Свинина - Домашняя кулинария "ВО"

Фаршированные свиные рулетики

25.08.202325.08.2023 Оксана Колодкина

Ароматные, сытные и очень вкусные рулетики станут украшением любого стола. В качестве мяса лучше всего подойдет корейка или нежирная свиная шея. Ингредиенты — свинина – 0,5 кг., — шампиньоны (или другие свежие грибы) – 0,3 кг., — яйцо – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — сыр твердых сортов – 0,1 кг., — сметана или майонез – 5 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Грибы промыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки. 2. Яйцо отварить, очистить, мелко…

Тушеная свинина с картофелем

03.06.2023 Ирина Морозова

Мясо с картофелем, приготовленное по этому рецепту, может стать в вашей семье любимым блюдом. Сытное и вкусное блюдо хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Ингредиенты — свинина – 400 гр., — картофель (среднего размера) – 7-8 шт., — свежая мята, петрушка, укроп – небольшой пучок, — тмин в семенах – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное или оливковое масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Свинину промыть и нарезать небольшими кусочками. Сложить мясо в сковородку с толстым дном, в которой…

Рулет из свинины с шампиньонами

17.05.2023 Ирина Морозова

Очень вкусная мясная закуска, которая займет достойное место на праздничном столе. Ингредиенты — свинина (стейк) – 250 гр., — шампиньоны свежие – 50-70 гр., — яйца – 3 шт., — лук репчатый – 1 шт. (небольшой), — мука – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — панировочные сухари, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень свежая – небольшой пучок. Приготовление 1. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить. 2. Яйца взбить с солью и молотым черным перцем, добавить к ним измельченную зелень, обжаренный лук с…

Свиные ребра, запеченные в духовке

28.04.2023 Ирина Морозова

Ребра, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и сочными, с пикантным вкусом и приятной румяной корочкой. Ингредиенты — ребра свиные – 1,3 кг., — томатный соус – 200 гр., — соевый соус – 4 ст.л., — сахарный песок – 1 ст.л. (без горки), — вода – 0,5 стакана, — сухой чеснок – 1 ч.л., — паприка – 0,5 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Со свиных ребер снять пленку и натереть их сухими специями и солью со всех сторон. 2. Соединить воду, кетчуп,…

Свинина с овощами в горшочках

10.04.2023 Екатерина Князева

Сытное бюджетное блюдо, которое хорошо подходит даже для праздничного стола. Ингредиенты — свинина – 800 гр., — картофель – 6-7 шт., — лук репчатый – 2-3 шт., — морковь некрупная – 2 шт., — перец болгарский – 2 шт., — помидоры – 3 шт., — смесь сухих прованских трав – по вкусу, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сметана – 1 банка (200 гр.), — сыр – 150-200 гр., — зелень – для украшения. Приготовление 1. Мясо нарезать небольшими кубиками, добавить соль, перец, сухие травы, перемешать…

Свинина с шампиньонами и орехами под сырной корочкой

14.03.2023 Ирина Морозова

Изысканное и очень нежное блюдо, которое не сложно приготовить в домашних условиях. Ингредиенты — стейк свинины – 4 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — шампиньоны – 7-8 шт., — грецкие орехи – 8 шт., — сметана или майонез – 4 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Стейки свинины как следует отбить с двух сторон. Посолить и поперчить. 2. Обжарить свинину с двух сторон на сковородке с растительным маслом. 3. Грецкие орехи порубить ножом, сыр натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами.…

Гуляш из свинины со сладким перцем и шампиньонами

23.02.2023 Оксана Колодкина

Простое и вкусное блюдо: подавать к столу можно с картофельным пюре или макаронными изделиями. Ингредиенты — свинина – 800 гр., — шампиньоны – 300 гр., — красный болгарский перец – 1 шт. (крупный), — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 1 шт., — томатная паста – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — свежий укроп. Приготовление 1. Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить до румяности на подсолнечном масле. 2. Добавить к мясу репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать мясо с луком в течение…

Свинина с грибами «По-купечески»

13.02.2023 Оксана Колодкина

Запеченная свинина по этому рецепту получается сочной, нежной и очень вкусной. Готовится это блюдо очень быстро, а на гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре. Ингредиенты — свинина – 0,5 кг., — свежие грибы (можно шампиньоны или белые) – 150 гр., — сыр твердых сортов – 150 гр., — помидоры – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. — майонез. Приготовление 1. Свинину нарезать на порционные куски и как следует отбить. 2. Разложить мясо на смазанный маслом противень, посолить, поперчить и смазать немного майонезом. 3.…

Чанахи в горшочках

02.12.2022 Екатерина Князева

В традиционном грузинском блюде «чанахи» должна использоваться баранина, но и со свининой получается не менее вкусно. Ингредиенты — мясо (баранина или свинина) – 0,5 кг., — картофель – 0,6 кг., — помидоры – 0,5 кг., — баклажаны – 0,3 кг., — морковь – 0,2 кг., — лук репчатый – 0,2 кг., — чеснок – 4-5 зубчиков, — лавровый лист – 2-3 шт., — красный молотый перец и соль – по вкусу. — зелень – по вкусу. Приготовление 1. Баклажаны нарезать небольшими кусочками, посолить и оставить на 20-30 минут. Затем промыть…

Свинина, запеченная в фольге в лимонно-соевом соусе

27.11.2022 Ирина Морозова

Мясо, приготовленное таким способом, получается нежным, сочным и ароматным. Его можно подавать с гарниром, использовать для приготовления бутербродов или для праздничной нарезки. Ингредиенты — свинина (лучше – шея) – 1 кг., — лук – 2 шт., — мед – 1 ст.л., — сок лимона – 2 ст.л., — соевый соус – 4 ст.л., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — перец черный молотый (или смесь перцев) – 0,5 ч.л., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Для маринада соединить подсолнечное масло, соевый соус, мед, сок лимона. Перемешать. 2. Кусок мяса…