Варенье яблочное

Это варенье готовится очень просто и, кроме того, не требует дополнительной пастеризации. Ингредиенты — яблоки – 2 кг., — сахарный песок – 2 кг., — лимонная кислота – 0,5 ч.л., — ванилин – 0,5 ч.л., — вода – 150-200 мл. Приготовление 1. Яблоки очистить, убрать сердцевины и нарезать небольшими кусочками. 2. Всыпать к яблокам сахарный песок, влить воду, перемешать и оставить на 8-10 часов. 3. Кастрюлю с яблоками поставить на огонь и довести до кипения. Когда закипит, всыпать лимонную кислоту и ванилин. Перемешать. 4. Варить в течение 5 минут на…

Read More

Персиковое варенье с мятой

Это варение отличается необычным, но очень вкусным сочетанием персиков и мяты. Ароматное, пикантное варенье, наверняка, очень понравится вашим домочадцам. Ингредиенты — персики – 1 кг., — сахарный песок – 1 кг., — мята свежая – 300 гр., — лимон – 1 шт. Приготовление 1. Сварить сироп из половины стакана воды и сахарного песка. Когда весь сахар растворится, довести сироп до кипения. 2. Когда сироп закипит, добавить веточки мяты (предварительно промытые и обсушенные), варить 5 минут, снимая пену. 3. Убрать сироп с огня, достать из него мяту и выдавить в него…

Read More

Варенье из дыни

Варенье, приготовленное из дыни, получается очень вкусным и ароматным. Ингредиенты — дыня – 2 кг., — сахарный песок – 3 кг., — вода – 4 стакана. Приготовление 1. Очищенную от кожицы и семян дыню нарезать небольшими кубиками. Всыпать к ней треть сахарного песка, перемешать и поставить на 2-3 часа в холодильник. 2. Из воды и оставшегося сахарного песка сварить сироп и вылить его в охлажденную дыню. Снова выдержать 7-8 часов, но уже при комнатной температуре. 3. Слить сироп в кастрюлю, довести до кипения и соединить с кусочками дыни. Варить 15-20…

Read More

Варенье из киви с бананом

Красивое, ароматное и очень вкусное варенье изумрудного цвета точно не оставит ваших гостей и домочадцев безразличными. Кроме того, оно очень быстро и легко готовится, причем, в любое время года. Ингредиенты — киви – 10 шт., — банан – 2 шт., — желатин – 2 ч.л., — сахарный песок – 450 гр., — лимон – 0,5 шт. Приготовление 1. Киви очистить и мелко нарезать. 2. Банан также мелко порезать, предварительно очистив. 3. Из половины лимона выжать сок. 4. В кастрюлю положить нарезанные фрукты, всыпать 2 чайные ложки сухого желатина, добавить сок…

Read More

Варенье из дыни с апельсинами на зиму

Оригинальное, ароматное варенье, которое позволит вам зимой ощутить свежесть летнего утра. Ингредиенты (на 1,5 литра готового варенья) — дыня (мякоть без кожуры и косточек) – 1,5 кг., — апельсин – 2 шт., — вода – 3 стакана, — сахарный песок – 2 кг. Приготовление 1. Очищенную дыню нарезать кубиками, засыпать 0,5 кг сахарного песка и оставить на 2-3 часа. 2. В другую кастрюлю влить воду, всыпать оставшийся сахарный песок и довести до кипения. 3. Получившимся сиропом залить нарезанную дыню, накрыть чистой тканью и оставить на 24 часа. 4. Через сутки…

Read More

Варенье из черной смородины с малиной

Это варенье хорошо хранится и при комнатной температуре, но все-таки лучше на зиму убрать его в холодильник. Ингредиенты — черная смородина – 1 кг., — малина – 1 кг., — сахарный песок – 2,4 кг. Приготовление 1. Ягоды смородины промыть и обсушить, малину не мыть, но тщательно перебрать. 2. Засыпать все ягоды сахарным песком и оставить на 3-4 часа. 3. Перемешать ягоды и поставить вариться. 4. Варить на небольшом огне в течение 20 минут после закипания, не забывая убирать образовавшуюся пену. 5. Горячее варенье разложить по стерильным банкам, закрыть прокипяченными…

Read More

Варенье «Сливово-ореховое»

Варенье из сливы с грецкими орехами – очень вкусное лакомство на зиму. Делается под закатку и хорошо хранится при комнатной температуре. Ингредиенты — сливы – 2 кг., — грецкие орехи (очищенные) – 0,5 кг., — сахарный песок – 1,6 кг., — корица – 2 палочки, — вода – 200 мл. Приготовление 1. Вымытые сливы разрезать на половинки и убрать косточки. 2. В большой кастрюле соединить половинки слив, очищенные грецкие орехи и палочки корицы. Всыпать сахарный песок и добавить стакан воды. Аккуратно перемешать. 3. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и варить…

Read More