Домашняя кулинария "ВО"

Ароматный и очень вкусный суп, который не сложен в приготовлении, а результат, наверняка, порадует ваших домочадцев.

Ингредиенты

— фарш мясной (лучше говяжий) – 0,4 кг.,

— нут – 1 ст. (заранее замочить в воде комнатной температуры),

— картофель – 3 шт.,

— лук репчатый – 1 шт.,

— морковь – 1 шт.,

— перец болгарский – 1 шт.,

— чеснок – 3-4 зубчика,

— паста томатная – 2 ст.л.,

— соль и черный молотый перец – по вкусу,

— подсолнечное масло – для жарки,

— вода – 3-3,5 литра.

Приготовление

1. Вымоченный нут отварить до готовности в подсоленной воде.

2. Фарш посолить, поперчить, сформировать круглые небольшие шарики и опустить их к нуту.

3. Лук и морковь очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле.

4. Добавить к зажарке болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками, выдавленный через пресс чеснок и томатную пасту. Перемешать и потушить все вместе под закрытой крышкой в течение 8-10 минут.

5. Опустить зажарку в суп.

6. Картофель натереть на крупной терке и также отправить вариться. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

7. Когда суп закипит, убавить огонь до минимума и держать так 20 минут. Затем выключить огонь и дать супу 10-15 минут настояться под крышкой.

Приятного аппетита!

Фото — vk.com