Куриная печень - Домашняя кулинария "ВО"

Киргизский сусамыр

01.06.2023 Оксана Колодкина

Традиционное блюдо киргизской кухни, приготовленное из печени со сметаной и сыром. Даже самым привередливым гурманам, наверняка, понравятся нежные куски печени в сливочно-сырном соусе, которые можно подавать и как закуску и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты — печень (лучше куриная) – 0,5 кг., — репчатый лук – 2 шт., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — сметана – 0,2 кг., — мука – 2 ст.л. (без горки), — сыр твердых сортов – 80-100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на…

Паштет из куриной печени

27.01.202327.01.2023 Оксана Колодкина

Классический рецепт вкусного печеночного паштета, в составе которого обязательно должен присутствовать мускатный орех. Ингредиенты — куриная печень – 0,7 кг., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 2 шт., — сливочное масло – 150 гр., — подсолнечное масло – 50 мл., — мускатный орех – 0,3 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Печень промыть, вымочить в молоке в течение 20 минут и обсушить. 2. Обжарить печень до готовности на подсолнечном масле. 3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Также обжарить…

Салат с морковью по-корейски и куриной печенью

22.11.2021 Оксана Колодкина

Салат, приготовленный по данному рецепту, получается очень свежий, с пряным ароматом и легкой «остринкой». Ингредиенты: — куриная печень – 600 гр., — морковь по-корейски – 300 гр., — лук репчатый – 150 гр., — соленые (или маринованные) огурцы – 150 гр., — зелень укропа, петрушки, — соль – по вкусу, — майонез – 3-4 ст.л., — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление: 1. Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком на растительном масле до готовности. 2. Соленые огурцы нарезать соломкой. 3. Смешать в глубоком салатнике морковь по-корейски, огурцы…