Лечо - Домашняя кулинария "ВО"

Лечо классическое из помидоров и сладкого перца

26.09.2023 Ирина Морозова

Вкусное, сытное лечо, которое хорошо как самостоятельная закуска, и как добавление к другим блюдам. Ингредиенты — спелые крупные помидоры – 1 кг., — болгарский перец – 2,5 кг., — растительное масло – 0,5 стакана, — сахарный песок – 1 стакан, — соль – 2 ст.л., — уксусная эссенция 70% — 1 ч.л. Приготовление 1. Помидоры разрезать пополам и протереть через сито, чтобы не было семечек. Если вы не хотите удалять семечки, то можно просто пропустить помидоры через мясорубку. 2. Добавить в томатную массу соль, сахарный песок и подсолнечное масло. Варить…

Лечо с рисом на зиму

27.10.2022 Ирина Морозова

Вкусная и сытная заготовка, которую можно использовать как дополнение к любому блюду или в качестве гарнира. Ингредиенты — помидоры – 3 кг., — перец сладкий болгарский – 1 кг., — лук репчатый – 1 кг., — морковь – 1 кг., — рис – 1 стакан, — сахарный песок – 100 гр., — соль – 2 ст.л., — уксус 9% — 3 ст.л., — перец черный молотый – 0,5 ч.л., — подсолнечное масло – 400 мл. Приготовление 1. Помидоры и болгарский перец нарезать небольшими кусочками, лук – измельчить, морковь натереть на…

Лечо из помидоров без масла и уксуса

07.08.2022 Ирина Морозова

Этот рецепт для любителей легкого лечо – без масла и уксуса. Лечо получается насыщенным и отличается богатым вкусом, который вряд ли оставит кого-то равнодушным. Ингредиенты — помидоры (зрелые) – 5 кг., — перец болгарский – 3 кг., — соль – 3 ст.л., — сахарный песок – 1,5 стакана. Приготовление 1. Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и пропустить через мясорубку. 2. Выложить помидорную массу в большую кастрюлю и поставить на огонь. Варить с момента закипания на медленном огне в течение часа. 3. Добавить соль и сахарный песок. Варить еще полчаса. 4. Болгарский…

Лечо из перца с помидорами «Объедение»

25.07.2022 Ирина Морозова

Закуска, приготовленная по данному рецепту, получается пикантной и приятно-острой. Зимой она подходит для мясных и рыбных блюд, а также как готовый маринад для шашлыка. Ингредиенты — перец сладкий – 2,5 кг., — помидоры – 2 кг., — сахарный песок – 0,5 стакана, — соль – 1,5 ст.л., — чеснок – 5-6 долек, — подсолнечное масло (без запаха) – 100 мл., — уксус 9% — 1 ст.л. Приготовление 1. Помидоры опустить на пару минут в кипяток, затем снять кожицу и пропустить через мясорубку. 2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать…

Лечо из кабачков с чесноком

26.06.2022 Ирина Морозова

Данный рецепт позволит вам приготовить вкусную и ароматную закуску на зиму. Готовится она из самых обычных продуктов, а потом отлично дополнит любые мясные блюда. Ингредиенты — кабачки – 2 кг (очищенные), — перец сладкий – 1 кг., — чеснок – 3 головки (среднего размера), — паста томатная – 0,4 литра, — перец черный горошком – 5 шт., — сахарный песок – 130 гр., — соль – 30 гр., — лавровый лист – 4-5 шт., — подсолнечное масло – 0,5 стакана, — уксус 9% — 0,5 стакана. Приготовление 1. Кабачки очистить,…