Этот рецепт для тех, кто любит баклажаны и домашнюю аджику: попробуйте, и вы наверняка останетесь довольны полученным результатом. Ингредиенты — баклажаны – 3 кг., — болгарский перец – 0,5 кг., — помидоры – 1,3 кг., — чеснок – 100 гр., — горький перец – 3 шт., — лавровый лист – 2-3 шт., — перец черный горошком – 7-8 шт., — сахарный песок – 100 гр., — соль – 3 ст.л., — уксус 9% — 150 гр., — растительное масло – 200 мл. Приготовление 1. Баклажаны порезать кружочками толщиной 2 см.,…
Read MoreМетка: Аджика
Аджика из кабачков
Аджика, приготовленная по этому рецепту – в меру острая, с мягким и нежным вкусом. Отличное дополнение практически к любому блюду. Ингредиенты — кабачки – 3 кг., — морковь – 0,5 кг., — перец болгарский – 0,5 кг., — чеснок – 4-5 головок, — помидоры – 1,5 кг., — красный молотый перец – 2 ст.л., — соль – 3 ст.л. (без горки), — сахарный песок – 100 гр., — подсолнечное масло – 200 мл., — уксус 9% — 100 мл. Приготовление 1. Все овощи промыть, обсушить, очистить и пропустить через мясорубку.…
Read MoreАджика из кабачков
Аджика, приготовленная по данному рецепту, получается очень ароматной, острой и вкусной. Кроме того, приправа готовится быстро и просто. Ингредиенты — кабачки – 5 кг., — чеснок – 250 гр., — перец болгарский (красный) – 1 кг., — острый перец – 0,5 кг., — яблоки – 1 кг., — морковь – 1 кг., — подсолнечное масло – 0,5 литра, — уксус 6% — 6 ст.л., — зелень (петрушка и укроп) – по 1 пучку, — сахарный песок – 1 стакан, — соль – 3 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Вымыть и…
Read MoreАджика без варки «По-цыгански»
Аджика идеально подходит к рыбе, мясу, блюдам из картофеля и даже кабачкам. Уникальность этого рецепта в том, что аджика не требует варки и, соответственно, сохраняет все витамины и полезные вещества. Ингредиенты — помидоры – 1 кг., — болгарский перец (красный) – 1 кг., — острые перцы чили – 8 шт., — подсолнечное масло – 4 ст.л., — уксус 6% (лучше виноградный) – 100 мл., — сухая абхазская аджика – 2 ст.л., — молотый кориандр – 1 ст.л., — молотый черный перец – 1 ч.л., — соль – 3 ст.л. (без…
Read MoreАджика «По-болгарски» из сладкого перца
Данная заготовка прекрасно хранится в прохладном месте даже под капроновыми крышками. Ингредиенты: — болгарский перец (желательно, красного цвета) – 30 шт., — горький перец (красного цвета) – 10 шт., — чеснок – 250 гр., — уксус 9% — 200 гр., — подсолнечное масло – 300 грамм, — соль – 0,5 стакана, — сахарный песок – 0,5 стакана, — зелень (любая) – 1 пучок. Приготовление: 1. Перец промыть, очистить от семян и плодоножки и прокрутить вместе с чесноком через мясорубку. 2. Добавить к перцу все остальные ингредиенты, кроме зелени и поставить…
Read More