Метка: Кальмары

Фаршированные кальмары

Ирина Морозова

Полноценное горячее блюдо, которое относится к категории «вкусно и просто». Ингредиенты — кальмары – 4 шт., — шампиньоны свежие – 700-800 гр., — сыр твердых сортов – 200 гр., — морковь – 2 шт., — яйца – 4 шт., — растительное масло – 4 ст.л., — сметана – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Кальмары промыть и очистить от пленки. 2. Яйца отварить, порезать кубиками. 3. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и измельчить. Обжарить морковь с луком…

Read More

Кальмар в сметанном соусе «Нежный»

Екатерина Князева

Изысканное блюдо с нежной сливочной текстурой и богатым вкусом. Прекрасный выбор для того, чтобы разнообразить повседневное меню или для какого-то особого случая. Ингредиенты — кальмары – 3-4 тушки, — сметана – 2-3 ст.л., — мука – 1 ст.л., — оливковое или растительное масло – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень – по вкусу, — кипяток – 1 стакан. Приготовление 1. Тушки кальмаров разморозить, промыть, убрать внутренности и опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Достать из воды и дать приостыть. 2. Очистить…

Read More

Салат из кальмаров с морковью и солеными огурцами

Ирина Морозова

Быстрый в приготовлении, сочный и вкусный салат, в котором все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Ингредиенты — тушки кальмаров – 3 шт., — соленый огурец – 1 шт., — морковь – 1 шт., — яйца – 2 шт., — сметана – 2 ст.л., — укроп – несколько веточек, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Очищенные от пленок кальмары подержать в кипящей воде в течение 3 минут. Остудить и нарезать тонкими кольцами. 2. Морковь отварить, остудить, очистить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать…

Read More

Салат из кальмаров с шампиньонами и грецкими орехами

Ирина Морозова

Этот вкусный и сытный салат наверняка придется по вкусу не только любителям морепродуктов. Ингредиенты — кальмары – 0,5 кг., — шампиньоны свежие – 0,3 кг., — яйца – 2 шт., — лук репчатый – 1 шт., — грецкие орехи (чищенные) – 70 гр., — сыр твердых сортов – 100 гр., — чеснок – 1-2 зубчика, — майонез – для заправки, — соль – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Кальмары очистить от кожицы, опустить в подсоленную кипящую воду на 3 минуты. Откинуть на дуршлаг. 2. Яйца сварить и натереть на…

Read More

Плов с кальмарами

Ирина Морозова

Очень вкусное блюдо, которое может отлично разнообразить ваше меню. Ингредиенты — кальмары – 300-350 гр., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 1 шт., — рис – 1,5 стакана, — растительное масло – 0,75 стакана, — томатная паста – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Рис промыть несколько раз и отварить в течение 10 минут до полуготовности. Воду слить. 2. Размороженные тушки кальмаров ошпарить кипятком, очистить от кожицы и сложить в блюдо, заполненное холодной водой. 3. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь…

Read More

Салат «Кальмарес»

Ирина Морозова

К этому салату вряд ли кто-то из ваших гостей останется равнодушным. Салат получается очень вкусным, нежным и сытным. Ингредиенты — кальмары – 300 гр., — морковь (среднего размера) – 2 шт., — репчатый лук (небольшого размера) – 2 шт., — яблоко свежее – 1 шт., — лимон – 0,5 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – 1 банка (250 гр.). Приготовление 1. Кальмары очистить, убрать пленки, промыть. 2. Отварить кальмары в кипящей воде в течение 3-4 минут. Остудить. 3. Охлажденное филе кальмаров нарезать тонкой…

Read More

Салат «Сеульский кальмар»

Ирина Морозова

Очень вкусный, пикантный и простой в приготовлении салат. Блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Ингредиенты — кальмары – 3 шт., — морковь по-корейски – 100 гр., — яйца – 2 шт., — майонез – по вкусу, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — петрушка, укроп – 1 пучок. Приготовление 1. Яйца отварить, остудить и порезать небольшими кусочками. 2. Кальмары ошпарить кипятком, удалить пленку и отварить в кипящей воде в течение 3 минут (дольше варить не стоит, иначе они станут «резиновыми»). 3. Отваренные кальмары…

Read More

Салат из морепродуктов

Екатерина Князева

Все ингредиенты в этом салате идеально сочетаются, поэтому он получается очень вкусным и аппетитным. Кроме того, на его приготовление уйдет совсем немного времени. Ингредиенты — крабовое мясо – 200 гр., — кальмары – 250 гр., — креветки – 200 гр., — горошек зеленый консервированный – 0,5 банки, — яйцо – 1 шт., — огурец свежий – 1 шт., — огурец соленый – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — майонез – 100 гр., — соль – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Креветки отварить в течение 3 минут,…

Read More

Салат из кальмаров с чесноком и плавленым сыром

Екатерина Князева

Готовится этот салат очень быстро, а получается нежным и вкусным. Подавать на стол лучше, выложив блюдо на зеленые листья свежего салата. Ингредиенты — кальмары – 300-350 гр., — яйца – 2 шт., — плавленый сыр (типа «Дружба») – 1 шт., — чеснок – 2-3 дольки, — майонез – по вкусу, — зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 1 пучок. Приготовление 1. Кальмары промыть, удалить пленку и хрящевую пластинку. Опустить в кипящую воду с солью и отварить в течение 2 минут с момента закипания. 2. Охлажденные кальмары порезать тонкой соломкой. 3.…

Read More

Кальмары тушеные в сметанном соусе

Екатерина Князева

Этот рецепт – один из самых простых по приготовлению кальмаров. Блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным. Ингредиенты — кальмары очищенные – 1 кг., — морковь – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — сметана – 4-5 ст.л., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — кориандр – 0,5 ч.л., — чеснок – 3 зубчика, — зелень петрушки, укропа – небольшой пучок, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Лук очистить, нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. 2. Обжарить лук с морковью на небольшом огне…

Read More