Метка: Кефир

Оладьи на кефире

Оксана Колодкина

Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными, воздушными и очень вкусными. Ингредиенты — кефир – 0,5 литра, — яйцо – 1 шт., — соль – 0,5 ч.л., — сахарный песок – 1,5 ст.л., — сода – 0,5 ч.л., — мука – 2,5-3 стакана, — ванилин – 1 гр. (по желанию). Приготовление 1. Кефир должен быть комнатной температуры или даже теплым, поэтому его можно немного подогреть на огне или в микроволновке. 2. Влить кефир в глубокую чашку и добавить к нему яйцо, которое также нужно заранее достать из холодильника. Перемешать. 3.…

Read More

Пирожки на кефире с колбасой и сыром «Ленивые»

Оксана Колодкина

Эти пирожки быстро готовятся, а получаются нежными и очень вкусными. Ингредиенты — кефир – 300 мл., — соль – 1 ч.л., — мука – 5 ст.л., — яйца – 3 шт., — подсолнечное масло – 2 ст.л. и для жарки, — разрыхлитель теста – 1 ч.л., — колбаса вареная или ветчина – 150 гр., — сыр твердых сортов – 100 гр., — зеленый лук – небольшой пучок. Приготовление 1. Два яйца отварить и остудить. 2. В миску влить кефир комнатной температуры, вбить туда сырое яйцо, влить растительное масло, добавить соль…

Read More

Пирог с курицей и картофелем на кефире

Ирина Морозова

Пирог, который очень просто готовится, можно подавать к столу как в горячем, так и в охлажденном виде. Ингредиенты Для теста — яйца – 2 шт., — кефир – 1 стакан, — соль – 1 ч.л., — сода – ½ ч.л., — мука – 3,5 стакана, — маргарин – 250 гр. Для начинки — куриное мясо или куриный фарш – 300 гр., — картофель – 2 шт., — лук репчатый – 3 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. В муку вбить яйца, перемешать. 2. Добавить…

Read More

Пирог на кефире с замороженными ягодами «Вишневый»

Ирина Морозова

Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным, пышным и ароматным. Кроме того, он очень просто и быстро готовится. Ингредиенты Тесто — яйца – 2 шт., — маргарин – 100 гр. (для выпечки), — соль – 0,5 ч.л., — кефир – 1 стакан, — разрыхлитель теста – 1 ч.л., — мука – 250 гр., — сахарный песок – 100 гр., — ванилин – 1 пакетик (по желанию). Начинка — замороженная вишня без косточек – 0,5 кг., — сахарный песок – 2 ст.л. Приготовление 1. Размягченный маргарин взбить с сахарным песком. 2.…

Read More

Печенье на кефире «Пятиминутка»

Екатерина Князева

Название этого печенья говорит само за себя – очень вкусный и быстрый рецепт домашней выпечки. Ингредиенты — кефир – 0,5 стакана, — яйцо – 1 шт., — мука – 250 гр., — разрыхлитель теста – 1 ч.л., — соль – 1 щепотка, — сахарный песок – 4 ст.л., — подсолнечное масло – 60 мл. Приготовление 1. В миску разбить яйцо, добавить щепотку соли и 1 столовую ложку сахарного песка. Взбить. 2. Добавить в массу кефир и растительное масло, взбивать, пока сахар полностью не растворится. 3. Муку смешать с разрыхлителем теста…

Read More

Простые кексы на кефире

Оксана Колодкина

Пышные, нежные и простые в приготовлении кексы на кефире – отличная идея для завтрака. Можно добавлять в них изюм, сухофрукты или дольки шоколада. Ингредиенты — яйцо – 2 шт., — мука – 2,5 стакана, — кефир – 1 стакан, — сахарный песок – 1/3 стакана, — разрыхлитель теста – 0,5 ч.л. Приготовление 1. С помощью ситечка отделить желтки от белков. 2. Соединить кефир, желтки и сахарный песок. Тщательно перемешать. 3. Белки взбить в густую пену с помощью миксера. 4. Соединить белковую массу с кефирной смесью, перемешать. 5. Добавить муку и…

Read More

Пироги на кефире

Екатерина Князева

Этот рецепт выручит, когда нет времени делать дрожжевое тесто. Начинку можно положить любую, в этом варианте – яйца с зеленым луком. Ингредиенты Тесто — кефир – 1 стакан, — мука – 4 стакана, — яйца – 2 шт., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — сода – 1 ч.л., — сахарный песок – 2 ч.л., — соль – 1 ч.л. Начинка — яйца – 7 шт., — зеленый лук – большой пучок, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Для начинки сварить яйца и мелко их…

Read More

Торт на кефире с какао

Оксана Колодкина

Легкий в приготовлении и очень вкусный домашний торт, наверняка, понравится вашим домочадцам. Ингредиенты Для теста — кефир – 1 стакан, — сахарный песок – 1 стакан, — яйцо – 1 шт., — какао-порошок – 1 ст.л. с горкой, — сода – 1 ч.л., — мука – 1 стакан. Для крема — масло сливочное – 1 пачка, — сахарный песок – 1 стакан, — сметана – 0,25 литра. Приготовление 1. Яйцо соединить с сахарным песком и тщательно взбить до крепкой пены. Затем добавить кефир с содой и снова взбить. Замесить тесто,…

Read More

Кефирное лакомство

Оксана Колодкина

Десерт, приготовленный по этому рецепту – очень вкусный и нежный. Приготовив его, вы угодите и взрослым, и детям. Ингредиенты: — желатин – 2 ст.л., — кефир – 1 литр, — сахарный песок – 1 стакан, — сметана – 1 стакан. Приготовление: 1. Замочить желатин в холодной кипяченой воде (в пропорции 1 к 6) и оставить до набухания (примерно на 40 минут). Затем разогреть его на огне, не доводя до кипения. 2. Хорошо взбить вместе кефир, сметану и сахарный песок. Можно при желании добавить туда ванилин, кусочки фруктов или орехи. 3.…

Read More

Творог домашний из кефира

Оксана Колодкина

Творог, приготовленный по этому рецепту, получается нежным и совсем не кислым. Если хотите получить диетический вариант, берите кефир с 1% жирностью. Ингредиенты: — кефир – 1 литр. Приготовление: 1. Если кефир в коробке, то перелить его в пакет и плотно завязать. Пакет поместить в глубокую миску и поставить в морозильную камеру до полного замерзания. 2. Достать кастрюлю с пакетом из морозилки и оставить на 5 минут при комнатной температуре. 3. Достать ледышку из кефира из пакета и переложить в марлю, сложенную в несколько слоев. Края марли завязать и повесить над…

Read More