Рулеты из куриного филе с сыром и ветчиной

Сливки в этом рецепте необходимо добавлять, чтобы мясо оставалось сочным, а сыр и ветчину лучше приобрести уже в нарезанном на тонкие ломтики виде. Ингредиенты — грудка куриная – 2 шт. (0,5 кг.), — сыр твердых сортов – 150 гр., — ветчина – 150 гр., — сливки 15% — 0,5 стакана, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. С промытой куриной грудки срезать все пленки и разрезать каждую на две части вдоль. 2. Каждый кусок мяса отбить молоточком в тонкий пласт.…

Read More

Запеканка из картофеля с фаршем

Вкусное и сытное блюдо из фарша, картофеля, сыра и помидоров, которое получается сочным и аппетитным. Ингредиенты — фарш (любой) – 0,5 кг., — картофель – 0,5 кг., — сыр твердых сортов – 0,2 кг., — помидоры – 0,35 кг., — сливочное масло – 2 ст.л., — лук репчатый – 0,15 кг., — растительное масло – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Картофель очистить, залить холодной водой и отварить до готовности. 2. Слить с картофеля воду, добавить сливочное масло, посолить и растолочь. 3. Лук…

Read More

Куриная грудка в сливочно-томатном соусе

Идеальным гарниром для тушеной грудки в сливочно-томатном соусе являются отварной рис или картофельное пюре. Ингредиенты — куриная грудка – 400-450 гр., — помидоры – 2-3 шт., — чеснок – 5-6 зубчиков, — сливочное или топленое масло – 2 ст.л., — сливки – 150 мл., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — прованские травы – 1 ч.л. Приготовление 1. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сливочном или топленом масле до прозрачности. 2. Мясо порезать кубиками или соломкой, выложить к луку и обжаривать до испарения жидкости на среднем огне…

Read More

Запеканка из курицы с цветной капустой

Вкусное, сытное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Ингредиенты — филе курицы – 300 гр., — капуста цветная – 500-700 гр., — сыр твердых сортов – 200 гр., — яйцо – 3 шт., — чеснок – 2-3 зубчика, — сливки (не менее 10% жирности) – 1 стакан, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия. 2. Выложить ее в кипящую, немного подсоленную, воду и варить в течение 3 минут. Откинуть на дуршлаг. 3. Яйца взбить…

Read More

Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром в духовке

Эта сытная и вкусная запеканка прекрасно разнообразит ваше повседневное меню. Ингредиенты — баклажаны – 600 гр., — фарш (любой) – 0,5 кг., — лук репчатый – 2 шт., — помидоры – 0,5 кг., — сыр твердых сортов – 200 гр., — сметана – 200 гр., — соль, перец, приправа – по вкусу, — яйца – 4 шт. Приготовление 1. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. 2. Добавить к луку фарш и обжаривать все вместе еще 4-5 минут. 3. Влить в сковороду с фаршем 0,5 стакана…

Read More

Мясо тушеное с картофелем и зеленью

Сытное, ароматное и вкусное блюдо, отлично подходящее для семейного обеда. Ингредиенты — свинина – 350-400 гр., — картофель среднего размера – 6-8 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки, — семена тмина – 2 ч.л., — укроп, петрушка – небольшой пучок, — мята – 1 веточка. Приготовление 1. Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить в сковороде с толстым дном на разогретом растительном масле до полуготовности. 2. Добавить в сковороду очищенный и порезанный кубиками картофель. Жарить в течение 3 минут. 3. Всыпать…

Read More

Красная рыба в духовке «По-царски»

Рыба, запеченная по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной. Ингредиенты — филе горбуши (или другой красной рыбы) – 0,5 кг., — перец болгарский (небольшой) – 1 шт., — помидор – 1 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — лук репчатый – 1-2 шт., — майонез – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для смазывания формы. Приготовление 1. Рыбное филе разрезать на порционные куски и сложить в глубокое блюдо. 2. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, сложить к рыбе.…

Read More

Тефтели в томатном соусе

На гарнир к этому блюду больше всего подходит картофельное пюре, отварной рис или рассыпчатая гречка. Ингредиенты — мякоть свинины – 0,5 кг., — зеленый лук – 100 гр. (или репчатый – 1 шт.), — томатная паста – 3 ст.л., — мука – 2 ст.л., — растительное масло – 2 ст.л., — мясной бульон (или вода) – 1 стакан, — лавровый лист – 1 шт., — черный перец горошком – 5 шт., — чеснок – 3 дольки, — соль – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Мясо прокрутить через мясорубку. Добавить…

Read More

Запеканка из картофеля с фаршем и грибами

Вкусное и сытное блюдо, подходящее для семейного обеда или ужина. Ингредиенты — картофель (среднего размера) – 6-7 шт., — фарш свино-говяжий – 0,4 кг., — грибы свежие – 150-200 гр., — лук репчатый – 1-2 шт., — сметана – 200 мл., — яйцо – 1 шт., — чеснок – 2-3 дольки, — сыр твердых сортов – 100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, лук – полукольцами. 2. Грибы порезать небольшими кусочками и перемешать с фаршем, посолив и поперчив по…

Read More

Запеканка из картофеля с курицей и грибами

Вкусная и сытная запеканка может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Ингредиенты — картофель – 0,5 кг., — шампиньоны – 0,5 кг., — филе куриное – 0,4 кг., — лук репчатый – 3-4 шт., — молоко (жирность 4-5%) – 150 мл., — сыр твердых сортов – 100 гр., — мука – 1 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на небольшом количестве масла до полуготовности. 2. Убрать курицу со сковороды и потушить в оставшемся масле лук, нарезанный полукольцами, и шампиньоны, разрезанные на 4…

Read More