Сало маринованное

Попробуйте засолить сало по этому рецепту, и вы ничуть не пожалеете: оно получается очень мягким и нежным. Ингредиенты — сало (свежее, с прожилками мяса) – 1 кг., — соль – 2 ст.л., — черный молотый перец – 1 ст.л., — чеснок – 2 головки. Для рассола — вода – 1 литр, — соль – 200 гр., — лавровый лист – 3 шт., — перец черный горошком – 10 шт. Приготовление 1. Сало нарезать на куски. 2. Чеснок нарезать пластинками, соединить с солью и черным молотым перцем. 3. Обвалять сало в…

Read More

Сало соленое по-домашнему

Очень вкусная закуска, которую можно пробовать уже на следующий день после приготовления. Ингредиенты — сало свиное с мясными прослойками – 1 кг., — вода – 1 литр, — луковая шелуха – 4 горсти, — чеснок – 10 зубчиков, — соль – 6-7 ст.л., — сахарный песок – 2 ст.л., — перец черный молотый – 2 ч.л., — лавровый лист – 2 шт. Приготовление 1. В кастрюлю влить воду, всыпать туда соль, сахарный песок, добавить лавровый лист и шелуху от лука. Поставить на огонь и довести до кипения. 2. Нарезанное крупными…

Read More

Сало соленое

Самое главное для этого рецепта — брать хорошее сало с прожилками мяса и не забыть лавровый лист, который придаст ему особую пикантность. Сало получается очень нежное и вкусное. Ингредиенты: — сало – 1 кг., — соль – 1 стакан, — сахарный песок – 0,5 стакана, — вода – 1 литр, — перец черный горошком – 10 шт., — чеснок – 5-6 долек, — лавровый лист – 3-4 листа. Приготовление: 1. В воду добавить перец, сахарный песок, соль и лавровый лист. Поставить на огонь, вскипятить и оставить до остывания. 2. Сало…

Read More

Сало в банке «По-деревенски»

Приготовленное по данному рецепту сало можно хранить очень долго, и оно с достоинством займет свое место на столе в виде нарезки или бутерброда. Ингредиенты (на 3-х литровую банку): — сало (с прожилками мяса) – 2 кг., — вода – 1 литр, — соль – 1 стакан (250 гр.), — чеснок – 1 головка (нарезать), — черный перец горошком – 1 ст.л. (примерно 30 шт.), — лавровый лист – 3 шт. Приготовление: 1. Приготовить рассол. Смешать все компоненты (кроме сала) и довести до кипения. Выключить огонь после того, как растворится соль.…

Read More