Куриная грудка в сливочно-томатном соусе

Идеальным гарниром для тушеной грудки в сливочно-томатном соусе являются отварной рис или картофельное пюре. Ингредиенты — куриная грудка – 400-450 гр., — помидоры – 2-3 шт., — чеснок – 5-6 зубчиков, — сливочное или топленое масло – 2 ст.л., — сливки – 150 мл., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — прованские травы – 1 ч.л. Приготовление 1. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сливочном или топленом масле до прозрачности. 2. Мясо порезать кубиками или соломкой, выложить к луку и обжаривать до испарения жидкости на среднем огне…

Read More

Запеканка из курицы с цветной капустой

Вкусное, сытное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Ингредиенты — филе курицы – 300 гр., — капуста цветная – 500-700 гр., — сыр твердых сортов – 200 гр., — яйцо – 3 шт., — чеснок – 2-3 зубчика, — сливки (не менее 10% жирности) – 1 стакан, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия. 2. Выложить ее в кипящую, немного подсоленную, воду и варить в течение 3 минут. Откинуть на дуршлаг. 3. Яйца взбить…

Read More

Запеканка из картофеля с курицей и грибами

Вкусная и сытная запеканка может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Ингредиенты — картофель – 0,5 кг., — шампиньоны – 0,5 кг., — филе куриное – 0,4 кг., — лук репчатый – 3-4 шт., — молоко (жирность 4-5%) – 150 мл., — сыр твердых сортов – 100 гр., — мука – 1 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на небольшом количестве масла до полуготовности. 2. Убрать курицу со сковороды и потушить в оставшемся масле лук, нарезанный полукольцами, и шампиньоны, разрезанные на 4…

Read More

Салат с капустой, курицей и сервелатом

Необычный салат с оригинальным вкусом, который можно приготовить на праздник или порадовать своих близких людей в обычный день. Ингредиенты — отварная курица (филе) – 300 гр., — колбаса сервелат – 200 гр., — молодая белокочанная капуста – небольшой кочан, — огурцы свежие – 2 шт., — соль – ½ ч.л., — сахарный песок – щепотка, — майонез – 1 ст.л., — сметана – 2 ст.л., — свежая зелень – по вкусу. Приготовление 1. Капусту нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и сахарным песком, помять руками. 2. Колбасу и свежие огурцы нарезать…

Read More

Куриная грудка в соевом соусе с чесноком

Суховатую куриную грудку совсем несложно сделать сочной, добавив к ней аппетитный соус. Кроме того, это блюдо легко и быстро готовится и подходит практически к любому гарниру. Ингредиенты — куриная грудка – 400-450 гр., — чеснок – 5-6 зубчиков, — сливочное масло – 1 ст.л., — горчица – 1 ст.л., — соевый соус – 30 мл., — белое сухое вино – 50 мл., — мука – 2 ст.л., — тимьян, соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Каждую куриную грудку разрезать поперек волокон, чтобы получились почти плоские куски…

Read More

Пирог с курицей и картофелем на кефире

Пирог, который очень просто готовится, можно подавать к столу как в горячем, так и в охлажденном виде. Ингредиенты Для теста — яйца – 2 шт., — кефир – 1 стакан, — соль – 1 ч.л., — сода – ½ ч.л., — мука – 3,5 стакана, — маргарин – 250 гр. Для начинки — куриное мясо или куриный фарш – 300 гр., — картофель – 2 шт., — лук репчатый – 3 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. В муку вбить яйца, перемешать. 2. Добавить…

Read More

Суп из гороха с грибами и курицей

Этот вкусный, аппетитный и сытный суп наверняка по достоинству оценят ваши домочадцы. Ингредиенты — свежие грибы – 200 гр., — куриное мясо – 300 гр., — горох – ½ стакана, — картофель – 2 шт., — лук – 1 шт., — морковь – 1 шт., — горчица готовая – 1 ч.л., — куркума – ¼ ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень. Приготовление 1. Горох замочить на ночь в холодной воде. 2. Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки и…

Read More

Суп из куриной грудки с яичными блинчиками

Суп по этому рецепту очень прост в приготовлении, а получается аппетитным, сытным и вкусным. Ингредиенты — грудка куриная – 300 гр., — яйца – 3 шт., — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 1 шт., — картофель – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – 1 ст.л. (для жарки), — зелень. Приготовление 1. Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде, достать, порезать на небольшие кусочки и опустить обратно в бульон. 2. Картофель очистить, нарезать кубиками или брусочками, опустить в…

Read More

Куриное филе, тушеное с чесноком и лимоном

Это рецепт быстрого, простого в приготовлении, но очень вкусного блюда, позаимствованного из испанской кухни. Ингредиенты — грудка куриная – 2 шт., — лук-шалот – 1 шт., — чеснок – 3 зубчика, — лимон – 1 шт., — зелень петрушки – 1 пучок (небольшой), — паприка – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — оливковое или растительное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Куриное филе промыть и простучать толстые места молоточком. 2. Нарезать филе полосками шириной 1 см. 3. Чеснок, петрушку и лук-шалот мелко порезать. 4.…

Read More

Салат с курицей и черносливом

Этот салат украсит как повседневный, так и праздничный стол благодаря удачному сочетаю продуктов. Ингредиенты — грудка куриная – 250 гр., — картофель – 2 шт. (среднего размера), — соленый огурец – 2 шт. (среднего размера), — яйца – 2 шт., — чернослив – 150 гр., — майонез – 3 ст.л. Приготовление 1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде, остудить. 2. Картофель и яйца отварить, остудить, очистить. Яйца разделить на белки и желтки. 3. Чернослив залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. 4. Салат выложить слоями в следующем порядке: —…

Read More