Метка: Помидоры

Томатный соус с луком и чесноком на зиму

Оксана Колодкина

Рецепт домашнего томатного соуса, который просто готовится и требует минимум ингредиентов. Ингредиенты — помидоры – 1 кг., — лук репчатый – 0,3 кг., — чеснок – 2 головки, — растительное масло – 100 мл., — сахарный песок – 2 ст.л., — соль – по вкусу (около 1 ст.л.), — черный и красный молотый перец – по вкусу, — лавровый лист – 3 шт. Приготовление 1. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить до румяности на растительном масле. 2. Влить в сковороду с луком 5 ст.л. горячей кипяченой воды, добавить мелко порезанный чеснок…

Read More

Маринованные помидоры с кабачками на зиму

Екатерина Князева

Кабачки с помидорами – отличное сочетание для приготовления вкусной заготовки на зиму. Ингредиенты (на 3-х литровую банку) — помидоры – 1,5 кг., — кабачки – 1 кг., — лист вишни – 2 шт., — лист черной смородины – 2 шт., — корень петрушки – 1-2 шт., — укроп – 1 зонтик, — чеснок – 3 зубчика, — лавровый лист – 2 шт., — гвоздика – 2 бутона, — семена горчицы – 1 ч.л., — вода – 1 литр, — сахарный песок – 4 ст.л., — соль – 2 ст.л., —…

Read More

Салат из огурцов с помидорами на зиму

Ирина Морозова

Простой в приготовлении и очень вкусный салат, который зимой станет прекрасным дополнением к вашему столу. Помидоры для этой заготовки нужно брать крепкие, даже немного недозрелые. Ингредиенты — помидоры – 1 кг., — огурцы – 1 кг., — морковь – 0,5 кг., — лук репчатый – 0,3 кг., — растительное масло – 300 гр., — сахарный песок – 6 ст.л., — соль – 6 ч.л., — уксусная эссенция 70% — 2 ч.л., — укроп – 1 пучок, — петрушка – 1 пучок. Приготовление 1. Промытые и очищенные овощи нарезать произвольно, как…

Read More

Салат из авокадо с помидорами

Екатерина Князева

Простой, легкий, быстрый в приготовлении, а также доступный в любой сезон и полезный салат. Ингредиенты — авокадо – 1 шт., — помидоры (лучше черри) – 5-6 шт., — листья салата – 1 пучок, — лук репчатый – 0,5 шт., — уксус столовый 9% — 1 ч.л., — уксус яблочный – 1 ст.л., — оливковое масло – 2 ст.л., — чеснок – 1-2 зубчика, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — дижонская горчица – 1 ст.л. Приготовление 1. Помидоры промыть, обсушить и разрезать на части. 2. Лук очистить…

Read More

Приправа из помидоров «Китайская»

Ирина Морозова

Вкусная и в меру острая приправа. Из данного количества продуктов получается 8 банок по 800 гр. Ингредиенты — помидоры – 5 кг., — морковь – 1 кг., — яблоки (кислые) – 1 кг., — лук репчатый – 1 кг., — масло растительное – 0,5 литра, — чеснок – 300 гр., — горький перец – 100 гр., — укроп и петрушка – 200 гр., — соль – по вкусу (примерно 0,5 стакана). Приготовление 1. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на всем растительном масле. 2. Помидоры промыть, вырезать плодоножки и пропустить…

Read More

Помидоры дольками с петрушкой на зиму

Оксана Колодкина

Этот рецепт придет вам на выручку, когда помидоры слишком крупные или у них имеется какой-то изъян. Ингредиенты — помидоры – 1,5-2 кг., — лук репчатый – 3-4 шт., — петрушка свежая – большой пучок, — чеснок – 7-8 долек, — вода – 1 литр, — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 2 ст.л., — растительное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Помидоры промыть и порезать на дольки, чеснок очистить и мелко порубить, лук очистить и нарезать кружочками. 2. На дно стерильных банок разложить половину лука, чеснок и крупно…

Read More

Запеканка из картофеля с фаршем

Ирина Морозова

Вкусное и сытное блюдо из фарша, картофеля, сыра и помидоров, которое получается сочным и аппетитным. Ингредиенты — фарш (любой) – 0,5 кг., — картофель – 0,5 кг., — сыр твердых сортов – 0,2 кг., — помидоры – 0,35 кг., — сливочное масло – 2 ст.л., — лук репчатый – 0,15 кг., — растительное масло – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Картофель очистить, залить холодной водой и отварить до готовности. 2. Слить с картофеля воду, добавить сливочное масло, посолить и растолочь. 3. Лук…

Read More

Куриная грудка в сливочно-томатном соусе

Ирина Морозова

Идеальным гарниром для тушеной грудки в сливочно-томатном соусе являются отварной рис или картофельное пюре. Ингредиенты — куриная грудка – 400-450 гр., — помидоры – 2-3 шт., — чеснок – 5-6 зубчиков, — сливочное или топленое масло – 2 ст.л., — сливки – 150 мл., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — прованские травы – 1 ч.л. Приготовление 1. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сливочном или топленом масле до прозрачности. 2. Мясо порезать кубиками или соломкой, выложить к луку и обжаривать до испарения жидкости на среднем огне…

Read More

Свинина с помидорами и грибами «По-царски»

Оксана Колодкина

Сочное и нежное мясо, приготовленное по этому рецепту, можно подавать с картофельным пюре, овощным салатом или макаронами. Ингредиенты — свинина (вырезка или карбонат) – 0,5 кг., — грибы свежие (шампиньоны) – 200 гр., — помидор – 1 шт., — сыр твердых сортов – 200 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – 1 пакет. Приготовление 1. Мясо нарезать на порционные куски, отбить через пленку и разложить на смазанном растительном маслом противне. Посолить и поперчить. 2. Помидор нарезать тонкими кружочками и выложить на мясо. 3. Сыр…

Read More

Салат с помидорами и шпротами

Оксана Колодкина

Как и все салаты с сухариками, его нужно подавать к столу сразу после приготовления. Ингредиенты — шпроты в масле – 1 банка (150 гр.), — помидоры – 2-3 шт. (200-250 гр.), — чеснок – 2 зубчика, — яйцо – 1 шт., — майонез – 1,5 ст.л., — батон – 2 куска, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Вымытые и обсушенные помидоры порезать небольшими кубиками. 2. Шпроты достать из банки, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и нарезать кусочками. 3. Яйцо отварить, остудить, очистить…

Read More