Метка: Кабачки

«Ананасы» из кабачков на зиму

Ирина Морозова

Десертный вариант заготовки из кабачков, которая отлично хранится и получается очень вкусной. Ингредиенты — кабачки – 2,5 кг., — вода – 1 литр, — уксус 9% — 2 стакана, — сахарный песок – 2 стакана, — подсолнечное масло – 1 стакан, — соль – 1 ст.л. Приготовление 1. Кабачки очистить от семян и кожицы, разрезать вдоль пополам, затем каждую половину полукольцами толщиной 1,5-2 см и потом – кубиками. 2. Сварить маринад из воды, уксуса, подсолнечного масла с солью и сахарным песком. 3. Порциями опускать нарезанные кабачки в кипящий маринад на…

Read More

Омлет из кабачков с творогом

Екатерина Князева

Сытный, вкусный и полезный завтрак, который нужно подавать горячим, сразу после приготовления. Омлет хорошо сочетается со свежими овощами и любой зеленью. Ингредиенты — кабачок – 0,5 кг., — творог – 150 гр., — яйца – 4 шт., — масло подсолнечное или оливковое – 1 ст.л., — чеснок – 2 зубчика, — зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Кабачок очистить и натереть на крупной терке. 2. Яйца взбить венчиком или с помощью миксера, посолить и поперчить, приправить раздавленным чесноком, мелко…

Read More

Аджика из кабачков

Оксана Колодкина

Аджика, приготовленная по этому рецепту – в меру острая, с мягким и нежным вкусом. Отличное дополнение практически к любому блюду. Ингредиенты — кабачки – 3 кг., — морковь – 0,5 кг., — перец болгарский – 0,5 кг., — чеснок – 4-5 головок, — помидоры – 1,5 кг., — красный молотый перец – 2 ст.л., — соль – 3 ст.л. (без горки), — сахарный песок – 100 гр., — подсолнечное масло – 200 мл., — уксус 9% — 100 мл. Приготовление 1. Все овощи промыть, обсушить, очистить и пропустить через мясорубку.…

Read More

Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем

Екатерина Князева

Сочное, сытное блюдо с приятным вкусом и румяной корочкой. Ингредиенты — кабачки – 2-3 шт. (1-1,2 кг.), — фарш – 0,4 кг., — лук репчатый – 3 шт., — помидоры – 5-6 шт., — томатная паста – 2 ст.л., — яйца – 4 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — сметана – 150 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. 2. Жареный лук соединить с фаршем, добавить томатную…

Read More

Кабачки в кляре с укропом и чесноком

Ирина Морозова

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, наверняка понравятся вашим домочадцам, и вы будете готовить их снова и снова. Ингредиенты — кабачок – 1 шт., — яйцо – 1 шт., — сметана или майонез – ¼ стакана, — чеснок – одна долька, — укроп – 3-4 веточки, — растительное масло – 5 ст.л., — черный молотый перец – ¼ ч.л., — красный молотый перец – на кончике ножа, — соль – по вкусу, — мука – 0,5 стакана. Приготовление 1. Соединить яйцо с 2 столовыми ложками муки, сметаной, перцем и солью. Перемешать.…

Read More

Кабачковые оладьи с зеленью и сыром

Ирина Морозова

Оладьи из кабачков, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, сочными, вкусными и с румяной корочкой. Ингредиенты — кабачок (среднего размера) – 1 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — мука – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — яйцо – 1 шт., — укроп – 1 пучок, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Кабачок очистить, убрать семечки, натереть на крупной терке и отжать лишнюю жидкость. 2. Укроп промыть, мелко нарезать. 3. Сыр натереть на мелкой терке. 4. Соединить кабачок, сыр и…

Read More

Запеканка из кабачков с курицей и сыром

Оксана Колодкина

Запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и сытной. Можно экспериментировать с начинкой и добавлять вместо курицы колбасу, другие овощи или жареные грибы. Ингредиенты — кабачки – 1 кг., — сыр твердых сортов – 50-70 гр., — овсяные хлопья молотые – 50 гр., — яйца – 2 шт., — помидоры – 3 шт., — куриная грудка (отварная) – 1 шт., — морковь – 1 шт., — молоко с низким процентом жирности – 0,4 стакана, — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 2-3 зубчика, — соль – по…

Read More

Рыбная запеканка с кабачками

Оксана Колодкина

Это блюдо из категории «просто, вкусно и полезно». Ингредиенты — филе минтая (можно заменить любой другой белой рыбой) – 700-800 гр., — кабачки (очищенные) – 1 кг., — сыр (твердый или плавленый) – 150 гр., — сметана (или майонез) – 6 ст.л., — яйцо – 1 шт., — соль – 1 ч.л., — куркума – 1 ч.л., — тимьян – 0,5 ч.л., — черный молотый перец – ¼ ч.л., — подсолнечное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Кабачки очистить, нарезать колесиками и разложить на дно смазанной маслом формы для запекания.…

Read More

Лечо с кабачками и помидорами

Екатерина Князева

Это лечо является одним из самых популярных у домохозяек, потому что получается очень вкусным и достаточно простым в приготовлении. Заготовка сочетается с любыми блюдами из картофеля и мяса. Ингредиенты — кабачки – 2 кг., — перец болгарский – 500 гр., — лук репчатый – 700 гр., — помидоры – 1 кг., — подсолнечное масло – 1 стакан, — сахарный песок – 0,5 стакана, — соль – 2 ст.л., — паста томатная – 4 ст.л., — уксус 9% — 0,5 стакана. Приготовление 1. Помидоры порезать на мелкие дольки, кабачки и перец…

Read More

Аджика из кабачков

Оксана Колодкина

Аджика, приготовленная по данному рецепту, получается очень ароматной, острой и вкусной. Кроме того, приправа готовится быстро и просто. Ингредиенты — кабачки – 5 кг., — чеснок – 250 гр., — перец болгарский (красный) – 1 кг., — острый перец – 0,5 кг., — яблоки – 1 кг., — морковь – 1 кг., — подсолнечное масло – 0,5 литра, — уксус 6% — 6 ст.л., — зелень (петрушка и укроп) – по 1 пучку, — сахарный песок – 1 стакан, — соль – 3 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Вымыть и…

Read More