Домашняя кулинария "ВО"

Вкусное и ароматное блюдо из итальянской кухни совсем не сложно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

— рис круглый (желательно с пометкой «для ризотто») – 1 стакан,

— морковь – 1 шт.,

— помидоры – 2 шт.,

— лук репчатый – 1 шт.,

— чеснок – 1 долька,

— фасоль стручковая – 150 гр.,

— горошек зеленый  — 100 гр.,

— брокколи – 150 гр.,

— оливковое масло – 50 гр. (3 ст.л.),

— белое сухое вино – 3 ст.л.,

— соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

1. Лук очистить, мелко порезать и начать обжаривать с добавлением оливкового масла.

2. Дольку чеснока раздавить ножом и отправить к луку.

3. Морковь очистить, нарезать на кубики, добавить к луку с чесноком. Обжаривать все вместе на небольшом огне.

4. Всыпать в сковородку к овощам рис и еще немного пожарить.

5. Влить вино, перемешать, потушить.

6. Добавить мелко нарезанные помидоры и зеленый горошек, залить 300 мл горячей кипяченой воды. Посолить и поперчить. Тушить все вместе в течение 10 минут.

7. Всыпать стручковую фасоль, порезанную на длинные кусочки, и брокколи. Тушить все вместе под закрытой крышкой еще в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Фото — vk.com