Супы - Домашняя кулинария "ВО"

Суп из говядины с овощами

21.03.2023 Екатерина Князева

Суп, приготовленный по этому рецепту, получается очень ароматным, вкусным и сытным. Ингредиенты — говядина без костей – 0,5 кг., — картофель – 5 шт., — болгарский перец – 2 шт., — помидоры – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — томатная паста – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить. 2. Добавить в сковороду с луком нарезанное кусочками мясо, обжарить до румяности. 3. Добавить…

Лагман

01.02.2023 Ирина Морозова

Основными составляющими этого густого супа являются лапша, мясо и овощи. Вряд ли кто-то останется равнодушным к этому вкусному среднеазиатскому национальному блюду. Ингредиенты — говядина (телятина) – 0,5 кг. (без костей), — бульон мясной – 1,5 литра, — лапша – 300 гр., — болгарский перец – 2 шт., — помидоры (крупные) – 2 шт., — лук репчатый (крупный) – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — петрушка – небольшой пучок, — соль, черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Нарезанное на небольшие кусочки мясо обжарить на раскаленной сковороде с…

Шурпа

29.01.2023 Екатерина Князева

Этот восточный суп очень вкусный и сытный. Его можно готовить с добавлением баранины или говядины, главное – не менять другие ингредиенты. Ингредиенты — говядина (баранина) – 0,5 кг., — картофель – 5-6 шт., — болгарский перец – 2 шт., — помидоры – 2 шт., — морковь (крупная) – 1 шт., — лук репчатый (крупный) – 1 шт., — томатная паста – 2 ст.л., — чеснок – 3 зубчика, — соль, перец – по вкусу, — свежая зелень. Приготовление 1. Лук нарезать кубиками, обжарить на подсолнечном масле. 2. Мясо, нарезанное кусочками,…

Суп гороховый с мясными фрикадельками

23.01.2023 Екатерина Князева

Очень вкусный суп, который легко готовится и идеально подойдет для сытного обеда. Ингредиенты — горох сухой (лучше – дробленый) – 1 стакан, — картофель – 3-4 шт. (примерно 0,5-0,6 кг.), — фарш мясной – 300 гр., — вода – 1,5 литра, — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1,5 шт., — подсолнечное масло – для жарки, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Горох замочить на 4-5 часов (можно на ночь). 2. Горох промыть, залить холодной водой и довести до кипения. 3. Снимая пену,…

Вегетарианский борщ

19.01.202319.01.2023 Оксана Колодкина

Этот рецепт борща настолько прост, что готовится за считанные минуты, а суп получается намного ароматнее и вкуснее, чем можно себе представить. Ингредиенты — свекла (среднего размера, порезать соломкой) – 2-3 шт., — лук репчатый (среднего размера, нарезать полукольцами) – 2 шт., — морковь (большая, нарезать соломкой) – 2 шт., — капуста (нашинкованная) – 300 гр., — оливковое масло – 2 ст.л., — вода – 5 стаканов, — сок половины лимона, — соль, черный молотый перец – по вкусу, — сметана – по желанию, — петрушка или зеленый лук – по…

Суп из копченой курицы с плавленым сыром

16.01.2023 Ирина Морозова

Очень вкусный и ароматный суп, который при подаче на стол нужно посыпать мелко нарезанным свежим укропом. Ингредиенты — окорок копченый (или другая часть курицы) – 300 гр., — сыр плавленый (типа Виолы) полужидкий – 3 ст.л., — картофель – 3 шт., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — укроп свежий – 1 пучок. Приготовление 1. Копченый окорок поварить, достать из кастрюли, разобрать на волокна или порезать и сложить обратно в бульон. 2. Лук порезать, морковь натереть…

Рыбно-сливочный суп

15.11.2022 Оксана Колодкина

Суп, сваренный по этому рецепту, получается нежным, ароматным, наваристым и сытным. Ингредиенты — горбуша (вместе с головой) – 400 гр. (или хребты семги), — картофель – 2 шт., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — сыр плавленый – 200 гр., — лавровый лист – 2 шт., — перец черный горошком – 5 шт., — соль – по вкусу, — укроп свежий – 1 пучок (можно заменить сушеным), — вода – 1 литр. Приготовление 1. Рыбу промыть, из головы удалить жабры, залить водой, добавить перец, соль,…

Острый суп из тыквы

25.10.2022 Екатерина Князева

Прекрасным дополнением к этому супу будут тосты из ржаного хлеба или сухарики с чесноком. Ингредиенты — тыква – 400 гр., — морковь – 2 шт., — помидоры – 2 шт., — перец острый «чили» красный – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 4 зубчика, — лавровый лист – 2 шт., — душистый перец – 5-6 шт., — соль – по вкусу, — вода – 3,5 стакана. Приготовление 1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке. 2. Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать соломкой.…

Суп томатный с фрикадельками

06.10.2022 Оксана Колодкина

Яркое, ароматное блюдо с насыщенным вкусом и тонкой томатной кислинкой. Ингредиенты — помидоры – 5 шт. (или 0,5 литра готового сока), — фарш – 350 гр., — бульон (мясной или овощной) – 1,5 литра, — фасоль белая – 1 банка, — лук – 2 шт., — картофель – 2 шт., — морковь – 1 шт., — чеснок – 3-4 дольки, — яйцо – 1 шт., — лавровый лист – 3 шт., — петрушка – небольшой пучок, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Помидоры залить на…

Рассольник с тушенкой

08.09.2022 Оксана Колодкина

Это традиционное блюдо всегда популярно у людей, понимающих толк в настоящих супах. Ингредиенты — тушенка (свиная) – 1 банка, — морковь – 0,5 шт., — лук репчатый – 1 шт., — соленые огурцы – 2-3 шт., — помидоры – 3-4 шт., — картофель – 3 шт., — зелень – пучок, — рассол – 1 стакан, — вода – 1 литр, — соль, черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Лук измельчить. 2. Поджарить лук с морковью на растительном масле. 3. С…