Метка: Плов

Плов с кальмарами

Ирина Морозова

Очень вкусное блюдо, которое может отлично разнообразить ваше меню. Ингредиенты — кальмары – 300-350 гр., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 1 шт., — рис – 1,5 стакана, — растительное масло – 0,75 стакана, — томатная паста – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Рис промыть несколько раз и отварить в течение 10 минут до полуготовности. Воду слить. 2. Размороженные тушки кальмаров ошпарить кипятком, очистить от кожицы и сложить в блюдо, заполненное холодной водой. 3. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь…

Read More

Узбекский плов

Ольга Шутова

Рецепт приготовления узбекского плова из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года, одобренной Институтом питания Академии медицинских наук СССР. Ингредиенты На 400 г жирной баранины – 2–3 стакана риса, 200–300 г моркови, 150–200 г лука, 200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла. Приготовление Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.…

Read More

Плов с шампиньонами

Оксана Колодкина

Плов, приготовленный по данному рецепту, можно подавать на стол как в качестве основного блюда, так и как гарнир. Ингредиенты — шампиньоны – 15 шт. (крупные), — рис – 400 гр., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 2 шт., — болгарский перец – 1 шт., — куркума – 0,5 ч.л., — паприка – 0,5 ч.л., — базилик – 0,5 ч.л., — майоран – 0,5 ч.л., — чеснок – 3 дольки, — соль – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Промытые и обсушенные грибы порезать…

Read More