Метка: Красная рыба

Горбуша запеченная с грибами

Екатерина Князева

Горбуша, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и очень вкусной. Ингредиенты — филе горбуши – 2 шт., — грибы свежие или замороженные – 200-250 гр., — лук репчатый – 2 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — сметана или майонез – 5 ст.л., — молоко – 0,5 стакана, — сок одного лимона, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень – по вкусу. Приготовление 1. Филе горбуши порезать на порционные куски, посолить, поперчить, полить соком лимона и дать постоять 20-30 минут. 2. Лук нарезать кубиками,…

Read More

Семга в сливочном соусе с чесноком

Оксана Колодкина

Это нежное и ароматное блюдо из рыбы лучше всего сочетается с макаронными изделиями. Ингредиенты — семга – 0,5 кг., — сок лимона – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — оливковое или сливочное масло – для жарки. Для соуса — сливки (лучше 10%) – 300 мл., — соль и красный молотый перец – по вкусу, — приправа карри – 0,5 ч.л., — чеснок – 3 зубчика, — зелень – 1 небольшой пучок. Приготовление 1. Мясо семги отделить от кожи острым ножом, убрать кости и нарезать…

Read More

Открытый пирог с рыбными консервами

Екатерина Князева

Этот пирог получается очень вкусным, причем как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты Тесто — кефир – 200 мл., — яйцо – 1 шт., — мука – 1 стакан, — сода – 0,5 ч.л. Начинка — консервы из горбуши (или другой, желательно, красной рыбы) – 1 банка, — вареные яйца – 2 шт., — зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок, — сыр твердый – 50 гр. Приготовление 1. В миске соединить все ингредиенты для теста: кефир, яйцо, муку и соду. Перемешать и вылить в смазанную подсолнечным маслом форму…

Read More

Рыба запеченная в медово-горчичной заливке

Екатерина Князева

Очень вкусное блюдо, которое можно подавать на стол с любимым гарниром, полив сверху соусом с противня. Ингредиенты — рыба красная (семга, форель) – 6-7 кусков, — сливочное масло – 50 гр., — мед – 1 ст.л., — горчица зернистая – 1 ст.л., — соевый соус – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. В небольшую кастрюльку сложить все ингредиенты, без рыбы и соли с перцем. 2. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести до момента, когда растает масло. 3. Куски рыбы выложить на застеленный…

Read More

Салат с красной рыбой

Екатерина Князева

Этот салат готовится очень быстро, а блюдо получается очень вкусным. Ингредиенты — филе малосольной красной рыбы – 400 гр., — помидоры – 2 шт., — яйца – 2 шт., — сыр твердых сортов – 250 гр., — майонез – 250 гр., — маслины и зелень – для украшения. Приготовление 1. Салат укладывается слоями: первый слой – нарезанное кубиками филе красной рыбы. Смазать майонезом. 2. Второй слой – натертые на средней терке вареные яйца. 3. Далее – нарезанные небольшими кусочками помидоры. Смазать майонезом. 4. Следующий слой: натертый на средней терке сыр.…

Read More