Полуфабрикаты - Домашняя кулинария "ВО"

Тесто «пятиминутка»

17.12.202417.12.2024 Оксана Колодкина

Если вы не любите долго «возиться» с тестом, то этот рецепт будет для вас настоящей находкой. Ингредиенты — молоко – 0,5 литра, — дрожжи сухие – один пакетик 11 г., — мука – 700 г. (пять стаканов), — сахарный песок – 2 ст.л., — соль – 0,5 ч.л., — масло подсолнечное – 2 ст.л. Приготовление 1. В глубокую миску всыпать четыре стакана муки и сухие дрожжи, перемешать. 2. Молоко подогреть и, помешивая, влить в муку с дрожжами. Перемешать. 3. Добавить подсолнечное масло, соль и сахарный песок, перемешать. 4. Постепенно добавить…

Дрожжевое тесто для пирогов без яиц

20.08.2023 Ирина Морозова

Удачный рецепт замешивания теста, которое отлично подходит для жареных пирогов, а также для выпечки в духовке. Какую бы начинку вы ни использовали, пирожки всегда будут получаться пышными и вкусными. Ингредиенты — молоко – 0,5 литра, — сахарный песок – 2 ст.л., — соль – ½ ч.л., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — дрожжи быстрого приготовления (сухие) – 11 гр. (один пакетик), — мука высшего сорта – 0,7 кг. (около 5 стаканов). Приготовление 1. В миску высыпать 4 стакана муки и пакетик дрожжей, перемешать. 2. Молоко подогреть и, помешивая, влить…

Тесто для выпечки «Как пух»

04.05.202304.05.2023 Оксана Колодкина

Это тесто подходит абсолютно для любой выпечки: пиццы, пирожков, булочек. Кроме того, оно всегда получается удачным. Ингредиенты — кефир – 1 стакан, — подсолнечное масло – 0,5 стакана, — сухие дрожжи – 1 пакетик (11 гр.), — соль – 1 ч.л., — сахарный песок – 1 ст.л., — мука (высший сорт) – 3 стакана. Приготовление 1. Кефир соединить с растительным маслом и немного подогреть. 2. Добавить в кефир с маслом соль, сахарный песок, перемешать. 3. Муку соединить с сухими дрожжами и перемешать. 4. В муку постепенно влить кефирную смесь и…

Дрожжевое тесто «Простое»

30.12.2021 Оксана Колодкина

С приготовлением теста по этому рецепту справится даже полный новичок в плане кулинарии: готовить его очень просто и быстро. Ингредиенты — теплое молоко – 0,5 литра, — сахарный песок – 2 ст.л., — соль – 0,5 ч.л., — мука – 5 стаканов, — растительное масло – 2 ст.л., — дрожжи сухие – 1 пакетик (11 гр.). Приготовление 1. Подогреть молоко. 2. В глубокую миску просеять через сито муку и добавить туда сухие дрожжи. 3. В муку постепенно влить теплое молоко, постоянно мешая и добавить подсолнечное масло, соль и сахарный песок.…

Тесто для пельменей «Удачное»

01.12.2021 Екатерина Князева

Тесто, приготовленное по данному рецепту, действительно, всегда получается удачным и может быть использовано для пельменей и вареников. Оно очень хорошо раскатывается и не прилипает к столу. К тому же, его очень просто сделать. Ингредиенты: — вода – 0,75 стакана, — соль (экстра) – 1 ч.л., — подсолнечное масло – 1 ст.л., — мука – 2 стакана (только высшего сорта). Приготовление: 1. В воде растворить соль, влить подсолнечное масло и довести до кипения. 2. Заварить этой водой 1 стакан просеянной муки, постоянно мешая ложкой, пока не остынет. 3. Постепенно добавляя оставшуюся…

Тесто для чебуреков «Всегда удачное»

25.10.2021 Ирина Морозова

Чебуреки, приготовленные из теста по данному рецепту, всегда получаются с вкусной, хрустящей корочкой. Ингредиенты: — мука пшеничная – 3,5 стакана, — вода (кипяток) – 1 стакан, — яйцо – 1 шт., — соль – 0,5 ч.л., — сливочное масло – 100 гр. Приготовление: 1. Сливочное масло растопить, охладить до теплого состояния и взбить с яйцом (можно миксером). 2. Муку просеять, добавить в нее соль, влить кипяток и интенсивно перемешать. 3. В мучную смесь добавить взбитое яйцо с маслом. 4. Замесить тесто и оставить его на полчаса, накрыв полотенцем. После этого…

Домашняя лапша

08.10.202108.10.2021 Екатерина Князева

Приготовив домашнюю лапшу, вы уже вряд ли когда-нибудь захотите заправлять суп магазинными макаронами. Ингредиенты: — яйца – 4 шт., — мука – 2 стакана, — соль – 1 ч.л. (без горки). Приготовление: 1. Взбить яйца с солью. Постепенно добавляя муку, замесить тугое тесто. Оставить его на полчаса, прикрыв полотенцем. 2. Разделив тесто на четыре части, брать по одной и раскатывать скалкой в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности. 3. Разрезать пласт острым ножом на полоски той ширины, которая вам нужна. 4. Нарезанную лапшу высыпать в большой поднос или противень и…

Бисквит «Всегда удачный»

16.09.2021 Екатерина Князева

Бисквит, приготовленный по данному рецепту, получается очень высоким и пышным. Из него можно сделать огромный торт для большой компании. Ингредиенты: — яйцо куриное – 6 шт., — сахарный песок – 1 стакан, — мука – 1 стакан, — сода пищевая – 1 ч.л. (или разрыхлитель – 1,5 ч.л.), -уксус 9% — 1 ст.л. Приготовление: 1. В высокую миску разбить яйца, всыпать сахарный песок и взбить миксером до пышности (примерно 2 минуты), начиная с малой скорости прибора и постепенно увеличивая до максимума. 2. Сверху влить соду, погашенную уксусом, и перемешать. 3.…

Тесто для пельменей на кипятке

09.08.2021 Екатерина Князева

Этот рецепт теста – поистине универсальный. Это нежное, податливое, эластичное заварное тесто подходит не только для пельменей, но и для вареников, и чебуреков. Ингредиенты: — яйцо – 1 шт., — соль – 0,5 ч.л., — мука – 3 стакана, — подсолнечное масло – 1 ст.л., — кипяток – 1 стакан. Приготовление: 1. Взбить венчиком или вилкой яйцо с солью. 2. Добавить муку и растительное масло, тщательно перемешать. 3. Влить в тесто стакан крутого кипятка и быстро вымесить ложкой, а затем – руками. Приятного аппетита! Фото — vk.com