Домашняя кулинария "ВО"

Это блюдо отличается замечательным сочетанием продуктов: оно очень сытное, вкусное и совсем не сложное в приготовлении.

Ингредиенты

— ребрышки свиные – 0,5 кг.,

— картофель – 6 шт.,

— капуста – ¼ среднего кочана,

— морковь – 1 шт.,

— лавровый лист – 2 шт.,

— перец душистый горошком – 4 шт.,

— томатная паста – 2 ст.л.,

— соль и черный молотый перец – по вкусу,

— подсолнечное масло – для жарки.

Приготовление

1. Ребрышки разрезать и обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон, не забывая посолить и поперчить.

2. Сложить обжаренные ребрышки в кастрюлю, залить водой (чтобы чуть прикрыло), добавить душистый перец, лавровый лист, нарезанный полукольцами лук. Тушить 20 минут.

3. Картофель нарезать (не мелко), обжарить до румяности, добавить в кастрюлю с мясом.

4. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, капусту нашинковать и также немного обжарить. Выложить в кастрюлю с ребрышками и картошкой. Не перемешивать, пусть овощи так и лежат слоями.

5. Сверху полить разведенной водой томатной пастой и посолить.

6. Тушить до готовности овощей и перемешать только после приготовления.

Приятного аппетита!

Фото — vk.com