Метка: Печень

Это сочное, ароматное блюдо с необычным вкусом никого не сможет оставить равнодушным. Лучше всего для этого рецепта брать говяжью печень, а подавать блюдо можно с любым гарниром. Ингредиенты — печень – 0,5 кг., — чеснок – 1-2 зубчика, — бульон мясной или вода – 2 ст.л., — растительное масло – 2 ст.л. и для жарки, — крахмал – 1 ст.л., — молотый имбирь – 1 ч.л., — соль – 1 ч.л., — зелень – небольшой пучок. Для соуса — бульон мясной или вода – 2 ст.л., — соевый соус –…

Read More

Печень, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой, нежной и очень сочной. Ингредиенты — печень говяжья – 600 гр., — яйцо – 1 шт., — чеснок – 2-3 зубчика, — сахарный песок – 1 ч.л., — соль – 1 ч.л. (без горки), — сода – 0,5 ч.л., — лук репчатый – 2 шт., — кукурузная мука – для панировки, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Печень промыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными плоскими кусками. 2. В глубокой тарелке соединить яйцо, сахарный песок, соль, соду и пропущенный через пресс…

Read More

Для этого блюда нужно брать только свежую говяжью печень, тогда оно получится нежным, сочным и мягким. Подавать печень «по-строгановски» лучше всего с картофельным пюре или рассыпчатой гречкой. Ингредиенты — печень – 0,5 кг., — лук репчатый – 2 шт., — сметана – 2 стакана, — масло растительное – 3 ст.л., — томатная паста – 1 ст.л., — мука – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Печень промыть, удалить пленки и нарезать тонкими брусочками по 3-4 см в длину. 2. На сковороде…

Read More