковое или растительное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Куриное филе промыть и простучать толстые места молоточком. 2. Нарезать филе полосками шириной 1 см. 3. Чеснок, петрушку и лук-шалот мелко порезать. 4.…

Read More

Семга в картофельной «шубке»

Екатерина Князева

Благодаря этому рецепту вы можете приготовить очень вкусную и сочную рыбу в хрустящей картофельной «шубке». Ингредиенты — филе семги – 700 гр., — сухое картофельное пюре (типа «Роллтон» или другое) – 30 гр., — яйца – 2 шт., — соль – по вкусу, — оливковое или подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Филе семги освободить от кожицы и присутствующих косточек. 2. Разрезать филе на кусочки по 2 см толщиной. 3. Немного посолить рыбу и дать полежать в течение 20-30 минут. 4. Яйца разбить в миску и взбить венчиком или…

Read More