Горбуша, запеченная в духовке в сметанном соусе

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, сочной и нежной. Ингредиенты — филе горбуши – 400-500 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сыр – 100 гр. Для соуса — теплая кипяченая вода – 1,2 стакана, — сметана – 2 ст.л. (с горкой), — мука – 1,5 ч.л., — сахарный песок – 0,3 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Горбушу разрезать на порционные куски, посолить и поперчить. 2. Сметану соединить с мукой, сахарным песком, солью и черным перцем, перемешать. 3.…

Read More

Салат со сметаной и яйцом

Рецепт салата из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года, одобренной Институтом питания Академии медицинских наук СССР. Ингредиенты На 300 г зеленого салата – 1 свежий огурец, 1 яйцо, 1/2 стакана соуса из сметаны с уксусом. Приготовление Обмытый и обсушенный зеленый салат нарезать и сложить в миску. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом из сметаны с уксусом. Перед самой подачей к столу заправить салат сметанным соусом с яйцом, уложить в салатник, обложить кружочками свежих огурцов и посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. Подается салат…

Read More

Мясо по-французски с шампиньонами и сметаной

Очень вкусное блюдо, которое отличается несложностью и быстротой в приготовлении. Ингредиенты — свинина (шея, антрекот) – 600-700 гр., — шампиньоны свежие – 0,4 кг., — лук репчатый – 2-3 шт., — сметана – 1 стакан, — сыр – 200 гр., — яйцо – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Мясо нарезать плоскими кусками толщиной 1 см, немного отбить с двух сторон, посолить и поперчить. 2. Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками и обжарить с добавлением растительного масла…

Read More

Куриные сердечки, тушеные в сырно-сметанном соусе

Это блюдо простое в приготовление, бюджетное и очень вкусное. Подавать можно с любым гарниром, который вам больше нравится, посыпав при желании сверху мелко нарезанной зеленью. Ингредиенты — куриные сердечки – 0,5 кг., — сыр твердых сортов – 50 гр., — сметана – 4 ст.л., — лук репчатый – 3 шт. (среднего размера), — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Куриные сердечки промыть, очистить от пленок, выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарить до румяности. Делать это на среднем…

Read More

Творожные кексы со сметаной в духовке

Нежные творожные кексы со сметаной получаются очень вкусными, при этом они относительно просты в приготовлении. Ингредиенты — творог (не менее 9% жирности) – 350 гр., — сметана (20-25% жирности) – 200 гр., — сахарный песок – 3 ст.л. (с горкой), — манная крупа – 4 ст.л. (с горкой),- разрыхлитель теста – 10 гр., — яйца – 3 шт., — соль – 0,3 ч.л., — ванилин – 0,3 ч.л. Приготовление 1. Творог нужно обязательно протереть через сито. 2. Разбить в творог яйца, добавить сахарный песок и сметану, перемешать. 3. Добавить соль…

Read More

Запеченный картофель в чесночно-сметанной заливке

Нежное и ароматное блюдо с пикантным вкусом. Картофель по этому рецепту готовится очень просто, а подавать его можно как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Ингредиенты — картофель (лучше мелкий) – 0,5 кг., — сметана – 3 ст.л., — сыр твердых сортов – 50 гр., — чеснок – 4-5 зубчиков, — укроп – небольшой пучок, — подсолнечное масло – 1 ст.л., — мука – 1 ч.л. (без горки), — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Картофель очистить, разрезать на 2-4 части (если мелкий – оставить…

Read More

Кальмары тушеные в сметанном соусе

Этот рецепт – один из самых простых по приготовлению кальмаров. Блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным. Ингредиенты — кальмары очищенные – 1 кг., — морковь – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — сметана – 4-5 ст.л., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — кориандр – 0,5 ч.л., — чеснок – 3 зубчика, — зелень петрушки, укропа – небольшой пучок, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Лук очистить, нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. 2. Обжарить лук с морковью на небольшом огне…

Read More

Пицца на сковороде на сметане

Отличный способ быстрого приготовления завтрака или ужина: буквально 10 минут – и вкусная пицца готова. Ингредиенты — сметана – 7 ст.л., — мука – 9 ст.л., — соль – 0,5 ч.л., — яйца – 2 шт., — кетчуп – 2 ст.л., — ветчина или салями – 100-150 гр., — твердый сыр – 100 гр. Приготовление 1. Замесить тесто: в миске соединить яйца, муку, соль и сметану. Тщательно взбить венчиком. 2. Вылить тесто на смазанную растительным маслом сковороду, разровнять. 3. Поставить сковороду с тестом на небольшой огонь и выложить начинку. Сначала…

Read More