Метка: Горячие блюда

Скумбрия тушеная с овощами в банке

Оксана Колодкина

Сочная и ароматная рыба, которую очень легко приготовить. Использовать можно как свежую, так и замороженную скумбрию. Ингредиенты — скумбрия – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 1 шт., — соль – 1 ч.л., — сахарный песок – 0,5 ч.л., — лавровый лист – 2 шт., — черный перец горошком – 10 шт., — подсолнечное масло – 100 мл. Приготовление 1. Скумбрию выпотрошить, промыть и нарезать на кусочки шириной 3 см. Посолить и посыпать сахарным песком. 2. Лук очистить и порезать кольцами, морковь очистить и натереть…

Read More

Жареная говяжья печень

Ирина Морозова

Печень, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой, сочной, нежной и очень вкусной. Ингредиенты — говяжья печень – 600-700 гр., — яйцо – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — соль – 1 ч.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — сода – ½ ч.л., — лук репчатый – 2 шт., — мука кукурузная – для панировки, — масло подсолнечное – для жарки. Приготовление 1. Печень промыть, удалить пленку и нарезать плоскими пластинами толщиной 0,5 – 0,7 см. 2. В миске взбить яйцо с солью, сахарным песком, содой и пропущенным…

Read More

Рулеты картофельные с фаршем

Оксана Колодкина

Необычный способ приготовления горячего блюда из простых продуктов. Ингредиенты — картофель – 600 гр., — фарш (свинина с говядиной) – 0,5 кг., — яйцо – 1 шт., — мука – 120-150 гр., — растительное масло – 2 ст.л., — соль, перец – по вкусу. Приготовление 1. Картофель отварить в мундире, остудить и натереть на терке. 2. Посолить, поперчить, добавить муку и яйцо. Перемешать. 3. В мясной фарш добавить соль и перец, влить 2 ст.л. холодной воды и перемешать. 4. Картофельное тесто раскатать и нарезать на кусочки по 7-8 см. 5.…

Read More

Булгур с курицей и овощами на сковороде

Оксана Колодкина

Вкусное, аппетитное и сытное блюдо из серии «два в одном», поскольку готовится сразу и мясо, и гарнир. Ингредиенты — курица (бедра, голени, филе) – 600 гр., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 2 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — булгур – 1 стакан, — сливки – 2 стакана (можно взять 1 стакан и разбавить кипятком), — соль и специи – по вкусу. Приготовление 1. Кусочки курицы обжарить на сильном огне с добавлением растительного масла до румяной корочки с двух сторон. 2. Убрать курицу со сковороды и…

Read More

Минтай, тушеный с овощами с молоком

Оксана Колодкина

Минтай, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным и сочным. Ингредиенты — минтай – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — морковь (крупная) – 1 шт., — молоко – 2 стакана, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — мука – 2 ст.л., — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Рыбу промыть, убрать внутренности, срезать плавники и нарезать порционными кусками. 2. Каждый кусок рыбы посолить, поперчить и обвалять в муке. 3. Обжарить рыбу на сковороде с растительным маслом до румяной корочки с двух сторон. Выключить…

Read More

Котлеты из куриного фарша с болгарским перцем «Оригинальные»

Оксана Колодкина

Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и нежными. Подавать их лучше всего с салатом из свежих овощей и лавашом. Ингредиенты — фарш куриный – 700-800 гр., — лук репчатый (среднего размера) – 2 шт., — перец болгарский – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — петрушка – 2 веточки, — соль – 2/3 ч.л., — паприка – 0,5 ч.л., — черный перец молотый – на кончике ножа. Приготовление 1. Лук и болгарский перец очистить и натереть на средней терке. 2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. 3.…

Read More

Жаркое по-домашнему в мультиварке

Екатерина Князева

Жаркое из картофеля со свининой делается быстро, а получается очень вкусно. Ингредиенты — свинина – 500-600 гр., — картофель (среднего размера) – 10 шт., — морковь (крупная) – 1 шт., — лук репчатый – 2 шт., — сметана – 2 ст.л., — томатная паста – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — лавровый лист – 2 шт., — растительное масло – для жарки, — вода – 250 мл. Приготовление 1. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь также очистить и нарезать кружочками. 2. На режиме «жарка»…

Read More

Горячие бутерброды с сосисками и сыром

Оксана Колодкина

Сытные горячие бутерброды – отличное решение для семейного завтрака или «перекуса» в течение дня. Ингредиенты (на 10 бутербродов) — хлеб пшеничный – 10 ломтиков, — сосиски – 4 шт., — помидор крупный – 1 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — чеснок – 2-3 зубчика, — кетчуп томатный – 3 ст.л., — майонез – 1 ст.л., — свежая зелень – по вкусу, — перец черный молотый – по желанию. Приготовление 1. В глубокую миску выложить сосиски, нарезанные мелким кубиком. 2. Зелень вымыть, обсушить, мелко нашинковать и выложить к…

Read More

Запеканка из картофеля с куриным филе под сырной шубкой

Екатерина Князева

Запеканка, приготовленная по этому рецепту, состоит из самых простых ингредиентов, а получается очень вкусной. Ингредиенты — картофель – 6 шт., — филе куриное -200 гр. (можно взять готовый фарш), — лук репчатый – 1 шт., — молоко – 70 мл., — мука – 1 ст.л., — сливочное масло – 1 ст.л., — соль – 1 ч.л., — черный молотый перец – 0,5 ч.л., — сыр твердых сортов – 100 гр. Приготовление 1. Куриное филе промыть и прокрутить через мясорубку. 2. Картофель очистить, разрезать на 4 части и поставить вариться на…

Read More

Запеканка из картофеля с фаршем и шампиньонами

Ирина Морозова

Вкусное и сытное блюдо, которое придет на выручку, когда вам нужно быстро приготовить ужин. Ингредиенты — картофель – 1 кг., — фарш (лучше говяжий) – 0,5 кг., — шампиньоны – 0,5 кг., — лук репчатый – 2 шт., — молоко – 1 стакан, — сливочное масло – 80 гр., — сыр твердых сортов – 0,2 кг., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — чеснок сушеный – 0,5 ч.л., — паприка – 0,5 ч.л. Приготовление 1. Картофель отварить, размять толкушкой в пюре. Добавить сливочное масло, подогретое молоко и перемешать.…

Read More