Супы - Домашняя кулинария "ВО"

Овощной суп «Минестроне»

29.10.2023 Екатерина Князева

Известный суп итальянской кухни, который вы можете приготовить в домашних условиях из свежих овощей. Ингредиенты — вода (лучше – овощной бульон) – 2 литра, — белая сухая фасоль – 1 стакан, — красная сухая фасоль – 0,5 стакана, — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 2 шт., — сельдерей – 2 стебля, — чеснок – 4-5 зубчиков, — макароны-бантики – 1 стакан, — перец сладкий болгарский – 1 шт., — помидоры – 400 гр., — цветная капуста – 200 гр., — лавровый лист – 2 шт., — пармезан…

Харчо из говядины

17.10.2023 Ирина Морозова

Главная «изюминка» этого супа из грузинской кухни – быть достаточно острым: только так вам удастся ощутить его вкус во всей красе. Ингредиенты — говядина (филе) – 0.5 кг., — рис – 200 гр., — соус ткемали – 150 гр., — грецкие орехи (очищенные) – 100 гр., — лук репчатый – 2-3 шт., — чеснок – 4-5 зубчиков, — хмели-сунели – 1 ст.л., — красный молотый перец – по вкусу, — соль – по вкусу, — черный перец горошком – 5-6 шт., — свежая зелень (кинза, петрушка, эстрагон) – 1 пучок.…

Суп куриный с зеленым горошком и клецками из сыра

04.10.2023 Ирина Морозова

Суп, приготовленный по этому рецепту, получается полезным, вкусным, нежным и сытным. Сыр лучше брать твердых сортов, но можно обойтись и плавленым. Ингредиенты — вода – 2 литра, — куриная грудка – 300 гр., — картофель – 3 шт., — свежий зеленый горошек (можно заменить на консервированный) – 1 горсть, — лук репчатый – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки. Для клецок — сыр – 50 гр., — яйцо куриное – 1 шт., — мука – 4 ст.л. Приготовление 1.…

Суп гороховый с курицей и свежими грибами

22.09.2023 Оксана Колодкина

Благодаря удачному сочетанию ингредиентов этот суп получается очень вкусным и ароматным. При подаче на стол суп можно заправить сметаной и посыпать свежей зеленью. Ингредиенты — куриное мясо (филе) – 300-350 гр., — грибы свежие (шампиньоны или белые) – 200 гр., — горох – ½ стакана, — картофель – 2 шт., — морковь – 1 шт., — куркума – 1/5 ч.л., — горчица готовая – 1 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень. Приготовление 1. Горох замочить на ночь в…

Суп «харчо» с курицей

17.09.2023 Ирина Морозова

Густой, наваристый и вкусный суп, знаменитый своим пряным ароматом, можно приготовить с курицей, что сделает процесс готовки более быстрым. Ингредиенты — грудка куриная – 300 гр., — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — рис – 100 гр., — томатная паста – 2 ст.л. (с горкой), — соль – по вкусу, — лавровый лист – 1 шт., — приправа «хмели-сунели» — 1 ч.л., — черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки, — зелень (кинза, петрушка, укроп)…

Тыквенный суп-пюре с чесноком

06.09.2023 Оксана Колодкина

Вкусный, необычный и полезный суп, который лучше всего подавать с ржаными гренками. Ингредиенты — тыква (небольшого размера) – 1 шт., — картофель – 2 шт., — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 3 зубчика, — сливки – 1 стакан, — вода – 0,7 литра, — соль – ½ ч.л., — черный молотый перец – по вкусу, — мускатный орех молотый – ¼ ч.л. Приготовление 1. Тыкву и картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. 2. Залить овощи водой так, чтобы она покрыла их полностью. 3. Поставить кастрюлю на средний…

Томатный суп с нутом и мясными шариками

11.08.2023 Ирина Морозова

Ароматный и очень вкусный суп, который не сложен в приготовлении, а результат, наверняка, порадует ваших домочадцев. Ингредиенты — фарш мясной (лучше говяжий) – 0,4 кг., — нут – 1 ст. (заранее замочить в воде комнатной температуры), — картофель – 3 шт., — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 1 шт., — перец болгарский – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — паста томатная – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки, — вода – 3-3,5 литра. Приготовление…

Суп молочно-овощной

06.07.2023 Ирина Морозова

Ароматный суп с нежно-сливочным вкусом, полезный как для детей, так и для взрослых. Ингредиенты — молоко – 1 литр, — вода – 0,5 литра, — картофель – 5 шт., — цветная капуста – 400 гр., — морковь – 1 шт., — зеленый горошек (свежий или замороженный) – 300 гр., — сливочное масло – 1 ст.л., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Морковь нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой и пассировать с добавлением половины сливочного масла. 2. Капусту промыть и разобрать на соцветия. 3. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.…

Суп гороховый с курицей и шампиньонами

30.06.2023 Екатерина Князева

Сытный и аппетитный суп, который ваши домочадцы, наверняка, оценят по достоинству. Удачное сочетание грибов и курицы помогает супу приобрести насыщенный вкус и аромат. Ингредиенты — филе курицы – 0,3 кг., — шампиньоны (или другие свежие грибы) – 150 гр., — горох (замоченный на ночь) – 0,5 стакана, — картофель – 2 шт., — морковь – 1 шт., — лук – 1 шт., — горчица (средне-острая) – 0,5 ст.л., — куркума – 0,3 ч.л., -соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень. Приготовление…

Суп фасолевый с мясом

28.06.2023 Оксана Колодкина

Вкусный, сытный и питательный суп, который наверняка понравится вашим домочадцам. Ингредиенты — рагу свиное – 700-800 гр., — сухая фасоль – 0,5 стакана, — вода – 1,5-2 литра, — картофель – 4 шт., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сливочное масло – 50 гр., — петрушка и укроп – небольшой пучок. Приготовление 1. Сварить мясные косточки до готовности. Затем вынуть их из бульона, отделить мясо от костей, нарезать его кусочками и отложить. 2. Опустить в…