Метка: Овощи

Салат из овощей с рисом на зиму

Ирина Морозова

Сочный, вкусный и сытный салат, который зимой можно использовать как самостоятельную закуску, а можно как гарнир к мясным блюдам. Ингредиенты — морковь – 1 кг., — лук репчатый – 1 кг., — помидоры – 3 кг., — болгарский перец – 4-5 шт., — растительное масло – 0,5 литра, — рис – 1 стакан, — сахарный песок – 1 стакан, — соль – 1 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Морковь очистить, натереть на крупной терке. 2. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. 3. В большую кастрюлю влить растительное масло и довести до…

Read More

Овощной салат с морковью по-корейски

Оксана Колодкина

Интересное сочетание свежих и вареных овощей делает вкус этого салата ярким и насыщенным. Ингредиенты — капуста – 0,5 кочана, — лук репчатый – 1 шт., — перец болгарский – 1 шт., — чеснок – 2 зубчика, — свекла – 1 шт., — морковь по-корейски – 100 гр., — зелень – пучок, — горошек консервированный – 0,5 банки, — растительное масло – 3 ст.л., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой (или натереть на терке для корейской моркови). 2. Капусту тонко нашинковать, посолить…

Read More

Тушеный рис с овощами

Ирина Морозова

Вкусное блюдо для тех, кто соблюдает пост, или же его можно использовать к мясу в качестве гарнира. Ингредиенты — рис круглый – 1 стакан, — морковь – 1 шт., — помидоры – 2 шт., — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 2-3 дольки, — фасоль стручковая – 150 гр., — горошек зеленый – 100 гр., — брокколи – 150 гр., — белое сухое вино – 1/3 стакана, — подсолнечное или оливковое масло – 4 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Лук очистить,…

Read More

Скумбрия «Деликатесная»

Екатерина Князева

Эта вкусная и нежная закуска станет украшением любого праздничного стола. Ингредиенты — скумбрия без головы (крупная) – 1 шт., — желатин – 1 пакетик (20 гр.), — яйца – 2 шт., — морковь – 1 шт., — соленый огурец – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Отварить и остудить яйца и морковь. 2. Скумбрию разделить на два филе, удалив пинцетом все кости. 3. Яйца порезать кружочками, морковь натереть на крупной терке, соленые огурцы мелко порезать. 4. На стол разложить пищевую пленку и приступить…

Read More

Овощное ассорти с курицей

Екатерина Князева

Вкусное и сытное блюдо, отлично подходящее для семейного обеда или ужина. Ингредиенты — баклажаны – 2 шт., — картофель – 6-7 шт., — куриное филе – 300 гр., — болгарский перец (лучше красного цвета) – 2 шт., — репчатый лук – 2 шт., — чеснок – 4-5 зубчика, — укроп – 1 пучок, — сок лимона – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Баклажаны нарезать кубиками, посолить и промыть через пару минут под проточной водой. 2. Картофель…

Read More

Салат с креветками и свежими овощами «Изумительный»

Ирина Морозова

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным. Ингредиенты — креветки – 0,5 кг., — помидоры свежие – 4-5 шт., — огурцы свежие – 2 шт., — перец болгарский – 0,5 шт., — сыр (брынза или фета) – 100 гр., — маслины без косточек – 10-12 шт., — листья салата – небольшой пучок, — укроп и петрушка – пучок, — сок лимона – 3 ст.л., — оливковое масло – 2-3 ст.л., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Креветки ошпарить кипятком и очистить. 2. Помидоры вымыть и нарезать довольно крупными…

Read More

Салат слоеный с шампиньонами

Оксана Колодкина

Вкусный, сытный и красивый салат, который подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного стола. Ингредиенты — картофель – 2 шт., — морковь – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — яйца – 3 шт., — шампиньоны свежие – 300 гр., — сыр – 120-150 гр., — майонез – для заправки, — соль – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Яйца, картофель и морковь отварить, остудить и очистить. 2. Лук очистить, нарезать кубиками. 3. Грибы промыть, обсушить и также нарезать кубиками. 4. Обжарить…

Read More

Печень, запеченная в духовке «По-царски»

Оксана Колодкина

Аппетитное, вкусное и относительно простое блюдо из недорогих продуктов. С этой легкой в приготовлении запеканкой справится даже неопытная хозяйка. Ингредиенты — печень куриная – 0,5 кг., — репчатый лук – 0,5 кг., — морковь – 0,5 кг., — манная крупа – ½ стакана, — майонез – 4 ст.л., — молоко – ½ стакана, — соль – 1 ч.л. (с горкой), — перец черный молотый – 1/3 ч.л., — подсолнечное масло рафинированное – 4 ст.л. Приготовление 1. Куриную печень промыть, очистить и пропустить через мясорубку. 2. Добавить к печеночной массе манную…

Read More

Слоеный салат «Красавица»

Екатерина Князева

Это не только вкусное, но и красивое блюдо. Свежие овощи придают салату яркость и красочность, а благодаря двум видам мяса он становится очень сытным. Ингредиенты — куриное филе или грудка – 0,3 кг., — ветчина – 0,15 кг., — маринованные или свежие огурцы – 4 шт., — помидоры свежие – 2 шт., — яйцо – 2 шт., — сыр – 50 гр., — сметана или майонез – 4 ст.л., — зелень (лук зеленый, укроп) – 1 пучок, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Куриное мясо…

Read More

Салат из овощей на зиму «Остряк»

Ирина Морозова

Несложный вариант заготовки, с которым справится даже начинающий кулинар. Салат по этому рецепту получается ярким, острым и ароматным. Ингредиенты — помидоры – 3 кг., — перец болгарский – 1 кг., — лук репчатый – 1 кг., — морковь свежая – 1 кг., — сахарный песок – 1 стакан, — соль – 6 ст.л. (без горки), — уксус 9% — 5 ст.л., — подсолнечное масло – 300 мл. Приготовление 1. Овощи тщательно промыть, обсушить и очистить. 2. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец и морковь – соломкой, помидоры – дольками. 3. Выложить…

Read More