Домашняя кулинария "ВО"

Запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и сытной.

Можно экспериментировать с начинкой и добавлять вместо курицы колбасу, другие овощи или жареные грибы.

Ингредиенты

— кабачки – 1 кг.,

— сыр твердых сортов – 50-70 гр.,

— овсяные хлопья молотые – 50 гр.,

— яйца – 2 шт.,

— помидоры – 3 шт.,

— куриная грудка (отварная) – 1 шт.,

— морковь – 1 шт.,

— молоко с низким процентом жирности – 0,4 стакана,

— лук репчатый – 1 шт.,

— чеснок – 2-3 зубчика,

— соль – по вкусу,

— растительное масло – для жарки,

— зелень.

Приготовление

1. Кабачки очистить, нарезать кружочками средней толщины, обмакнуть во взбитое с солью яйцо, затем в овсяные хлопья и обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Выложить на салфетку.

2. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук порезать на тонкие полукольца, помидоры – кружочками, чеснок – мелко порубить ножом.

3. Форму для запекания смазать маслом и разложить жареные кабачки в два слоя.

4. Вареное куриное мясо нарезать тонкими слайсами и разложить поверх кабачков.

5. На курицу выложить слой лука, слой моркови, слой помидоров и посыпать сверху чесноком. Посолить по вкусу.

6. Сверху засыпать блюдо натертым на средней терке сыром и залить смесью из взболтанного с молоком яйца. Присыпать свежей зеленью.

7. Отправить запеканку в разогретую до 200°С духовку до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!

Фото — vk.com