Домашняя кулинария "ВО"

Этот рецепт действительно необычный, поскольку в фарш добавляется чеснок и помидоры, что сделает вкус блюда более острым и пикантным.

Попробуйте приготовить – и вы не пожалеете.

Ингредиенты:

— перец болгарский – 10 шт. (некрупный),

— фарш свино-говяжий – 600 гр.,

— рис – 4 ст.л.,

— лук репчатый – 1 шт.,

— морковь (среднего размера) – 1 шт.,

— чеснок – 4-5 долек,

— помидоры – 2 шт.,

— укроп (свежий или сушеный) – 1 ст.л. (нарезанный),

— сахарный песок – 0,5 ч.л.,

— соль – 1 ч.л.,

— подсолнечное масло – для жарки,

Для соуса

— сметана – 200 гр.,

— вода – 1,5 стакана,

— томатная паста – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности. Натертую морковь и порезанный лук обжарить на подсолнечном масле.

2. Перцы промыть, очистить от семян и обжарить на подсолнечном масле со всех сторон.

3. Помидоры натереть на терке или мелко порезать, также как и чеснок.

4. Соединить фарш, рис, жаренную с луком морковь и помидоры с чесноком. Добавить укроп и перемешать, не забыв про соль, сахар и любимые специи.

5. Начинить перцы полученной смесью и выложить в кастрюлю или глубокую сковородку.

6. Для соуса соединить воду со сметаной и томатной пастой. Посолить, поперчить по вкусу и залить сверху перцы полученным соусом.

7. Тушить перцы на медленном огне под закрытой крышкой примерно 1 час с момента закипания.

Приятного аппетита!

Фото — vk.com