Рубрика: Закуски

Рулетики из омлета с красной рыбой и огурцом

Ирина Морозова

Оригинальная закуска, в которой все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, делая закуску нежной, с ярким вкусом и праздничным видом. Ингредиенты — творожный сыр (со сливочным вкусом)– 100 г., — яйца – 3 шт., — солёная красная рыба – 100 г., — свежий огурец – 100 г., — свежая зелень – по вкусу, — растительное масло – 1 ст.л., — соль и чёрный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. В блюдо разбить яйца, посолить, поперчить и взбить венчиком. 2. Сковороду (диаметром примерно 20 см) смазать подсолнечным маслом и разогреть.…

Read More

Селедка с луком в томатном соусе

Екатерина Князева

Эта закуска легко готовится и получается очень вкусной. Ингредиенты — свежемороженая сельдь – 2-3 шт., — репчатый лук – 2 шт., — перец черный горошком – 6 шт., — гвоздика – 4 бутона, — подсолнечное масло – 80 мл., — уксус 9% — 50 мл., — сахарный песок – 1 ст.л., — соль – 1 ч.л.. — томатная паста – 5 ст.л. Приготовление 1. Соединить ингредиенты для маринада: томатную пасту, соль, сахарный песок, растительное масло, уксус, гвоздику и перец. Перемешать. 2. Нагревать маринад на среднем огне, постоянно помешивая, до того…

Read More

Горячие бутерброды в духовке

Екатерина Князева

Эти бутерброды можно быстро и легко приготовить из минимального количества продуктов. Отличная идея для завтрака: бутерброды получаются вкусными, сочными и с аппетитной хрустящей корочкой. Ингредиенты — батон обычный – 1 шт., — сыр твердых сортов – 250 гр., — вареная колбаса или ветчина – 300 гр., — помидоры – 3-4 шт., — майонез – 4 ст.л., — кетчуп – 4 ст.л., — зелень – по вкусу. Приготовление 1. Батон нарезать на кусочки в 1 см толщиной. 2. Вареную колбасу или ветчину и твердый сыр натереть на крупной терке. 3. Колбасу…

Read More

Домашний сыр с зеленью

Екатерина Князева

Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного сыра: единственное условие – все ингредиенты должны быть свежими. Ингредиенты — кефир – 1 литр, — молоко – 1 литр, — яйца – 6 шт., — соль – 4 ч.л., — красный острый перец – ½ ч.л., — тмин – щепотка, — чеснок – 1 зубчик, — разная зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) – небольшой пучок. Приготовление 1. Молоко и кефир влить в кастрюлю и нагреть (до кипения не доводить). 2. Взбить яйца с солью. 3. Когда молочно-кефирная смесь станет горячей, влить в…

Read More

Горячие бутерброды в микроволновке

Ирина Морозова

Вкусные бутерброды, которые относительно легко и быстро готовятся. Ингредиенты — батон – 6-8 ломтиков, — яйцо – 2 шт., — копченая или вареная колбаса – 100 гр., — помидор – 1 шт., — болгарский перец – 0,5 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — майонез – 1 ст.л., — подсолнечное масло – для обжаривания. Приготовление 1. Яйца взбить венчиком, добавить чуть-чуть соли. 2. Ломтики батона обмакнуть во взбитые яйца с двух сторон и обжарить на сковороде с растительным маслом. 3. Помидоры нарезать полукольцами, болгарский перец – мелкими кубиками,…

Read More

Фаршированные яйца с копченой рыбой

Оксана Колодкина

Вкусная закуска для праздничного стола, которая быстро и легко готовится. Ингредиенты — яйцо – 6 шт., — морковь среднего размера – 2 шт., — копченая рыба (300-400 гр.) – 1 шт., — зеленый лук – 100 гр., — майонез – 2-3 ст.л. Приготовление 1. Морковь и яйца отварить, остудить и очистить. 2. Яйца разрезать пополам, аккуратно убрать желтки. 3. Морковь порезать на небольшие кубики и размять потом вилкой вместе с желтками. 4. Рыбу очистить от кожи и костей, филе мелко нарезать. 5. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко порезать. 6.…

Read More

Торт из куриной печени с морковью и луком

Екатерина Князева

Необычное сытное блюдо, которое создается с помощью блинов из печени. Ингредиенты — куриная печень – 1 кг., — морковь – 2 шт., — лук репчатый – 3 шт., — яйца куриные – 3 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — мука – 350 гр., — сметана – 300 гр., — молоко – 0,5 литра. Приготовление 1. Куриную печень промыть и пропустить через мясорубку. 2. Вбить в печеночный фарш яйца, добавить молоко, соль и перец. Перемешать. 3. Постоянно помешивая, всыпать муку. 4. Наливая ложкой полученную массу на…

Read More

Скумбрия «Деликатесная»

Екатерина Князева

Эта вкусная и нежная закуска станет украшением любого праздничного стола. Ингредиенты — скумбрия без головы (крупная) – 1 шт., — желатин – 1 пакетик (20 гр.), — яйца – 2 шт., — морковь – 1 шт., — соленый огурец – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Отварить и остудить яйца и морковь. 2. Скумбрию разделить на два филе, удалив пинцетом все кости. 3. Яйца порезать кружочками, морковь натереть на крупной терке, соленые огурцы мелко порезать. 4. На стол разложить пищевую пленку и приступить…

Read More

Паштет из рыбных консервов с яйцами

Оксана Колодкина

Закуску, приготовленную по этому рецепту, лучше всего подавать в охлажденном виде. Ингредиенты — консервы «Сардина в масле» — 1 банка (200 гр.), — яйца – 2 шт., — лук репчатый – 1 шт., — майонез – 1 ст.л. (с горкой), — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Рыбу достать из масла, убрать косточки и выложить в глубокое блюдо. 2. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, добавить к рыбе. 3. Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить и нарезать кусочками. Сложить к луку с консервами. 4. Немного посолить и поперчить,…

Read More

Горячие бутерброды

Оксана Колодкина

Бутерброды, приготовленные по этому рецепту, получаются одновременно и хрустящими, и нежными, а также очень вкусными. Ингредиенты — хлеб – 5-6 ломтиков, — копченая колбаса – 100-120 гр., — помидор – 1 шт., — сыр твердых сортов – 60-80 гр., — майонез – 2-3 ст.л., — зелень – по вкусу. Приготовление 1. Помидор вымыть, обсушить. Нарезать мелким кубиком. 2. Копченую колбасу также нарезать кубиками. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. Зелень измельчить. 5. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и хорошо перемешать. 6. На противень для запекания выложить ломтики хлеба, сверху…

Read More