Метка: Свинина

Салат из болгарского перца со свининой «Болгарский»

Екатерина Князева

Этот сытный и вкусный салат вполне может заменить основное блюдо и занять почетное место как на праздничном, так и на повседневном столе. Ингредиенты — перец болгарский (разного цвета) – 3 шт., — свинина без жира – 450-500 гр., — сыр твердых сортов – 150 гр., — маслины без косточек – 100 гр., — подсолнечное масло – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — петрушка и укроп – небольшой пучок, — майонез – 1 банка (250 гр.). Приготовление 1. Свинину нарезать соломкой и обжарить на сковороде…

Read More

Свиные рулеты с сыром и шампиньонами

Екатерина Князева

Отличное блюдо для праздничного стола: готовится порционно, выглядит аппетитно, и, кроме того, получается очень вкусным. Подавать рулеты лучше всего со свежими овощами. Ингредиенты — свиная шея – 600 гр., — шампиньоны свежие – 300 гр., — лук репчатый – 2 шт., — сыр твердых сортов – 150 гр., — груша – 1 шт., — красное вино – 0,5 стакана, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Мясо шеи нарезать на продолговатые стейки, отбить с помощью молоточка, посолить и поперчить с двух сторон. 2. Лук очистить, нарезать…

Read More

Свинина, запеченная в фольге

Оксана Колодкина

Благодаря этому рецепту вы получите очень вкусную запеченную свинину, которую можно подавать к столу, как нарезку или делать с ней бутерброды. Ингредиенты — свинина (мякоть с прослойками жира, без костей) – 1 кг., — квас (лучше домашний) – 3 стакана, — лук репчатый – 2 шт., — лавровый лист – 3-4 шт., — гвоздика – 8-10 бутонов, — черный перец горошком – 10 шт., — душистый перец горошком – 10 шт., — чеснок – 10 зубчиков, — соль крупного помола – 2 ч.л. Приготовление 1. Мясо куском выложить в глубокую…

Read More

Фаршированные свиные рулетики

Оксана Колодкина

Ароматные, сытные и очень вкусные рулетики станут украшением любого стола. В качестве мяса лучше всего подойдет корейка или нежирная свиная шея. Ингредиенты — свинина – 0,5 кг., — шампиньоны (или другие свежие грибы) – 0,3 кг., — яйцо – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — сыр твердых сортов – 0,1 кг., — сметана или майонез – 5 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Грибы промыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки. 2. Яйцо отварить, очистить, мелко…

Read More

Тушеная свинина с картофелем

Ирина Морозова

Мясо с картофелем, приготовленное по этому рецепту, может стать в вашей семье любимым блюдом. Сытное и вкусное блюдо хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Ингредиенты — свинина – 400 гр., — картофель (среднего размера) – 7-8 шт., — свежая мята, петрушка, укроп – небольшой пучок, — тмин в семенах – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное или оливковое масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Свинину промыть и нарезать небольшими кусочками. Сложить мясо в сковородку с толстым дном, в которой…

Read More

Рулет из свинины с шампиньонами

Ирина Морозова

Очень вкусная мясная закуска, которая займет достойное место на праздничном столе. Ингредиенты — свинина (стейк) – 250 гр., — шампиньоны свежие – 50-70 гр., — яйца – 3 шт., — лук репчатый – 1 шт. (небольшой), — мука – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — панировочные сухари, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень свежая – небольшой пучок. Приготовление 1. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить. 2. Яйца взбить с солью и молотым черным перцем, добавить к ним измельченную зелень, обжаренный лук с…

Read More

Свиные ребра, запеченные в духовке

Ирина Морозова

Ребра, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и сочными, с пикантным вкусом и приятной румяной корочкой. Ингредиенты — ребра свиные – 1,3 кг., — томатный соус – 200 гр., — соевый соус – 4 ст.л., — сахарный песок – 1 ст.л. (без горки), — вода – 0,5 стакана, — сухой чеснок – 1 ч.л., — паприка – 0,5 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Со свиных ребер снять пленку и натереть их сухими специями и солью со всех сторон. 2. Соединить воду, кетчуп,…

Read More

Свинина с овощами в горшочках

Екатерина Князева

Сытное бюджетное блюдо, которое хорошо подходит даже для праздничного стола. Ингредиенты — свинина – 800 гр., — картофель – 6-7 шт., — лук репчатый – 2-3 шт., — морковь некрупная – 2 шт., — перец болгарский – 2 шт., — помидоры – 3 шт., — смесь сухих прованских трав – по вкусу, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сметана – 1 банка (200 гр.), — сыр – 150-200 гр., — зелень – для украшения. Приготовление 1. Мясо нарезать небольшими кубиками, добавить соль, перец, сухие травы, перемешать…

Read More

Свинина с шампиньонами и орехами под сырной корочкой

Ирина Морозова

Изысканное и очень нежное блюдо, которое не сложно приготовить в домашних условиях. Ингредиенты — стейк свинины – 4 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — шампиньоны – 7-8 шт., — грецкие орехи – 8 шт., — сметана или майонез – 4 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Стейки свинины как следует отбить с двух сторон. Посолить и поперчить. 2. Обжарить свинину с двух сторон на сковородке с растительным маслом. 3. Грецкие орехи порубить ножом, сыр натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами.…

Read More

Гуляш из свинины со сладким перцем и шампиньонами

Оксана Колодкина

Простое и вкусное блюдо: подавать к столу можно с картофельным пюре или макаронными изделиями. Ингредиенты — свинина – 800 гр., — шампиньоны – 300 гр., — красный болгарский перец – 1 шт. (крупный), — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 1 шт., — томатная паста – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — свежий укроп. Приготовление 1. Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить до румяности на подсолнечном масле. 2. Добавить к мясу репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать мясо с луком в течение…

Read More