Говядина томленая в духовке

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочным и мягким. Блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты — говядина куском без кости (лучше – шея) – 1 кг., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 1 шт., — чеснок – 4-5 зубчика, — масло растительное – для жарки, — масло сливочное – 50-70 гр., — розмарин – 2-3 веточки, — соль и черный молотый перец. Приготовление 1. Говядину куском обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом по минуте с каждой стороны.…

Read More

Пельмени из теста на минеральной воде

Домашние пельмени – отличное решение на обед для всей семьи, а тесто, приготовленное на минеральной воде, получается пластичным и податливым. Ингредиенты Для теста — сильно газированная минеральная вода – 1 стакан, — яйцо – 1 шт., — соль – ½ ч.л., — сахарный песок – 2 ч.л., — подсолнечное масло – 4 ст.л., — мука – 4 стакана. Для начинки — свино-говяжий фарш – 0,5 кг., — яйцо – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 2 зубчика, — соль и черный молотый перец – по…

Read More

Фаршированные кальмары

Полноценное горячее блюдо, которое относится к категории «вкусно и просто». Ингредиенты — кальмары – 4 шт., — шампиньоны свежие – 700-800 гр., — сыр твердых сортов – 200 гр., — морковь – 2 шт., — яйца – 4 шт., — растительное масло – 4 ст.л., — сметана – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Кальмары промыть и очистить от пленки. 2. Яйца отварить, порезать кубиками. 3. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и измельчить. Обжарить морковь с луком…

Read More

Запеканка из картофеля с сосисками в мультиварке

Простое в приготовлении блюдо, состоящее из самых обычных и доступных продуктов. Ингредиенты — картофель – 1 кг., — сосиски – 8 шт., — сыр плавленый в пластинках – 8 шт., — яйца – 2 шт., — мука – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сливочное масло – для смазывания чаши мультиварки. Приготовление 1. Каждую сосиску обернуть пластинкой сыра и сложить на тарелку. 2. Картофель очистить и натереть на крупной терке (лучше – на терке для корейской моркови). 3. Добавить в картофель муку, соль, перец…

Read More

Кальмар в сметанном соусе «Нежный»

Изысканное блюдо с нежной сливочной текстурой и богатым вкусом. Прекрасный выбор для того, чтобы разнообразить повседневное меню или для какого-то особого случая. Ингредиенты — кальмары – 3-4 тушки, — сметана – 2-3 ст.л., — мука – 1 ст.л., — оливковое или растительное масло – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень – по вкусу, — кипяток – 1 стакан. Приготовление 1. Тушки кальмаров разморозить, промыть, убрать внутренности и опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Достать из воды и дать приостыть. 2. Очистить…

Read More

Куриное филе, тушеное с чесноком и лимоном

Это рецепт быстрого, простого в приготовлении, но очень вкусного блюда, позаимствованного из испанской кухни. Ингредиенты — грудка куриная – 2 шт., — лук-шалот – 1 шт., — чеснок – 3 зубчика, — лимон – 1 шт., — зелень петрушки – 1 пучок (небольшой), — паприка – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — оливковое или растительное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Куриное филе промыть и простучать толстые места молоточком. 2. Нарезать филе полосками шириной 1 см. 3. Чеснок, петрушку и лук-шалот мелко порезать. 4.…

Read More

Семга в картофельной «шубке»

Благодаря этому рецепту вы можете приготовить очень вкусную и сочную рыбу в хрустящей картофельной «шубке». Ингредиенты — филе семги – 700 гр., — сухое картофельное пюре (типа «Роллтон» или другое) – 30 гр., — яйца – 2 шт., — соль – по вкусу, — оливковое или подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Филе семги освободить от кожицы и присутствующих косточек. 2. Разрезать филе на кусочки по 2 см толщиной. 3. Немного посолить рыбу и дать полежать в течение 20-30 минут. 4. Яйца разбить в миску и взбить венчиком или…

Read More

Манты по-домашнему из курицы с картофелем

Вкусные и сытные манты можно приготовить в домашних условиях: блюдо наверняка придется по вкусу вашим домочадцам. Ингредиенты Тесто — яйцо – 1 шт., — мука – 3 стакана, — вода – 1 стакан, — соль – 1 ч.л., — подсолнечное масло – 2 ст.л. Начинка — филе куриное – 0,5 кг., — картофель – 3 шт., — лук репчатый – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. 2. Картофель очистить и также порезать мелкими кубиками. 3.…

Read More

Свиные рулеты с сыром и шампиньонами

Отличное блюдо для праздничного стола: готовится порционно, выглядит аппетитно, и, кроме того, получается очень вкусным. Подавать рулеты лучше всего со свежими овощами. Ингредиенты — свиная шея – 600 гр., — шампиньоны свежие – 300 гр., — лук репчатый – 2 шт., — сыр твердых сортов – 150 гр., — груша – 1 шт., — красное вино – 0,5 стакана, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Мясо шеи нарезать на продолговатые стейки, отбить с помощью молоточка, посолить и поперчить с двух сторон. 2. Лук очистить, нарезать…

Read More

Слойки с ветчиной, сыром и яйцами

Отличная идея для семейного завтрака: из одной упаковки слоеного теста получится 4 слойки. Ингредиенты — тесто слоеное дрожжевое – 1 упаковка (2 листа), — сыр твердых сортов – 100 гр., — ветчина – 150 гр., — оливки – 10 шт., — яйца – 4 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — петрушка – несколько веточек. Приготовление 1. Тесто немного раскатать в одном направлении и разрезать каждый лист пополам (должны получиться примерно одинаковые квадраты). 2. Выложить тесто на застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки противень. 3.…

Read More