Килька соленая пряно-острая с перцем чили

Чтобы размороженная килька не стала слишком мягкой в процессе засолки, лучше использовать морскую соль крупного помола, — она вытянет из рыбы лишнюю влагу. Ингредиенты — килька (свежая или замороженная) – 1 кг., — семена кориандра – 2 ч.л., — черный перец горошком – 10-12 шт., — лавровый лист – 8 шт., — перец душистый – 4 шт., — сушеный перец чили – 0,5 ч.л., — соль – 4 ст.л. Приготовление 1. Замороженную кильку разморозить в дуршлаге или на решетке. Промыть в холодной проточной воде и вновь дать стечь жидкости. 2.…

Read More

Закуска из тыквы с овощами на зиму

В этом салате тыква гармонично сочетается со вкусом фасоли и других овощей. Кроме того, этот рецепт может понравиться вам тем, что закуска готовится очень просто и быстро. Ингредиенты — тыква – 1 кг., — спаржевая фасоль – 0,5 кг., — помидоры – 0,5 кг., — перец сладкий болгарский – 250 гр., — чеснок – 100 гр., — укроп и петрушка – 1 пучок, — подсолнечное масло – 150 мл., — сахарный песок – 100 гр., — соль – 1 ст.л. (без горки), — уксус 6% — 50 мл. Приготовление 1.…

Read More

Рулет из лаваша с куриным филе и плавленым сыром

Сытный и вкусный рулет, приготовленный по данному рецепту, отлично подойдет как к празднику, так и на каждый день. Готовится он из простых и доступных продуктов. Ингредиенты — лаваш тонкий – 2 шт., — филе куриное – 300 гр., — плавленый сырок (хорошего качества) – 1 шт., — яйцо – 3 шт., — майонез – 150 гр. (1 пачка), — чеснок – 2 дольки, — соевый соус – 2 ст.л., — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Куриное филе промыть, обсушить, порезать на полоски, чуть подсолить и обжарить на растительном…

Read More

Маринованный салат из свежих помидоров с луком

Прекрасная закуска, как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к горячему блюду. Помидоры следует выбирать плотные и не пожалеть времени на то, чтобы дать салату как следует настояться. Ингредиенты — помидоры – 0,5 кг., — укроп или петрушка – 1 пучок, — чеснок – 3-4 зубчика, — лук репчатый – 2 шт., — подсолнечное или оливковое масло – 3 ст.л., — уксус 9% — 1,5 ст.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — соль – 0,5 ч.л., — черный молотый перец – 1/3 ч.л. Приготовление 1. Половину помидор…

Read More

Кабачки в кляре с укропом и чесноком

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, наверняка понравятся вашим домочадцам, и вы будете готовить их снова и снова. Ингредиенты — кабачок – 1 шт., — яйцо – 1 шт., — сметана или майонез – ¼ стакана, — чеснок – одна долька, — укроп – 3-4 веточки, — растительное масло – 5 ст.л., — черный молотый перец – ¼ ч.л., — красный молотый перец – на кончике ножа, — соль – по вкусу, — мука – 0,5 стакана. Приготовление 1. Соединить яйцо с 2 столовыми ложками муки, сметаной, перцем и солью. Перемешать.…

Read More

Запеченный рулет из лаваша с баклажанами

Сытная и очень вкусная закуска с легким оттенком грибов, который создается при сочетании сыра и жареных баклажанов. Эти рулеты можно подавать в холодном виде к чаю или в качестве горячего блюда с любимым соусом. Ингредиенты — лаваш тонкий – 1 шт., — баклажаны – 2 шт. (среднего размера), — помидор – 3 шт., — яйцо – 1 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — карбонад – 150 гр., — зеленый лук и укроп – 1 пучок, — соль – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление…

Read More

Хрустящие куриные палочки

Куриные палочки, приготовленные по данному рецепту, получаются сочными и в хрустящей золотистой корочке. В отличие от покупных «наггетсов», куриные палочки готовятся только из натуральных продуктов, без консервантов и усилителей вкуса. Ингредиенты — филе куриное – 0,5 кг., — панировочные сухари – 1 стакан (чем крупнее, тем лучше), — кефир – 0,5 стакана, — кунжутное семя – 3 ст.л., — чеснок – 2-3 зубчика, — молотая сладкая паприка – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Куриное филе отбить молоточком с двух сторон и нарезать…

Read More

Закуска из помидоров с консервами

Яркая и аппетитная закуска, наверняка, придется по вкусу вашим домочадцам или гостям. Отлично подходит как для обычного, так и для праздничного стола. Ингредиенты — рыбные консервы (сайра, горбуша, тунец) – 1 банка, — морковь сырая (небольшая) – 1 шт., — яблоко (кислых сортов) – 1 шт., — лук репчатый – 2 шт., — зелень – небольшой пучок, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – 1 пачка, — помидоры – 4-5 шт. Приготовление 1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке, яблоко тоже очистить, удалить сердцевину…

Read More

Пицца на сковороде «картофельная»

Рецепт очень простой и быстрой в приготовлении пиццы. Начинку можно менять и составлять по своему вкусу. Ингредиенты — картофель – 3 шт., — яйцо – 1 шт., — мука – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, -ветчина (или вареная колбаса) – 100 гр., — кетчуп – 3 ст.л., — майонез – 2 ст.л., — сыр твердых сортов – 80 гр., — подсолнечное масло – 1 ст.л. Приготовление 1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке. 2. Разбить в натертый картофель сырое…

Read More

Фаршированные крабовые палочки

Это закуска готовится очень быстро, а получается вкусной, красивой и бюджетной. Ингредиенты — крабовые палочки – 1 пачка (200 гр.), — яйца – 4 шт., — сыр твердых сортов – 80-100 гр., — чеснок – 2-3 зубчика, — майонез – 200 гр., — укроп свежий, листья салата. Приготовление 1. Яйца отварить и отделить белки от желтков. 2. Белки и желтки натереть по отдельности в разные тарелки, причем белки тереть на крупной, а желтки – на мелкой терке. 3. Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке.…

Read More