Домашняя кулинария "ВО"

Рыба, приготовленная по данному рецепту, получается очень вкусной, также как и овощи, пропитанные чесночным соусом с пикантной кислинкой.

Ингредиенты

— карп – 3-4 шт.,

— картофель – 6-7 шт. (около 0,5 кг.),

— помидоры свежие – 4 шт.,

— чеснок – 4 зубчика,

— лук репчатый – 2 шт.,

— лимон – 1 шт.,

— масло сливочное – 1 ст.л.,

— масло подсолнечное – 2 ст.л. (для соуса),

— соль, перец – по вкусу.

— зелень.

Приготовление

1. Очищенную рыбу заранее посолить, поперчить и смазать подсолнечным маслом.

2. Форму для запекания застелить фольгой.

3. Картофель нарезать тонкими кольцами, разложить на противень.

4. Приготовить соус: соединить подсолнечное масло с размягченным сливочным маслом, посолить, поперчить и полить картошку.

5. Запечь картофель в духовке при 180°С в течение 25-30 минут.

6. Нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.

7. Половину лука с чесноком разложить на картошку, затем разложить половину помидоров, порезанных кольцами. Сверху положить рыбу, затем снова лук и оставшиеся помидоры.

8. Лимон нарезать кольцами и выложить поверх всего.

9. Запекать блюдо в духовке при 180°С примерно 45 минут.

Приятного аппетита!

Фото — vk.com