Помидоры - Домашняя кулинария "ВО"

Помидоры фаршированные «Застолье»

28.11.2023 Екатерина Князева

Вашим гостям, наверняка, понравится эта яркая овощная закуска. Ингредиенты — небольшие помидоры – 10 шт., — сыр адыгейский – 200 гр., — лук зеленый – большой пучок, — укроп и петрушка – по небольшому пучку, — чеснок – 2 зубчика, — майонез – 2-3 ст.л., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Аккуратно острым ножом отрезать у помидоров верхнюю часть (можно фигурно), и маленькой ложкой удалить внутренние перегородки и семена. 2. Натереть каждый помидор изнутри солью (небольшим количеством) и поставить отверстиями вниз на полотенце на полчаса. 3. Адыгейский сыр размять…

Салат с пекинской капустой «Красная шапочка»

25.10.2023 Ирина Морозова

Этот салат можно выкладывать слоями, а можно просто нарезать все ингредиенты и перемешать, а верх выложить помидорами. Ингредиенты — куриное филе – 250-300 гр., — пекинская капуста – 150 гр., — перец болгарский сладкий – 1 шт., — зеленый горошек консервированный – 2 ст.л., — лук репчатый – 1 шт., — яйцо – 1 шт., — помидоры – 3-4 шт., — майонез – 5-6 ст.л., — укроп – небольшой пучок, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Куриное филе отварить, остудить, нарезать мелкими кусочками в салатник.…

Бутерброды с пастой из тунца и помидорами

12.10.2023 Ирина Морозова

Бутерброды с такой пастой и помидорами – полезный, быстрый и вкусный завтрак, а также отличная идея для праздничного стола или фуршета. Ингредиенты — консервированный тунец – 200 гр., — яйцо – 1 шт., — помидоры – 5-6 шт., — горчица – 1 ст.л., — сметана – 3 ст.л., — батон (багет) – 1 шт., — зелень – 1 пучок. Приготовление 1. Банку с консервированным тунцом открыть, слить лишнюю жидкость и размять вилкой. Выложить в тарелку. 2. Яйцо отварить, порезать кусочками, добавить к тунцу. 3. Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать, соединить…

«Гармошка» из мяса с сыром и свежими помидорами

01.10.2023 Оксана Колодкина

Нежная и сочная свинина под вкусным маринадом, фаршированная помидорами и запеченная в фольге, — настоящее праздничное блюдо, которое по достоинству займет место в самом центре стола. Ингредиенты — свинина (ровный, плотный кусок прямоугольной формы) – 1 кг., — помидоры – 3 шт., — сыр твердых сортов – 0,2 кг., — чеснок – 3-4 зубчика. Для маринада — сок лимона – 1 ст.л., — соус соевый – 3 ст.л., — горчица – 1 ст.л., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1.…

Тефтели мясные в томатно-чесночной заливке

29.09.2023 Ирина Морозова

Тефтелям, приготовленным по этому рецепту, придает изюминку использование свежих помидор в подливке – это делает блюдо более вкусным и полезным. Ингредиенты — фарш (свинина и говядина) – 0,5 кг., — яйцо – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — помидоры свежие – 800 гр., — чеснок – 2-3 зубчика, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Луковицу очистить, мелко порезать. Соединить с фаршем. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. 2. Мокрыми руками слепить из фарша…

Лечо классическое из помидоров и сладкого перца

26.09.2023 Ирина Морозова

Вкусное, сытное лечо, которое хорошо как самостоятельная закуска, и как добавление к другим блюдам. Ингредиенты — спелые крупные помидоры – 1 кг., — болгарский перец – 2,5 кг., — растительное масло – 0,5 стакана, — сахарный песок – 1 стакан, — соль – 2 ст.л., — уксусная эссенция 70% — 1 ч.л. Приготовление 1. Помидоры разрезать пополам и протереть через сито, чтобы не было семечек. Если вы не хотите удалять семечки, то можно просто пропустить помидоры через мясорубку. 2. Добавить в томатную массу соль, сахарный песок и подсолнечное масло. Варить…

Помидоры фаршированные курицей и сыром

21.09.2023 Ирина Морозова

Запеченные фаршированные помидоры – вкусное и оригинальное блюдо, которое непременно нужно подавать в горячем виде. Ингредиенты — помидоры плотные – 6-7 шт., — грудка куриная или филе – 300 гр., — сыр твердых сортов – 100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – 100 гр. Приготовление 1. Куриное мясо промыть, обсушить и порезать ножом на мелкие кусочки. 2. Обжарить курицу на сковороде с добавлением растительного масла, посолив и поперчив по вкусу, до румяности. 3. У помидоров срезать верхушку и аккуратно удалить сердцевину с помощью…

Кетчуп «по-кубански»

24.08.2023 Ирина Морозова

Настоящий томатный кетчуп, который получается в меру острым, пряным, ароматным и очень вкусным. Эта заготовка имеет еще один плюс – она готовится без пастеризации. Ингредиенты — болгарский перец красного цвета – 5 кг., — помидоры – 2,5 кг., — чеснок – 300-350 гр., — петрушка – 100 гр., — перец острый красного цвета – 4 шт., — растительное масло – 300 мл., — соль – 100 гр., — сахарный песок – 200 гр., — уксус 9% — 100 мл. Приготовление 1. Перцы промыть, очистить от внутренностей, у помидоров вырезать плодоножки,…

Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем

06.08.2023 Екатерина Князева

Сочное, сытное блюдо с приятным вкусом и румяной корочкой. Ингредиенты — кабачки – 2-3 шт. (1-1,2 кг.), — фарш – 0,4 кг., — лук репчатый – 3 шт., — помидоры – 5-6 шт., — томатная паста – 2 ст.л., — яйца – 4 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — сметана – 150 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. 2. Жареный лук соединить с фаршем, добавить томатную…

Маринованный салат из свежих помидоров с луком

02.08.2023 Екатерина Князева

Прекрасная закуска, как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к горячему блюду. Помидоры следует выбирать плотные и не пожалеть времени на то, чтобы дать салату как следует настояться. Ингредиенты — помидоры – 0,5 кг., — укроп или петрушка – 1 пучок, — чеснок – 3-4 зубчика, — лук репчатый – 2 шт., — подсолнечное или оливковое масло – 3 ст.л., — уксус 9% — 1,5 ст.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — соль – 0,5 ч.л., — черный молотый перец – 1/3 ч.л. Приготовление 1. Половину помидор…