Метка: Горячие блюда

Семга в картофельной «шубке»

Екатерина Князева

Благодаря этому рецепту вы можете приготовить очень вкусную и сочную рыбу в хрустящей картофельной «шубке». Ингредиенты — филе семги – 700 гр., — сухое картофельное пюре (типа «Роллтон» или другое) – 30 гр., — яйца – 2 шт., — соль – по вкусу, — оливковое или подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Филе семги освободить от кожицы и присутствующих косточек. 2. Разрезать филе на кусочки по 2 см толщиной. 3. Немного посолить рыбу и дать полежать в течение 20-30 минут. 4. Яйца разбить в миску и взбить венчиком или…

Read More

Манты по-домашнему из курицы с картофелем

Оксана Колодкина

Вкусные и сытные манты можно приготовить в домашних условиях: блюдо наверняка придется по вкусу вашим домочадцам. Ингредиенты Тесто — яйцо – 1 шт., — мука – 3 стакана, — вода – 1 стакан, — соль – 1 ч.л., — подсолнечное масло – 2 ст.л. Начинка — филе куриное – 0,5 кг., — картофель – 3 шт., — лук репчатый – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. 2. Картофель очистить и также порезать мелкими кубиками. 3.…

Read More

Свиные рулеты с сыром и шампиньонами

Екатерина Князева

Отличное блюдо для праздничного стола: готовится порционно, выглядит аппетитно, и, кроме того, получается очень вкусным. Подавать рулеты лучше всего со свежими овощами. Ингредиенты — свиная шея – 600 гр., — шампиньоны свежие – 300 гр., — лук репчатый – 2 шт., — сыр твердых сортов – 150 гр., — груша – 1 шт., — красное вино – 0,5 стакана, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Мясо шеи нарезать на продолговатые стейки, отбить с помощью молоточка, посолить и поперчить с двух сторон. 2. Лук очистить, нарезать…

Read More

Слойки с ветчиной, сыром и яйцами

Оксана Колодкина

Отличная идея для семейного завтрака: из одной упаковки слоеного теста получится 4 слойки. Ингредиенты — тесто слоеное дрожжевое – 1 упаковка (2 листа), — сыр твердых сортов – 100 гр., — ветчина – 150 гр., — оливки – 10 шт., — яйца – 4 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — петрушка – несколько веточек. Приготовление 1. Тесто немного раскатать в одном направлении и разрезать каждый лист пополам (должны получиться примерно одинаковые квадраты). 2. Выложить тесто на застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки противень. 3.…

Read More

Грузинская солянка

Екатерина Князева

Рецепт приготовления грузинской солянки сильно отличается от простой, в которой используются разные виды колбас: данная солянка получается густой, наваристой и очень вкусной. Ингредиенты — мясо филе (говядина или свинина) – 600 гр., — лук репчатый – 2 шт., — соленые огурцы – 3 шт., — томатная паста – 3 ст.л., — виноградное вино – 1/3 стакана, — масло растительное – 3 ст.л., — чеснок – 2-3 дольки, — зелень петрушки, — соль, черный и красный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и…

Read More

Мясо запеченное с сыром и грибами

Оксана Колодкина

Свинина, запеченная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и вкусной. Ингредиенты — вырезка свиная – 600-700 гр., — свежие шампиньоны – 250 гр., — репчатый лук – 1 шт., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — сметана – 1 банка (200 гр.), — яйца – 2 шт., — сыр твердых сортов – 80 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Промытое мясо нарезать поперек волокон на стейки толщиной 1 см. Отбить мясо молоточком с двух сторон, посолить и поперчить. 2. Промытые и обсушенные грибы…

Read More

Плов с кальмарами

Ирина Морозова

Очень вкусное блюдо, которое может отлично разнообразить ваше меню. Ингредиенты — кальмары – 300-350 гр., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 1 шт., — рис – 1,5 стакана, — растительное масло – 0,75 стакана, — томатная паста – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Рис промыть несколько раз и отварить в течение 10 минут до полуготовности. Воду слить. 2. Размороженные тушки кальмаров ошпарить кипятком, очистить от кожицы и сложить в блюдо, заполненное холодной водой. 3. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь…

Read More

Мясо в фольге с помидорами и грибами

Екатерина Князева

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочным и вкусным. Ингредиенты — мясо (свинина или говядина) – 500 гр., — майонез – 1 ст.л., — кетчуп – 1 ст.л., — горчица – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — лук репчатый – 2 шт., — помидоры – 2 шт., — шампиньоны – 6-8 шт., — сыр твердых сортов – 200 гр. Приготовление 1. Мясо разрезать на 4 порционных куска и замариновать в смеси кетчупа, майонеза, горчицы, соли и перца. Лучше подержать его в этом маринаде…

Read More

Жаркое из говядины с картофелем

Ирина Морозова

Жаркое, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным. Ингредиенты — говядина – 0,5 кг., — подсолнечное масло – 5 ст.л., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — картофель – 6 шт. (среднего размера), — паста томатная – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — вода – 1,75 стакана, — петрушка свежая – 1 пучок. Приготовление 1. Мясо промыть, обсушить, нарезать на кусочки среднего размера и обжарить на сильном огне на растительном масле в течение 3-4 минут. Убрать мясо со сковороды.…

Read More

Свинина, запеченная в фольге

Оксана Колодкина

Благодаря этому рецепту вы получите очень вкусную запеченную свинину, которую можно подавать к столу, как нарезку или делать с ней бутерброды. Ингредиенты — свинина (мякоть с прослойками жира, без костей) – 1 кг., — квас (лучше домашний) – 3 стакана, — лук репчатый – 2 шт., — лавровый лист – 3-4 шт., — гвоздика – 8-10 бутонов, — черный перец горошком – 10 шт., — душистый перец горошком – 10 шт., — чеснок – 10 зубчиков, — соль крупного помола – 2 ч.л. Приготовление 1. Мясо куском выложить в глубокую…

Read More