Запеканка из картофеля с курицей и грибами

Вкусная и сытная запеканка может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Ингредиенты — картофель – 0,5 кг., — шампиньоны – 0,5 кг., — филе куриное – 0,4 кг., — лук репчатый – 3-4 шт., — молоко (жирность 4-5%) – 150 мл., — сыр твердых сортов – 100 гр., — мука – 1 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на небольшом количестве масла до полуготовности. 2. Убрать курицу со сковороды и потушить в оставшемся масле лук, нарезанный полукольцами, и шампиньоны, разрезанные на 4…

Read More

Свинина с помидорами и грибами «По-царски»

Сочное и нежное мясо, приготовленное по этому рецепту, можно подавать с картофельным пюре, овощным салатом или макаронами. Ингредиенты — свинина (вырезка или карбонат) – 0,5 кг., — грибы свежие (шампиньоны) – 200 гр., — помидор – 1 шт., — сыр твердых сортов – 200 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – 1 пакет. Приготовление 1. Мясо нарезать на порционные куски, отбить через пленку и разложить на смазанном растительном маслом противне. Посолить и поперчить. 2. Помидор нарезать тонкими кружочками и выложить на мясо. 3. Сыр…

Read More

Суп из гороха с грибами и курицей

Этот вкусный, аппетитный и сытный суп наверняка по достоинству оценят ваши домочадцы. Ингредиенты — свежие грибы – 200 гр., — куриное мясо – 300 гр., — горох – ½ стакана, — картофель – 2 шт., — лук – 1 шт., — морковь – 1 шт., — горчица готовая – 1 ч.л., — куркума – ¼ ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень. Приготовление 1. Горох замочить на ночь в холодной воде. 2. Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки и…

Read More

Щи из сухих грибов с квашеной капустой

Лучше всего этот суп приготовить с вечера, чтобы он настоялся перед подачей на стол в течение 12 часов. Ингредиенты — сухие грибы – 8-10 шт., — теплая вода – ½ литра, — подсолнечное масло – 1 ст.л., — лук репчатый – 2 шт., — квашеная капуста – 600 гр., — вода (или овощной бульон) – 2 литра, — картофель – 2 шт., — лавровый лист – 1 шт., — соль – по вкусу, — чеснок – 4 зубчика, — перец черный горошком – 6 шт., — укроп – небольшой пучок.…

Read More

Фаршированные кальмары

Полноценное горячее блюдо, которое относится к категории «вкусно и просто». Ингредиенты — кальмары – 4 шт., — шампиньоны свежие – 700-800 гр., — сыр твердых сортов – 200 гр., — морковь – 2 шт., — яйца – 4 шт., — растительное масло – 4 ст.л., — сметана – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Кальмары промыть и очистить от пленки. 2. Яйца отварить, порезать кубиками. 3. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и измельчить. Обжарить морковь с луком…

Read More

Мясо запеченное с сыром и грибами

Свинина, запеченная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и вкусной. Ингредиенты — вырезка свиная – 600-700 гр., — свежие шампиньоны – 250 гр., — репчатый лук – 1 шт., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — сметана – 1 банка (200 гр.), — яйца – 2 шт., — сыр твердых сортов – 80 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Промытое мясо нарезать поперек волокон на стейки толщиной 1 см. Отбить мясо молоточком с двух сторон, посолить и поперчить. 2. Промытые и обсушенные грибы…

Read More

Мясо в фольге с помидорами и грибами

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочным и вкусным. Ингредиенты — мясо (свинина или говядина) – 500 гр., — майонез – 1 ст.л., — кетчуп – 1 ст.л., — горчица – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — лук репчатый – 2 шт., — помидоры – 2 шт., — шампиньоны – 6-8 шт., — сыр твердых сортов – 200 гр. Приготовление 1. Мясо разрезать на 4 порционных куска и замариновать в смеси кетчупа, майонеза, горчицы, соли и перца. Лучше подержать его в этом маринаде…

Read More

Запеченный картофель с грибами

Благодаря сочетанию картофеля и грибов, это блюдо получается очень вкусным и ароматным. Ингредиенты — картофель – 8-9 шт., — свежие грибы (шампиньоны) – 0,5 кг., — репчатый лук – 1-2 шт., — оливковое или подсолнечное масло – для жарки, — мука – 1 ст.л., — сметана – 0,25 кг., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. 2. Лук очистить, мелко нарезать и перемешать с мукой. 3. Обжарить лук на сковороде с разогретым маслом до румяности. 4. Грибы промыть, обсушить, порезать…

Read More

Салат с грибами и жареными крабовыми палочками

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и необычным. Ингредиенты — лук репчатый – 3 шт., — шампиньоны свежие – 300 гр., — крабовые палочки – 1 упаковка (12 шт.), — морковь – 2 шт., — укроп – большой пучок, — майонез – для заправки, — растительное масло – для жарки, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить. 2. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать кубиками и обжарить до румяной корочки. 3. Крабовые палочки нарезать соломкой и также обжарить. 4.…

Read More

Жульен в булочках из куриной грудки с шампиньонами

Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается очень аппетитной и оригинальной. Ингредиенты — булочки круглые (не сладкие) – 4 шт., — шампиньоны свежие – 400 гр., — грудка куриная – 400 гр., — сыр твердых сортов – 120 гр., — лук репчатый – 2 шт., — сметана – 4 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, затем мелко порезать. 2. Шампиньоны промыть, обсушить, мелко порезать. Лук очистить и мелко порубить. 3. Обжарить грибы с луком на растительном масле…

Read More