Метка: Огурцы

Рулетики из омлета с красной рыбой и огурцом

Ирина Морозова

Оригинальная закуска, в которой все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, делая закуску нежной, с ярким вкусом и праздничным видом. Ингредиенты — творожный сыр (со сливочным вкусом)– 100 г., — яйца – 3 шт., — солёная красная рыба – 100 г., — свежий огурец – 100 г., — свежая зелень – по вкусу, — растительное масло – 1 ст.л., — соль и чёрный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. В блюдо разбить яйца, посолить, поперчить и взбить венчиком. 2. Сковороду (диаметром примерно 20 см) смазать подсолнечным маслом и разогреть.…

Read More

Салат слоеный с ветчиной, помидорами и огурцами

Оксана Колодкина

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается легким, нежным и очень вкусным. Ингредиенты — картофель – 2 шт., — ветчина – 100 гр., — огурец свежий – 1 шт., — яйцо – 3 шт., — помидоры свежие – 2 шт., — сыр – 100 гр. (твердых сортов), — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – 1 пачка. Приготовление 1. Картофель и яйца отварить, остудить и очистить. 2. Выкладывать салат слоями: — картофель, натертый через крупную терку, майонез; — ветчина, порезанная соломкой, майонез; — свежие огурцы, порезанные соломкой,…

Read More

Салат из огурцов с помидорами на зиму

Ирина Морозова

Простой в приготовлении и очень вкусный салат, который зимой станет прекрасным дополнением к вашему столу. Помидоры для этой заготовки нужно брать крепкие, даже немного недозрелые. Ингредиенты — помидоры – 1 кг., — огурцы – 1 кг., — морковь – 0,5 кг., — лук репчатый – 0,3 кг., — растительное масло – 300 гр., — сахарный песок – 6 ст.л., — соль – 6 ч.л., — уксусная эссенция 70% — 2 ч.л., — укроп – 1 пучок, — петрушка – 1 пучок. Приготовление 1. Промытые и очищенные овощи нарезать произвольно, как…

Read More

Малосольные огурцы на зиму

Оксана Колодкина

Огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются малосольными и неострыми. Ингредиенты (на одну 3-х литровую банку) — огурцы – 1,5 кг., — вода – 1,5 литра, — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 3 ст.л., — укроп – 2 зонтика, — лист хрена – 1 шт. (небольшой), — чеснок – 4 зубчика, — листья смородины – 5 шт., — гвоздика – 4 шт., — черный перец горошком – 10 шт., — уксус 9% — 1 ст.л., — эстрагон – по желанию. Приготовление 1. Вымочить огурцы в течение 3 часов…

Read More

Салат из огурцов с луком на зиму

Екатерина Князева

Этот салат получается вкусным, ароматным и подходит к любому гарниру. Ингредиенты — огурцы – 2 кг., — лук репчатый – 2 кг., — масло растительное нерафинированное – 4 ст.л., — перец черный горошком – 1 ст.л., — уксус яблочный – 2 ст.л., — перец чили – 0,5 шт., — гвоздика – 6-8 шт. (по желанию), — соль – 4 ч.л., — сахарный песок – 1 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Огурцы вымочить в холодной воде в течение 2-3 часов, отрезать кончики и нарезать колесиками. 2. Лук очистить и нарезать кольцами.…

Read More

Салат из огурцов с корицей на зиму

Оксана Колодкина

Благодаря необычному сочетанию огурцов и корицы этот салат получается очень вкусным и станет прекрасным дополнением к основным блюдам. Ингредиенты — огурцы – 4 кг., — петрушка – большой пучок, — чеснок – 6-8 зубчиков, — черный перец горошком – 6 шт., — корица молотая – 1 ст.л., — сахарный песок – 1 стакан, — растительное масло – 1 стакан, — соль – 3 ст.л. (с горкой), — уксус 6% — 1 стакан. Приготовление 1. Огурцы промыть и нарезать кружочками по 1 см толщиной. 2. Петрушку мелко порезать. 3. Чеснок очистить…

Read More

Салат с ветчиной и огурцами «Нежный»

Екатерина Князева

Этот салат, действительно, получается очень вкусным и нежным. Кроме того, он достаточно бюджетный, поскольку готовится из простых и доступных продуктов. Ингредиенты — огурец свежий – 2 шт., — ветчина – 300 гр., — яйцо – 3 шт., — сыр твердых сортов – 70 гр., — чеснок – 2-3 зубчика, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – для заправки. Приготовление 1. Ветчину нарезать соломкой. 2. Огурцы очистить от кожуры и также нарезать соломкой. 3. Сыр натереть на средней терке. 4. Яйца отварить, очистить и натереть на…

Read More

Огурцы с луком на зиму «по-латвийски»

Ирина Морозова

Эта ароматная, в меру острая заготовка получается очень вкусной. Для этого салата из огурцов подойдут даже переросшие и неровные плоды. Ингредиенты — огурцы свежие – 3 кг., — лук репчатый (лучше мелкий) – 1 кг., — сахарный песок – 150 гр., — соль (крупного помола) – 2 ст.л. (без горки), — уксус 6% — 100 мл. (можно яблочный), — подсолнечное масло нерафинированное – 200 мл., — кориандр молотый – 2 ч.л., — перец душистый горошком – 10 шт., — укроп и петрушка – 1 пучок. Приготовление 1. Огурцы промыть и…

Read More

Огурцы соленые «Как бочковые»

Екатерина Князева

Вкусные и хрустящие огурцы, как из бочки, можно приготовить в банке в домашних условиях. Ингредиенты — огурцы – 5 кг., — укроп (зонтики) – 4 шт., — лист хрена – 1 шт., — листья смородины – 5-6 шт., — листья вишни – 5-6 шт., — головка чеснока – 1 шт., — черный перец – 10 горошин, — соль – 7 ст.л., — вода – 4,5 литра. Приготовление 1. Огурцы промыть и выложить в большую кастрюлю, переложив специями и листьями. 2. Приготовить рассол из холодной воды и соли. 3. Залить огурцы…

Read More

Заготовка из огурцов и помидоров «Лето в банке»

Екатерина Князева

Заготовка, приготовленная по данному рецепту, получается очень свежей и ароматной. Ингредиенты — огурцы – 2,5 кг., — помидоры – 1,5 кг., — соль – 1,5 ст.л., — сахарный песок – ½ стакана, — подсолнечное масло – ½ стакана, — чеснок – 10-12 зубчиков, — уксус 9% — 3 ст.л. Приготовление 1. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножки и пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком. 2. Вымытые огурцы нарезать колесиками. 3. Соединить огурцы с томатно-чесночной смесью, добавить соль, сахарный песок и подсолнечное масло. Перемешать и поставить на огонь. 4. Варить с…

Read More