Метка: Лук

Огурцы с луком на зиму «по-латвийски»

Ирина Морозова

Эта ароматная, в меру острая заготовка получается очень вкусной. Для этого салата из огурцов подойдут даже переросшие и неровные плоды. Ингредиенты — огурцы свежие – 3 кг., — лук репчатый (лучше мелкий) – 1 кг., — сахарный песок – 150 гр., — соль (крупного помола) – 2 ст.л. (без горки), — уксус 6% — 100 мл. (можно яблочный), — подсолнечное масло нерафинированное – 200 мл., — кориандр молотый – 2 ч.л., — перец душистый горошком – 10 шт., — укроп и петрушка – 1 пучок. Приготовление 1. Огурцы промыть и…

Read More

Маринованный салат из свежих помидоров с луком

Екатерина Князева

Прекрасная закуска, как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к горячему блюду. Помидоры следует выбирать плотные и не пожалеть времени на то, чтобы дать салату как следует настояться. Ингредиенты — помидоры – 0,5 кг., — укроп или петрушка – 1 пучок, — чеснок – 3-4 зубчика, — лук репчатый – 2 шт., — подсолнечное или оливковое масло – 3 ст.л., — уксус 9% — 1,5 ст.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — соль – 0,5 ч.л., — черный молотый перец – 1/3 ч.л. Приготовление 1. Половину помидор…

Read More

Луковый гуляш из индейки с квасом

Ирина Морозова

Мясо, тушеное в квасе с большим количеством лука, получается очень нежным и ароматным. Ингредиенты — филе индейки – 800-900 гр., — лук репчатый – 1 кг., — чеснок – 2-3 зубчика, — сахарный песок – 0,5 ч.л., — соевый соус – 1 ст.л., — манная крупа – 0,5 ст.л., — квас – 1 стакан, — сливочное масло – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Лук очистить, нарезать кубиками среднего размера и обжарить на сливочном масле. 2. В отдельной сковороде обжарить порезанную на небольшие…

Read More

Названы семь неожиданных полезных свойств фиолетового лука

Екатерина Князева

Эксперты-диетологи выяснили, что обычный репчатый и фиолетовый лук при ежедневном употреблении в пищу оказывают разное воздействие на организм человека. Турецкое издание Milliyet в своем недавнем обзоре назвало обычный репчатый лук «суперпродуктом», который при ежедневном употреблении творит чудеса. При этом оно обозначило 7 удивительных эффектов, которые данный овощ дает организму человека. Это: увеличение плотности костей, защита здоровья сердца, облегчение пищеварения, предотвращение повреждения клеток, польза для здоровья полости рта и глаз, обеспечение хорошего ночного сна и борьба со старением (обновление кожи). И здесь, казалось бы, какая разница: обычный репчатый или фиолетовый лук?…

Read More

Маринованный пряный лук

Ирина Морозова

Маринованный лук всегда подойдет к столу как прекрасная хрустящая закуска. Приготовить его можно быстро и без особого труда. Ингредиенты (на полулитровую банку): — лук – 3-4 шт., — вода – 0,25 литра, — сахарный песок – 1 ст.л., — соль – 1 ч.л., — тимьян – 1 веточка, — гвоздика – 1 шт., — уксус 9% — 3 ст.л., — оливковое масло – 1 ст.л. Приготовление: 1. Лук очистить и нарезать полукольцами. Сложить его в чистую полулитровую банку и положить сверху веточку тимьяна. 2. Вскипятить воду с солью, сахарным песком,…

Read More