Метка: Кабачки

Аджика из кабачков

Оксана Колодкина

Аджика, приготовленная по этому рецепту – в меру острая, с мягким и нежным вкусом. Отличное дополнение практически к любому блюду. Ингредиенты — кабачки – 3 кг., — морковь – 0,5 кг., — перец болгарский – 0,5 кг., — чеснок – 4-5 головок, — помидоры – 1,5 кг., — красный молотый перец – 2 ст.л., — соль – 3 ст.л. (без горки), — сахарный песок – 100 гр., — подсолнечное масло – 200 мл., — уксус 9% — 100 мл. Приготовление 1. Все овощи промыть, обсушить, очистить и пропустить через мясорубку.…

Read More

Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем

Екатерина Князева

Сочное, сытное блюдо с приятным вкусом и румяной корочкой. Ингредиенты — кабачки – 2-3 шт. (1-1,2 кг.), — фарш – 0,4 кг., — лук репчатый – 3 шт., — помидоры – 5-6 шт., — томатная паста – 2 ст.л., — яйца – 4 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — сметана – 150 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. 2. Жареный лук соединить с фаршем, добавить томатную…

Read More

Кабачки в кляре с укропом и чесноком

Ирина Морозова

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, наверняка понравятся вашим домочадцам, и вы будете готовить их снова и снова. Ингредиенты — кабачок – 1 шт., — яйцо – 1 шт., — сметана или майонез – ¼ стакана, — чеснок – одна долька, — укроп – 3-4 веточки, — растительное масло – 5 ст.л., — черный молотый перец – ¼ ч.л., — красный молотый перец – на кончике ножа, — соль – по вкусу, — мука – 0,5 стакана. Приготовление 1. Соединить яйцо с 2 столовыми ложками муки, сметаной, перцем и солью. Перемешать.…

Read More

Кабачковые оладьи с зеленью и сыром

Ирина Морозова

Оладьи из кабачков, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, сочными, вкусными и с румяной корочкой. Ингредиенты — кабачок (среднего размера) – 1 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — мука – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — яйцо – 1 шт., — укроп – 1 пучок, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Кабачок очистить, убрать семечки, натереть на крупной терке и отжать лишнюю жидкость. 2. Укроп промыть, мелко нарезать. 3. Сыр натереть на мелкой терке. 4. Соединить кабачок, сыр и…

Read More

Запеканка из кабачков с курицей и сыром

Оксана Колодкина

Запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и сытной. Можно экспериментировать с начинкой и добавлять вместо курицы колбасу, другие овощи или жареные грибы. Ингредиенты — кабачки – 1 кг., — сыр твердых сортов – 50-70 гр., — овсяные хлопья молотые – 50 гр., — яйца – 2 шт., — помидоры – 3 шт., — куриная грудка (отварная) – 1 шт., — морковь – 1 шт., — молоко с низким процентом жирности – 0,4 стакана, — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 2-3 зубчика, — соль – по…

Read More

Рыбная запеканка с кабачками

Оксана Колодкина

Это блюдо из категории «просто, вкусно и полезно». Ингредиенты — филе минтая (можно заменить любой другой белой рыбой) – 700-800 гр., — кабачки (очищенные) – 1 кг., — сыр (твердый или плавленый) – 150 гр., — сметана (или майонез) – 6 ст.л., — яйцо – 1 шт., — соль – 1 ч.л., — куркума – 1 ч.л., — тимьян – 0,5 ч.л., — черный молотый перец – ¼ ч.л., — подсолнечное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Кабачки очистить, нарезать колесиками и разложить на дно смазанной маслом формы для запекания.…

Read More

Лечо с кабачками и помидорами

Екатерина Князева

Это лечо является одним из самых популярных у домохозяек, потому что получается очень вкусным и достаточно простым в приготовлении. Заготовка сочетается с любыми блюдами из картофеля и мяса. Ингредиенты — кабачки – 2 кг., — перец болгарский – 500 гр., — лук репчатый – 700 гр., — помидоры – 1 кг., — подсолнечное масло – 1 стакан, — сахарный песок – 0,5 стакана, — соль – 2 ст.л., — паста томатная – 4 ст.л., — уксус 9% — 0,5 стакана. Приготовление 1. Помидоры порезать на мелкие дольки, кабачки и перец…

Read More

Аджика из кабачков

Оксана Колодкина

Аджика, приготовленная по данному рецепту, получается очень ароматной, острой и вкусной. Кроме того, приправа готовится быстро и просто. Ингредиенты — кабачки – 5 кг., — чеснок – 250 гр., — перец болгарский (красный) – 1 кг., — острый перец – 0,5 кг., — яблоки – 1 кг., — морковь – 1 кг., — подсолнечное масло – 0,5 литра, — уксус 6% — 6 ст.л., — зелень (петрушка и укроп) – по 1 пучку, — сахарный песок – 1 стакан, — соль – 3 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Вымыть и…

Read More

Кабачки запеченные с фаршем и помидорами в духовке

Ирина Морозова

Сытное и оригинальное блюдо, которое быстро и просто готовится. Ингредиенты — кабачок – 1 шт., — фарш – 300-350 гр., — помидоры – 4 шт., — сметана или майонез – 3 ст.л., — сыр твердый – 150 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень – для украшения. Приготовление 1. Кабачок очистить и нарезать колесиками примерно по 1-1,5 см толщиной. 2. Разложить колесики из кабачков на смазанный маслом противень, посолить, поперчить. 3. На кабачки разложить готовый фарш, затем помидоры, нарезанные кружочками. 4. Смазать сметаной или майонезом,…

Read More

Икра кабачковая

Оксана Колодкина

Икра из кабачков – одна из самых популярных, бюджетных и простых в приготовлении заготовок из кабачка. Ингредиенты — кабачки (уже без кожицы и семечек) – 3 кг., — морковь – 0,5 кг., — лук – 0,5 кг., — томатная паста – 0,25 кг., — майонез (с высокой жирностью) – 0,25 кг., — подсолнечное масло – 150 мл., — сахарный песок – 100 гр., — соль – 60 гр., — перец черный молотый – ½ ч.л., — лавровый лист – 3 шт. Приготовление 1. Пропустить через мясорубку очищенную морковь, репчатый лук…

Read More