Домашняя кулинария "ВО"

Сочное, сытное блюдо с приятным вкусом и румяной корочкой.

Ингредиенты

— кабачки – 2-3 шт. (1-1,2 кг.),

— фарш – 0,4 кг.,

— лук репчатый – 3 шт.,

— помидоры – 5-6 шт.,

— томатная паста – 2 ст.л.,

— яйца – 4 шт.,

— сыр твердых сортов – 100 гр.,

— сметана – 150 гр.,

— соль и черный молотый перец – по вкусу,

— растительное масло – для жарки.

Приготовление

1. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

2. Жареный лук соединить с фаршем, добавить томатную пасту, посолить, поперчить и перемешать.

3. Кабачки очистить, удалить крупные семечки, натереть на крупной терке и отжать от лишней жидкости.

4. Помидоры нарезать тонкими кружочками, сыр натереть на крупной терке.

5. Яйца взбить вместе со сметаной, посолить и поперчить.

6. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, на дно выложить половину натертых кабачков, разровнять.

7. На кабачки выложить фарш, затем – снова кабачки. Разложить колесики помидоров и залить сверху яично-сметанной смесью. Затем засыпать натертым сыром.

8. Разогреть духовку до 180°С и выпекать блюдо в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Фото — vk.com