Домашняя кулинария "ВО"

Узбекские пирожки с сытной мясной начинкой из готового слоеного теста – это быстрое решение, как порадовать своих родных и близких чем-то вкусным.

Обычно они готовятся с бараниной, но можно ее заменить свининой или курицей.

Ингредиенты

— слоеное тесто – 1 пачка,

— баранина (или другое мясо) – 650 гр.,

— лук репчатый – 2 шт.,

— яйцо – 1 шт.,

— соль – 2 ч.л.,

— черный молотый перец – 1 ч.л.,

— тмин – 2 ч.л.,

— семена кунжута.

Приготовление

1. Острым ножом измельчить мясо на небольшие кусочки.

2. Добавить к мясу мелко нарезанный лук, соль, тмин, черный перец. Тщательно перемешать.

3. Размороженные листы слоеного теста нарезать на небольшие квадраты и каждый из них раскатать.

4. На середину каждого кусочка раскатанного теста выложить по 1-2 ст.л. мясной начинки и свернуть в треугольник или квадрат, тщательно защипывая края.

5. Яйцо взбить с 2 столовыми ложками кипяченой воды. Смазать пирожки яичной смесью и посыпать кунжутом.

6. Выпекать в заранее разогретой до 215°С духовке в течение 20 минут, затем уменьшить нагрев до 170°С и выпекать еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Фото — vk.com