Торт из куриной печени с морковью и луком

Необычное сытное блюдо, которое создается с помощью блинов из печени. Ингредиенты — куриная печень – 1 кг., — морковь – 2 шт., — лук репчатый – 3 шт., — яйца куриные – 3 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — мука – 350 гр., — сметана – 300 гр., — молоко – 0,5 литра. Приготовление 1. Куриную печень промыть и пропустить через мясорубку. 2. Вбить в печеночный фарш яйца, добавить молоко, соль и перец. Перемешать. 3. Постоянно помешивая, всыпать муку. 4. Наливая ложкой полученную массу на…

Read More

Оладьи из куриной печени с капустой

Эти оладьи можно подавать к столу как самостоятельное блюдо: непременное условие – они должны быть горячими. Ингредиенты — куриная печень – 250-300 гр., — лук репчатый – 2 шт., — капуста свежая – 100 гр., — батон – 1 кусок, — молоко – 0,5 стакана, — яйцо – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Батон поломать на кусочки и вымочить в молоке. 2. Луковицу очистить и разрезать на несколько частей, капусту порезать небольшими кусочками. 3. Куриную печень…

Read More

Киргизский сусамыр

Традиционное блюдо киргизской кухни, приготовленное из печени со сметаной и сыром. Даже самым привередливым гурманам, наверняка, понравятся нежные куски печени в сливочно-сырном соусе, которые можно подавать и как закуску и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты — печень (лучше куриная) – 0,5 кг., — репчатый лук – 2 шт., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — сметана – 0,2 кг., — мука – 2 ст.л. (без горки), — сыр твердых сортов – 80-100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на…

Read More

Паштет из куриной печени

Классический рецепт вкусного печеночного паштета, в составе которого обязательно должен присутствовать мускатный орех. Ингредиенты — куриная печень – 0,7 кг., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 2 шт., — сливочное масло – 150 гр., — подсолнечное масло – 50 мл., — мускатный орех – 0,3 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Печень промыть, вымочить в молоке в течение 20 минут и обсушить. 2. Обжарить печень до готовности на подсолнечном масле. 3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Также обжарить…

Read More

Салат с морковью по-корейски и куриной печенью

Салат, приготовленный по данному рецепту, получается очень свежий, с пряным ароматом и легкой «остринкой». Ингредиенты: — куриная печень – 600 гр., — морковь по-корейски – 300 гр., — лук репчатый – 150 гр., — соленые (или маринованные) огурцы – 150 гр., — зелень укропа, петрушки, — соль – по вкусу, — майонез – 3-4 ст.л., — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление: 1. Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком на растительном масле до готовности. 2. Соленые огурцы нарезать соломкой. 3. Смешать в глубоком салатнике морковь по-корейски, огурцы…

Read More