Домашняя кулинария "ВО"

Эта заготовка очень быстро готовится, а результат, наверняка, порадует и вас и ваших домочадцев.

Ингредиенты

— свежие лесные грибы (белые, красные, подберезовики) – 5 кг.,

— соль – 2 ст.л. (без горки),

— сахарный песок – 1 ст.л. (с горкой),

— лавровый лист – 3 шт.,

— чеснок – 8 зубчиков,

— черный перец – 6 горошин,

— гвоздика – 6 бутонов,

— листья смородины – 7-8 штук,

— лист хрена – 1 шт.,

— зонтик укропа – 2 шт.,

— уксус 9% — 6 ст.л.

Приготовление

1. Очищенные и промытые грибы нарезать на небольшие кусочки, сложить в скороварку.

2. Добавить соль, сахарный песок, дольки чеснока, листья хрена и смородины, специи. Закрыть скороварку крышкой и довести до кипения без добавления жидкости.

3. Убавить огонь до минимума и тушить грибы еще 20 минут.

4. Открыть скороварку, убрать листья хрена и смородины, влить уксус, перемешать.

5. Разложить горячие маринованные грибы по стерильным банкам, закатать крышками, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.

Приятного аппетита!

Фото — vk.com