Метка: Кабачки

Лечо с кабачками и помидорами

Екатерина Князева

Это лечо является одним из самых популярных у домохозяек, потому что получается очень вкусным и достаточно простым в приготовлении. Заготовка сочетается с любыми блюдами из картофеля и мяса. Ингредиенты — кабачки – 2 кг., — перец болгарский – 500 гр., — лук репчатый – 700 гр., — помидоры – 1 кг., — подсолнечное масло – 1 стакан, — сахарный песок – 0,5 стакана, — соль – 2 ст.л., — паста томатная – 4 ст.л., — уксус 9% — 0,5 стакана. Приготовление 1. Помидоры порезать на мелкие дольки, кабачки и перец…

Read More

Аджика из кабачков

Оксана Колодкина

Аджика, приготовленная по данному рецепту, получается очень ароматной, острой и вкусной. Кроме того, приправа готовится быстро и просто. Ингредиенты — кабачки – 5 кг., — чеснок – 250 гр., — перец болгарский (красный) – 1 кг., — острый перец – 0,5 кг., — яблоки – 1 кг., — морковь – 1 кг., — подсолнечное масло – 0,5 литра, — уксус 6% — 6 ст.л., — зелень (петрушка и укроп) – по 1 пучку, — сахарный песок – 1 стакан, — соль – 3 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Вымыть и…

Read More

Кабачки запеченные с фаршем и помидорами в духовке

Ирина Морозова

Сытное и оригинальное блюдо, которое быстро и просто готовится. Ингредиенты — кабачок – 1 шт., — фарш – 300-350 гр., — помидоры – 4 шт., — сметана или майонез – 3 ст.л., — сыр твердый – 150 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень – для украшения. Приготовление 1. Кабачок очистить и нарезать колесиками примерно по 1-1,5 см толщиной. 2. Разложить колесики из кабачков на смазанный маслом противень, посолить, поперчить. 3. На кабачки разложить готовый фарш, затем помидоры, нарезанные кружочками. 4. Смазать сметаной или майонезом,…

Read More

Икра кабачковая

Оксана Колодкина

Икра из кабачков – одна из самых популярных, бюджетных и простых в приготовлении заготовок из кабачка. Ингредиенты — кабачки (уже без кожицы и семечек) – 3 кг., — морковь – 0,5 кг., — лук – 0,5 кг., — томатная паста – 0,25 кг., — майонез (с высокой жирностью) – 0,25 кг., — подсолнечное масло – 150 мл., — сахарный песок – 100 гр., — соль – 60 гр., — перец черный молотый – ½ ч.л., — лавровый лист – 3 шт. Приготовление 1. Пропустить через мясорубку очищенную морковь, репчатый лук…

Read More

Кабачковые оладьи с чесноком и сыром

Ирина Морозова

Оладьи из кабачков – легкое и полезное блюдо: при добавлении чеснока и сыра вкус становится более пикантным. Ингредиенты — кабачок (средний) – 1 шт., — сыр твердый – 50-60 гр., — яйцо – 1 шт., — чеснок – 1-2 зубчика, — мука – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Кабачок очистить и натереть на крупной терке. 2. Вбить яйцо в кабачковую массу и перемешать. 3. Добавить натертый на средней терке сыр, измельченный чеснок, муку и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. 4. Жарить…

Read More

Котлеты из фарша с кабачком

Оксана Колодкина

Котлеты, приготовленные из фарша с добавлением кабачка, получаются очень сочными и нежными. Замените привычный вымоченный в молоке белый хлеб или картофель на кабачок, и вы увидите, каким интересным станет вкус котлет. Ингредиенты — фарш (свинина, свино-говядина) – 600 гр., — кабачок – 1 шт. (небольшой), — лук репчатый – 1 шт., — яйца – 1 шт., — чеснок – 2 зубчика, — манка – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — укроп – несколько веточек. Приготовление 1. Кабачок очистить, удалить мякоть с семечками, натереть на…

Read More

Запеканка из кабачков «Нежная»

Ирина Морозова

Очень вкусное блюдо, которое готовится без особых хлопот, особенно актуальное в сезон созревания кабачков. Ингредиенты — кабачки – 0,5 кг., — сыр – 150 гр., — яйца – 2 шт., — сметана (или майонез) – 100 гр., — сода – 0,5 ч.л., — мука – 1 стакан (150 гр.), — соль – 0,5 ч.л., — перец черный молотый – по вкусу, — зелень – 1 пучок. Приготовление 1. Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Отжать руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. 2. Соду погасить уксусом, соединить со сметаной, дать постоять…

Read More

Кабачки маринованные

Оксана Колодкина

Кабачки, приготовленные по данному рецепту, получаются хрустящими и ароматными. Ингредиенты — кабачки – 3 кг., — морковь – 2 шт., — чеснок измельченный – 0,5 стакана, — петрушка и укроп мелко нарезанные – 1 стакан, — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 3 ст.л., — подсолнечное масло – 1 стакан, — уксус 9% — 150 мл., — перец черный молотый – 1 ч.л. Приготовление 1. Кабачки нарезать брусочками, а морковь – кружочками. Зелень мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс. 2. Уложить все овощи в большую кастрюлю. Добавить соль,…

Read More

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Ирина Морозова

Этот вариант приготовления кабачков – не только сытный, но и очень вкусный. Ингредиенты — кабачки – 3 шт., — ветчина – 60-70 гр., — сыр – 30 гр., — творог – 250 гр., — чеснок – 2 дольки, — паприка – ½ ч.л., — маслины – 10 шт., — помидоры – 2 шт., — зелень, соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Ветчину мелко нарезать, зелень и чеснок измельчить. 2. Творог смешать с ветчиной, зеленью, чесноком и паприкой. Посолить и поперчить. 3. Кабачки разрезать вдоль на 2…

Read More

Лечо из кабачков с чесноком

Ирина Морозова

Данный рецепт позволит вам приготовить вкусную и ароматную закуску на зиму. Готовится она из самых обычных продуктов, а потом отлично дополнит любые мясные блюда. Ингредиенты — кабачки – 2 кг (очищенные), — перец сладкий – 1 кг., — чеснок – 3 головки (среднего размера), — паста томатная – 0,4 литра, — перец черный горошком – 5 шт., — сахарный песок – 130 гр., — соль – 30 гр., — лавровый лист – 4-5 шт., — подсолнечное масло – 0,5 стакана, — уксус 9% — 0,5 стакана. Приготовление 1. Кабачки очистить,…

Read More