Домашняя кулинария "ВО"

Перец, приготовленный по данному рецепту, получается очень вкусным и ароматным за счет добавления чеснока – вашим домочадцам он, наверняка, понравится.

Ингредиенты

— болгарский перец (лучше – разных цветов) – 3 кг.,

— чеснок – 4 головки,

— зелень петрушки и укропа – по большому пучку.

Для рассола:

— вода – 2 литра,

— подсолнечное масло – 1 стакан,

— сахарный песок – 1 стакан,

— соль – 3 ст.л.,

— уксусная эссенция (70%) – 1,5 ч.л.

Приготовление

1. Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать произвольно.

2. Смешать ингредиенты для рассола (кроме уксуса), довести до кипения.

3. В кипящий рассол добавить порезанный чеснок, через 5 минут – нарезанный перец и измельченную зелень. Кипятить в течение 20 минут. В конце варки влить уксус.

4. Разложить перцы вместе с маринадом в стерильные банки и закатать.

Приятного аппетита!

Фото — vk.com