Метка: Баранина

Баранина с фасолью

Ольга Шутова

Рецепт приготовления мяса с фасолью из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года, одобренной Институтом питания Академии медицинских наук СССР. Ингредиенты На 500 г баранины – 1 стакан фасоли, 1 головку лука, 200 г помидоров, 2 ст. ложки масла. Приготовление Нарезанную небольшими кусками баранину посолить, посыпать перцем, обжарить на масле, переложить в неглубокую кастрюлю, добавить предварительно замоченную фасоль, 2,5-3 стакана воды и варить около часа. Затем добавить слегка поджаренный лук, нарезанные помидоры и ту шить в течение 30–40 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита! Фото…

Read More

Чанахи в горшочках

Екатерина Князева

В традиционном грузинском блюде «чанахи» должна использоваться баранина, но и со свининой получается не менее вкусно. Ингредиенты — мясо (баранина или свинина) – 0,5 кг., — картофель – 0,6 кг., — помидоры – 0,5 кг., — баклажаны – 0,3 кг., — морковь – 0,2 кг., — лук репчатый – 0,2 кг., — чеснок – 4-5 зубчиков, — лавровый лист – 2-3 шт., — красный молотый перец и соль – по вкусу. — зелень – по вкусу. Приготовление 1. Баклажаны нарезать небольшими кусочками, посолить и оставить на 20-30 минут. Затем промыть…

Read More