Горбуша - Домашняя кулинария "ВО"

Горбуша, запеченная в духовке в сметанном соусе

01.02.2024 Оксана Колодкина

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, сочной и нежной. Ингредиенты — филе горбуши – 400-500 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сыр – 100 гр. Для соуса — теплая кипяченая вода – 1,2 стакана, — сметана – 2 ст.л. (с горкой), — мука – 1,5 ч.л., — сахарный песок – 0,3 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Горбушу разрезать на порционные куски, посолить и поперчить. 2. Сметану соединить с мукой, сахарным песком, солью и черным перцем, перемешать. 3.…

Горбуша в рукаве для запекания «Праздничная»

30.12.2023 Ирина Морозова

Правильно приготовленная горбуша со специями и красным вином может приятно удивить и порадовать ваших гостей на Новый год. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, сочной и очень вкусной. Ингредиенты — стейки горбуши – 0,6 кг., — красное вино – 100 мл., — крахмал – 1 ст.л., — кориандр, тмин, гвоздика и черный молотый перец – по вкусу (можно использовать смесь специй «для рыбы»), — соль – по вкусу, — оливковое масло – 2 ст.л. Приготовление 1. В ступке (миске) соединить крахмал, соль и остальные специи. Тщательно размять. 2. Влить…

Соленая горбуша с луком в масляной заливке

08.11.2023 Ирина Морозова

Аппетитную и вкусную соленую рыбу можно очень быстро приготовить в домашних условиях. Рыбу можно использовать для приготовления бутербродов, тарталеток и рулетиков. Ингредиенты — горбуша – 1-1,5 кг., — вода – 1 литр, — соль – 5 ст.л., — лук репчатый – 1-2 шт., — масло растительное (лучше нерафинированное) – 150 мл. Приготовление 1. Горбушу выпотрошить, промыть и разрезать на куски (лучше это делать с не до конца размороженной рыбой). 2. Уложить куски рыбы в глубокую емкость (кастрюлю или контейнер). 3. Кипяченую воду остудить, растворить в ней соль и залить горбушу…

Горбуша, запеченная в духовке на овощной подушке

28.09.2023 Екатерина Князева

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной. Использовать можно как красную рыбу, так и любую другую, которая вам больше нравится. Ингредиенты — горбуша – 1 шт., — лук репчатый – 2 шт., — морковь среднего размера – 2 шт., — майонез – 150 гр., — сметана – 150 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — лимон – 0,5 шт., — зелень свежая – небольшой пучок, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Горбушу разделать и порезать на порционные кусочки. Куски рыбы посолить,…

Горбуша запеченная с грибами

17.12.2022 Екатерина Князева

Горбуша, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и очень вкусной. Ингредиенты — филе горбуши – 2 шт., — грибы свежие или замороженные – 200-250 гр., — лук репчатый – 2 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — сметана или майонез – 5 ст.л., — молоко – 0,5 стакана, — сок одного лимона, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень – по вкусу. Приготовление 1. Филе горбуши порезать на порционные куски, посолить, поперчить, полить соком лимона и дать постоять 20-30 минут. 2. Лук нарезать кубиками,…

Рыбно-сливочный суп

15.11.2022 Оксана Колодкина

Суп, сваренный по этому рецепту, получается нежным, ароматным, наваристым и сытным. Ингредиенты — горбуша (вместе с головой) – 400 гр. (или хребты семги), — картофель – 2 шт., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — сыр плавленый – 200 гр., — лавровый лист – 2 шт., — перец черный горошком – 5 шт., — соль – по вкусу, — укроп свежий – 1 пучок (можно заменить сушеным), — вода – 1 литр. Приготовление 1. Рыбу промыть, из головы удалить жабры, залить водой, добавить перец, соль,…

Горбуша с овощами под сырной шубкой

02.11.2022 Екатерина Князева

Рыба, запеченная таким образом, получается очень сочной и вкусной: подавать блюдо можно практически с любым гарниром. Ингредиенты — филе горбуши – 1 кг., — морковь (среднего размера) – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — помидоры – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сыр (твердый) – 100 гр. Приготовление 1. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. 2. Филе горбуши нарезать на порционные куски (кожу снимать не обязательно), посолить и поперчить. По желанию можно сбрызнуть…

Рыбные консервы «Горбуша по-кубански»

28.04.2022 Екатерина Князева

Консервы из рыбы можно сделать дома: заготовка получается полезной и очень вкусной. Ингредиенты — горбуша – 2 кг., — морковь – 0,8 кг., — помидоры – 2 кг., — лук репчатый – 0,5 кг., — соль – 2 ст.л. (без горки), — сахарный песок – 1 стакан, — 9% уксус – 100 мл., — подсолнечное масло – 0,4 литра, — лист лавровый – 4 шт., — черный перец – 10-12 горошин. Приготовление 1. Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Вылить массу в кастрюлю и тушить с момента закипания в течение…

Консервы из горбуши в томатном соусе

06.04.2022 Оксана Колодкина

Домашние консервы – это натуральный продукт без ароматизаторов, консервантов и усилителей вкуса. Ингредиенты — горбуша – 2 кг., — морковь – 800 гр., — помидоры – 2 кг., — лук – 0,5 кг., — сахарный песок – 0,2 кг., — соль – 2 ст.л. (без горки), — уксус 9% — 100 мл., — подсолнечное масло – 0,4 литра, — лавровый лист – 4 шт., — перец черный горошком – 10-12 шт. Приготовление 1. Помидоры промыть, вырезать плодоножки, пропустить через мясорубку и потушить в течение 20 минут. 2. Лук нарезать полукольцами,…