Салат со сметаной и яйцом

Рецепт салата из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года, одобренной Институтом питания Академии медицинских наук СССР. Ингредиенты На 300 г зеленого салата – 1 свежий огурец, 1 яйцо, 1/2 стакана соуса из сметаны с уксусом. Приготовление Обмытый и обсушенный зеленый салат нарезать и сложить в миску. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом из сметаны с уксусом. Перед самой подачей к столу заправить салат сметанным соусом с яйцом, уложить в салатник, обложить кружочками свежих огурцов и посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. Подается салат…

Read More

Омлет по-азербайджански с грецкими орехами

Этот вкусный и ароматный омлет подойдет как для завтрака, так и для ужина. Готовится блюдо просто, а нужные продукты, наверняка, без труда найдутся. Ингредиенты — яйца – 4 шт., — лук репчатый – 2 шт., — грецкие орехи очищенные – 100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Грецкие орехи измельчить в ступке или блендером. 2. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. 3. Яйца разбить в миску, всыпать орехи, лук, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. 4.…

Read More

Гречка с грибами и вареным яйцом

Готовится это блюдо просто, и, наверняка, придется по вкусу, как взрослым, так и детям. Ингредиенты — крупа гречневая – 0,3 кг. (1,5 стакана), — грибы свежие – 0,6-0,7 кг., — яйца куриные – 3 шт., — лук репчатый – 3 шт. (некрупный), — морковь – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Гречу промыть и отварить до готовности с добавлением соли. Воды брать в 1,5-2 раза больше, чем гречи и варить примерно 15 минут на небольшом огне под крышкой. 2. Лук мелко нарезать, морковь…

Read More