Рубрика: Горячие блюда

Запеканка из картофеля с фаршем и шампиньонами

Ирина Морозова

Вкусное и сытное блюдо, которое придет на выручку, когда вам нужно быстро приготовить ужин. Ингредиенты — картофель – 1 кг., — фарш (лучше говяжий) – 0,5 кг., — шампиньоны – 0,5 кг., — лук репчатый – 2 шт., — молоко – 1 стакан, — сливочное масло – 80 гр., — сыр твердых сортов – 0,2 кг., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — чеснок сушеный – 0,5 ч.л., — паприка – 0,5 ч.л. Приготовление 1. Картофель отварить, размять толкушкой в пюре. Добавить сливочное масло, подогретое молоко и перемешать.…

Read More

Запеканка из цветной капусты с сыром в духовке

Оксана Колодкина

Простое в приготовлении, легкое и очень вкусное блюдо. Запеканка получается нежной с легким ароматом чеснока и мускатного ореха. Ингредиенты — капуста цветная – 1 кг., -сметана – 4 ст.л., — яйцо куриное – 2 шт., — сыр твердых сортов – 200 гр., — соль – 0,5 ч.л., — перец черный молотый – 0,5 ч.л., — чеснок – 1-2 зубчика, — паприка, прованские травы и мускатный орех – по вкусу. — зелень свежая – небольшой пучок. Приготовление 1. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и подержать в холодной подсоленной воде в…

Read More

Куриное филе в кляре с соевым соусом

Ирина Морозова

Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, получается нежным, сочным и очень вкусным. Ингредиенты — куриное филе – 1 кг., — яйца куриные – 2 шт., — майонез – 1 ст.л., — чеснок – 1-2 зубчика, — любимые специи – по вкусу (можно без них), — соевый соус – 3 ст.л., — картофельный крахмал – 5-6 ст.л. Приготовление 1. Куриное филе разрезать на порционные куски. При необходимости можно отбить молоточком. 2. Яйца взбить. Добавить к ним соевый соус, майонез, выдавленный через пресс чеснок и специи. Перемешать. 3. Добавить крахмал, постоянно помешивая.…

Read More

Овощное рагу с куриной грудкой в мультиварке

Оксана Колодкина

Легкое, но сытное блюдо, которое, наверняка, понравится вашим домочадцам. Ингредиенты — грудка куриная – 0,3 кг., — кабачок (небольшой) – 1 шт., — морковь – 2 шт., — грибы (шампиньоны) – 0,2 кг., — лук репчатый – 2-3 шт., — оливковое или растительное масло – 3 ст.л., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. 2. Кабачок, морковь и лук очистить и нарезать такими же кусочками, как мясо. 3. Грибы разрезать на половинки. 4. В чашу мультиварки влить масло, выложить приготовленные овощи, грибы и куриную…

Read More

Минтай в сметане с укропом

Екатерина Князева

Рыбу по этому рецепту можно запекать в духовке или тушить под закрытой крышкой – она в любом случае получается очень нежной и вкусной. Ингредиенты — минтай – 1 кг., — сметана – 1 банка (200 гр.), — лук репчатый – 2 шт., — сахарный песок – 1 ч.л., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — укроп – небольшой пучок. Приготовление 1. Минтай выпотрошить, срезать плавники и убрать черную пленку. Нарезать на порционные куски. 2. Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть подсолнечным маслом и оставить на полчаса. 3. Лук очистить, нарезать…

Read More

Куриная грудка в шубке

Ирина Морозова

Рецепт, подходящий как для повседневного, так и для праздничного стола. Мясо получается очень нежным, сочным и вкусным. Ингредиенты — куриное филе (грудка) – 600 гр., — черный молотый перец – 1 ч.л., — соль – 1 ч.л., — паприка – 1 ч.л., — вареные яйца – 3 шт., — сыр твердых сортов – 150 гр., — чеснок – 2-3 зубчика, — зелень – 50 гр., — майонез – 2 ст.л., — растительное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Куриное филе промыть, обсушить и разрезать вдоль на тонкие пластины. Отбить молотком.…

Read More

Овощное рагу с фаршем

Оксана Колодкина

Рагу, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным за счет постепенного добавления овощей и медленного тушения. Ингредиенты — фарш (свино-говяжий или говяжий) – 0,5 кг., — морковь (средняя) – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — картофель – 600 гр., — кабачки – 300 гр., — перец болгарский (разного цвета) – 2 шт., — помидоры (средние) – 4 шт., — баклажаны – 250 гр., — чеснок – 4-5 зубчика, — зелень – пучок, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Баклажаны нарезать четвертинками колец,…

Read More

Оладьи из кабачков «овощные»

Ирина Морозова

Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подавать лучше всего в теплом виде с любимым соусом. Ингредиенты — кабачок – 1 шт., — картофель – 2 шт., — болгарский перец красного или зеленого цвета – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — мука – 3 ст.л., — яйца – 3 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — укроп – небольшой пучок, — соль – по вкусу. Приготовление 1. Кабачок и картофель очистить от кожуры, болгарский перец – от семян. 2. Натереть все…

Read More

Бефстроганов из курицы с шампиньонами

Екатерина Князева

Идеальным гарниром для этого вкусного блюда послужит картофельное пюре, гречка или отварной рис. Ингредиенты — куриное филе – 0,5 кг., — шампиньоны – 0,8 кг., — репчатый лук – 2 шт., — сметана – 250 гр., — масло сливочное (лучше топленое) – 4 ст.л., — горчица – 2 ст.л., — мука – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Грибы вымыть и нарезать пластинками. 2. Лук очистить и мелко порезать. 3. Куриное филе отбить и нарезать тонкими полосками. 4. В сковороде разогреть половину сливочного…

Read More

Куриные голени, запеченные в горчично-медовом соусе

Оксана Колодкина

Куриные голени, приготовленные по этому рецепту, могут стать любимым блюдом в вашей семье, настолько они получаются вкусными и ароматными. Ингредиенты — куриные голени или бедра – 1 кг., — мед жидкий – 60 гр., — горчица – 60 гр., — оливковое или другое растительное масло – 60 мл., — розмарин – 4-5 веток, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Куриные голени промыть и обсушить бумажными полотенцами. 2. В небольшую емкость влить растительное масло, добавить горчицу и мед. Перемешать. 3. Добавить соль, черный молотый перец и…

Read More